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特級シャルム・シャンベルタンV.V.2021 ［ドメーヌ・ドニ・バシュレ］

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 126,500円(税込)
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0.43haの区画に1907年と1917年に植えられた樹齢100年超えの古樹で造る、クリマを代表するドニ・バシュレのトップ・キュヴェ［特級シャルム・シャンベルタンV.V.］

霜害と病害により収量が半減し、僅か3.5樽のみ造られた最新ヴィンテージ2021年の稀少なドメーヌ蔵出し正規品
［特級シャルム・シャンベルタン V.V.2021］

　30年前、祖父母からドメーヌを受け継いだ時、ドニ・バシュレは、僅か1.8haの葡萄畑しか所有していない小さな造り手でした、そして現在その規模は2倍以上になりましたが、それでも4.73haの葡萄畑を所有するに過ぎない小規模生産者です。

　従って、所有するアペラシオンもワイン生産量も少ないため、日本においては知名度がやや低い造り手かもしれませんが、実は、英国のブルゴーニュワイン専門家、クライヴ・コーツ氏が出版した「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」2008年版で、DRCやルロワ、アルマン・ルソーら17生産者と共に3ツ星を獲得した、ジュヴレ・シャンベルタンに本拠を置く凄腕の造り手なのです。

　このドメーヌで特筆すべきは樹齢の高さです。村名ジュヴレ・シャンベルタンが平均樹齢80年、1級コルヴォーで丁度100年、 特級シャルム・シャンベルタンに至っては100年を超えており、この高い樹齢が凝縮味に溢れ、緻密な構造をもつワインの源泉となっており、まさに「知る人ぞ知るジュヴレの秀逸な造り手」です。

　こちらの商品は、最新ヴィンテージ2021年のドニ・バシュレのトップキュヴェ［特級シャルム・シャンベルタンV.V.2021］です。

　特級シャルム・シャンベルタンは、シャンベルタンと道一本を挟んで東側に隣接する面積12.24haの特級畑ですが、平坦な粘土石灰質土壌のこの畑は、隣接する面積18.59haのマゾワイエール・シャンベルタンもシャルム・シャンベルタンを名乗ることができるため、市場には多くのシャルム・シャンベルタンが存在します。

　ドメーヌ・ドニ・バシュレは、本来のシャルムの中に二区画、合わせて0.43haの面積の畑を所有しており、その区画位置は、一つはクロード・デュガとペロ・ミノの隣、もう一つは、ジョセフ・ロティとジェラール・ラフェと隣り合っており、いずれもクリマ上部の条件の良い場所にあります。

　特筆すべきは、その樹齢で、ドニ・バシュレの大叔母が1907年と1917年に植樹をした100年超えの古樹で、地中深く根を張りめぐらせた古木の恩恵を受け、量は僅かであるものの、風味に富み、凝縮した果実を収穫することができます。

　ドニ・バシュレのシャルム・シャンベルタンは、単にドメーヌの看板ワインにとどまらず、アペラシオンを代表するワインとして他の造り手が目標とするベンチマーク的な存在となっている逸品です。

　最新ヴィンテージとなるブルゴーニュの2021年は、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。

　芽吹きの遅いピノ・ノワールは、シャルドネほどの霜害はないものの、天候不順やうどんこ病などの病害により、やはり収量は減少しており、ドニ・バシュレの所有畑も葡萄の収穫の半数を失うという大きな被害を受け、トップ・キュヴェの特級シャルム・シャンベルタンは、通常年の半分の僅か3.5樽（約1000本）の生産に留まりました。

　しかし、ある著名な生産者が、2021年ヴィンテージについて、『葡萄畑が大変な年で、衛生状態の良い、健全な葡萄を収穫するために一生懸命働いた』と語っているように、ブルゴーニュの2021年は、『栽培家の力量と経験、ノウハウが生きた［栽培家のミレジム］とも言われ、収量こそ少ないものの、霜害や病害等の悪条件を乗り越えて健全に実った葡萄で造られたワインは高品質で、1970年代のようなクラシカルなスタイル（涼しい気温と変わりやすい天候を思い出させる、昔の純粋なブルゴーニュのヴィンテージ）』に仕上がっています。

　この収量減の影響で、これから順次リリースされる2021年ヴィンテージは蔵出し価格の上昇と中東の不安定な政情に伴うスエズ運河を回避した喜望峰周りの輸送ルート等による価格高騰と品薄が必至な状況となっておりますので、著名生産者のワインはお早目の購入をお薦めいたします。　

　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー在庫商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。


【商品内容】
商品名：特級シャルム・シャンベルタンV.V.2021

仏語名：2021 Charmes Chambertin Grand Cru V.V.　

生産者：ドメーヌ・ドニ・バシュレ
　　　　(Domaine Denis Bachelet)
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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