エシェゾーとラ・クロワ・ラモーの二枚看板を持つ実力派ドメーヌ

 良心的な価格も魅力的なコストパフォーマンス抜群の優良生産者

【ドメーヌ・ジャック・カシュー・エ・フィス】

  〜Domaine J.Cacheux et Fils〜


 ドメーヌ・ジャック・カシューは本拠地ヴォーヌ・ロマネを中心に合計6.7haほどの畑を所有していますが、ヴィラージュ以上の畑は5ha弱で生産量が少ないことから、日本での知名度はあまり高くありませんが、その品質はお墨付きで、ロバート・パーカー氏から、4ツ星の高評価を獲得している実力派ドメーヌです。

 このドメーヌの魅力は、飾ることのないナチュラルなワイン造りをしていることで、非常にエレガントでピュアな味わいが、多くのファンを魅了しています。現在ドメーヌ・ジャック・カシューが所有している主要な畑は下の一覧表の通りとなっています。

 ドメーヌの二枚看板とも言うべきワインは、1.07ha所有する特級エシェゾーと0.17ha所有するヴォーヌ・ロマネ一級ラ・クロワ・ラモーです。

 特級ロマネ・サン・ヴィヴァンの壁の内側にあり、その北東の一角に食い込むように隣接している面積僅か0.6ヘクタールのラ・クロワ・ラモーは、ジャック・カシューのモノポールではなく、ほかにフランソワ・ラマルシュ(0.21ha)とクドレ・ビゾ(0.20ha)の3人の所有者がほぼ均等に所有していますが、ジャック・カシューを代表するクリマとしてよく知られています。

 もともとサン・ヴィヴァン修道院の畑として、今日のロマネ・サン・ヴィヴァンに含まれていた区画であり、AOC制定前の1930年にこの畑を所有していた3名の内2名は特級畑の地位を求めたものの、税金の関係からか、残りの一人が同意しませんでした。また、1980年代半ばにはジャック・カシューが特級昇格をINAOに申請しましたが、同じ村の生産者たちの反対により認められなかった経緯がある有名な一級畑です。

 ジャック・カシューのワインのエチケットに描かれているのは、この一級畑ラ・クロワ・ラモーの壁の上に立っている十字架(クロワ)で、この十字架は、あの有名なロマネ・コンティを始めとするヴォーヌ・ロマネにある五つの十字架の中で最も古いそうです。

 また、ジャック・カシューの特級エシェゾーは、カルティエ・ド・ニュイ(0.51ha)、シャン・トラヴェルサン(0.23ha)、レ・クリュオ(0.17ha)、アン・オルヴォー(0.16ha)の四つの小区画からなり、異なる性格をもつ区画の葡萄をブレンドすることによって、絶妙のバランスを備えたエシェゾーを造っており、価格がリーズナブルなこともあり、コストパフォーマンスの高いことで大人気です。

 更に興味深いことは、ジャック・カシューは、村名ヴォーヌ・ロマネとは別に、ヴォーヌ・ロマネの五つの区画名付きの村名格畑をクリマごとに醸造していることで、五つの銘柄に分かれています。

 五つの銘柄となる村名格畑はいずれも面積が小さいことからクリマ毎に仕立てるのは大変な手間で、通常ではヴォーヌ・ロマネとしてリリースするのでしょうが、ジャック・カシューは、これら五つの銘柄でヴォーヌ・ロマネの各区画のテロワールや個性の違いを表現しようとしています。正に、[ヴォーヌ・ロマネの職人]とも評される所以です。

 その実力は折り紙付きで、下の写真の通り、美術出版社発行のワイン専門誌「ワイナート」70号(2013年春発刊)の「ヴォーヌ・ロマネの今を知るための5名」の一人としてドメーヌ・ルロワ等と共に大きく紹介されています。

 ヴィラージュの五つの銘柄の内、ある理由により、恐らく最も知名度が高く面白いのは、僅か0.16ha所有する「ジュネヴリエール」でしょう。ドメーヌに名を冠したジャックの息子で現当主パトリスの夫人の実家からもたらされた村名格畑ジュネヴリエールは2008年が初ヴィンテージで、力強さの中にもエレガントさを感じさせる優美なワインとして知られますが、なんと言っても、この村名格畑を有名にしているのはドメーヌ・ルロワの存在です。

 2.04haの面積の村名格畑ジュネヴリエールはミッシェル・グロのモノポールで有名な一級畑クロ・デ・レアの下にある畑ですが、ドメーヌ・ルロワの本社のすぐそばにあり、畑の6割にあたる1.23haを所有するドメーヌ・ルロワのジュネヴリエールは旗艦銘柄の一つとなっているからです。

 ドメーヌ・ルロワのジュネヴリエールは10万円近い価格ですので、その1/10以下の価格でリリースされるジャック・カシューのジュヌネヴリエールは生産本数も二樽で700本程度と稀少な上に価格面でも非常に魅力があります。

 ドメーヌの二枚看板のエシェゾーとラ・クロワ・ラモーもリーズナブルな価格であることが示すように、ジャック・カシューは近年のブルゴーニュワインの価格高騰の中で、その品質に加え、良心的な価格も魅力的なコストパフォーマンス抜群の優良生産者と言え、皆様に是非お勧めしたいワインです。

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