オート・コート・ド・ボーヌ南部の「ノレ（Nolay）」から「Cormot le Grand（コルモ・ル・グラン）」にかけては、石灰岩の母岩の粘土質土壌で、標高は400-450mと高く、生育期の日の出はピュリニーモンラッシェと比べ2時間ほど遅く、ブルゴーニュで最も冷涼な場所であるものの、このエリアは谷間となっており、冷たい風を防げ、葡萄はしっかりと熟し、ピュリニー・モンラッシェよりも約一週間遅れの収穫となるようです。
このワインの名称オー・ブ・デュ・モンドは、畑のあるコルモ・ル・グランの近くにある、有名な［ブ・デュ・モンド（Bout du Monde=世界の果て）］という渓谷の名前をとって名付けられたようです。
このブルゴーニュ・オート・コート オー・ブ・デュ・モンドは、レジオナルながら丁寧な造りで、蝋封もされており、お求めやすい価格で人気のピエール・イヴ・コラン・モレをいち早く味わえることで人気の白ワインです。
２．ブルゴーニュ・シャルドネ（エスプリ・ルフレーヴ）
ドメーヌ・ルフレーヴといえば、透明感とミネラル感あふれるワイン造りで、ブルゴーニュのみならず世界の白ワインの最高峰と言える存在であることは皆様良くご存じの通りです。
ピュリニー・モンラッシェにおよそ25haもの葡萄畑を所有し、しかも、その大部分を特級畑と一級畑が占めている大ドメーヌで、”ピュリニーの至宝”とも称えられる珠玉のドメーヌです。
しかしながら、ルフレーヴのワインは村名クラスであっても価格的になかなか手が出ないのが現実です。前当主アンヌ・クロード氏もこの点を気にしており、そこで目を付けたのが、マコンの地で、このテロワールなら、「自分たちのスタイルを貫きつつ、気軽にルフレーヴのスタイルのワインを沢山の人に楽しんでもらえる」と2004年マコン地区ヴェルゼ村に9.33haの畑を取得し、2004年ヴィンテージからマコン・ヴェルゼとして醸造を始めました。入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的 生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっています。
このようにドメーヌ・ルフレーヴでは、2004年にマコネの地に進出し、次いで2009年からネゴシアン部門「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもとで、買い葡萄による少量のワイン生産を始めていましたが、2018年にまた大きな動きがありました。それが「エスプリ・ルフレーヴ（ルフレーヴの精神・真髄）プロジェクト」開始です。
2017年にルフレーヴの総支配人に就任したピエール・ヴァンサン氏は、ワイン造りにおいて赤白ともに実績があり、その才能を認めている現当主ブリス・ド・ラ・モランディエール氏は、従来のコート・ド・ボーヌやマコネでのワイン造りから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまでより広域かつ多彩なポートフォリオを揃えるために、この「エスプリ・ルフレーヴ プロジェクト」の開始を決断したのです。
エスプリ・ルフレーヴでリリースされるワインは買い葡萄で造られますが、オーガニック、またはバイオダイナミックで栽培される樹齢の高い葡萄樹を持つ契約農家を厳選し、葡萄はドメーヌ・ルフレーヴのチームによって収穫され、ピュリニーのルフレーヴの施設で醸造されます。
エスプリ・ルフレーヴの記念すべきファースト・ヴィンテージ2018年は白5、赤3の合計8銘柄がリリースされ、生産量も控えめながら、ルフレーヴのラインナップに多様性をもたらすことになり、大きな注目を集めました。四年目となる2021年ヴィンテージは、白8と赤6銘柄となりましたが、この中には従来ネゴス・ブランド「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前でリリースしてきた、「ブルゴーニュ シャルドネ」、「オーセイ・デュレス ブラン」、「ピュリー・モンラッシェ ブラン」の2023年ヴィンテージの3銘柄も含まれています。これにより、ルフレーヴ・エ・アソシエの名前は姿を消し、ネゴス物は、「エスプリ・ルフレーヴ」に集約し、一本化されることとなりました。
従いまして、こちらの商品［ブルゴーニュ・シャルドネ 2023］は、エスプリ・ルフレーヴの名前での初リリースとなります。
このブルゴーニュ・シャルドネは、旧ルフレーヴ・エ・アソシエの中では一番人気のキュヴェでしたが、その人気の理由はレジオナルのAOCブルゴーニュながら、実際はピュリニー・モンラッシェ村内にある5つのレジオナル区画のビオディナミ農法で栽培・管理された高品質のシャルドネを用いてドメーヌ物同様のテクニックで造られ、ピュリニーのテロワールを表現したコストパフォーマンスの高い、お値打ちワインであったためです。
2023年ヴィンテージから生産者の名称こそエスプリ・ルフレーヴへと変りましたが、旧ルフレーヴ・エ・アソシエの一番人気の白ワイン［ブルゴーニュ・シャルドネ］と同一のキュヴェで、こちらの最新ヴィンテージ2023年は［11928本］造られています。
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2023年12月19日、2023年ヴィンテージについて、『平年より穏やかな冬から始まり、ジェットコースター のような春を迎えて、芽吹きは平年より遅くなり、ほとんどの葡萄の樹は春の霜を免れた。生育は2022年の大豊作の後の再成長もあり、ややバラバラに進んだが、5月は生育に好条件となり、月末から気温が上昇し開花に向けた急速な進展を促した。6月と7月は不安定で、7月は交互に雷雨があり、最高気温は35-36度、湿度は高かった。7月11日と15日に雹が降り、マコネ南部、コート・シャロネーズ北部、ムルソー、ディジョン周辺に局地的な被害をもたらしたが、全体的には無傷だった。8月は雨が降ることもあったが、その後は季節外れの高温と日照が続き、多くのワイン生産者は葡萄の鮮度を保つために夜間や早朝に収穫を行った。その結果、近年、ブルゴーニュでは豊作の年が連続することはなかったが、優れたヴィンテージだった2022年に続き、2023年も品質の高い葡萄が収穫できた。』というレポートを発表しています。
また、ドメーヌ・ルフレーヴも『2023年ヴィンテージは、量的にも質的にも優れた2022年に続く、恵まれた年』と発表しており、優良年として期待できます。その一方で、ルフレーヴでは2023年の収穫は8月29日に開始しましたが、収穫期に熱波に襲われ、初めて午後2時に収穫作業を終えることになったようで、このまま地球温暖化が進めば収穫遅れのリスクや人手不足等の影響が出てくるのではとの懸念もあります。
特に次の2024年ヴィンテージは、天候不順による収量不足（ルフレーヴの発表では対2023年比で収量50％減）が懸念されているだけに、質・量共に豊作な優良年2023年ヴィンテージはお薦めです。
こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。
＊ご注意下さい。
（１）瓶詰め後の酸化の影響を極力排するため、ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレのキャップシールはクリーム色の蝋（ろう）キャップのため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、蝋キャップの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等はお受けできません。予めご了承下さい。
（２）ピエール・イヴ・コラン・モレのラベル台紙は、クリーム色の、汚れが目立ちやすい紙質で、ドメーヌでのラベル貼りの時点で僅かなインクの汚れがあるボトルも時々ございます。これらは、不可抗力で、ワインの品質には全く影響がありませんので、ラベル汚れを理由とした返品・交換・値引きはいたしませんので、予めご了承下さい。なお、大きなラベルの汚れや破損がある場合には、事前にその旨お知らせいたします。
【商品内容】 商品名：2023 ピエール・イヴ・コラン・モレ＆エスプリ・ルフレーヴの白ワイン2本セット（E） セット内容は次の通りです。 １．ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ オー・ブ・デュ・モンド ブラン2023 （ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレ） ２．ブルゴーニュ・シャルドネ2023（エスプリ・ルフレーヴ） 仏語名：１．2023 Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Au Bout du Monde Blanc （Domaine Pierre-Yves Colin-Morey) ２．2023 Bourgogne Chardonnay （Esprit Leflaive） 容量 ：750mlｘ2 タイプ：白ワイン ]]>
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2023年12月19日、2023年ヴィンテージについて、
モランディエール氏によれば、このブルゴーニュ ブランは
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2023年12月19日、2023年ヴィンテージについて、
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2023年12月19日、2023年ヴィンテージについて、
ピュリニー・モンラッシェにも同名の一級畑がありますが、両者は名前の由来が異なっています。ピュリニー・モンラッシェのシャン・ガンは、「森の上に届く畑」が意味するように葡萄を植えるために低木地帯を開墾して「獲得した(gain)」「畑(champ)」が語源です。
一方、こちらのシャサーニュ・モンラッシェのシャン・ガンは、干し草用の草が年に二回「収穫できる(gain)」「土地(champ)」に由来しています。この名の通り、レ・シャン・ガンは、温暖で自然災害を受けにくい肥沃な土地だったようです。
現在の作付け面積比率はシャルドネが圧倒的ですが、19世紀まではレ・シャン・ガンは、赤としての評価の高いクリマで、カロリーヌの父ジャン・マルク・モレも赤と白のレ・シャン・ガンを造っており、このクリマを代表する赤の造り手の一人でした。娘のカロリーヌも父からこの畑を相続し、これまでと同様に赤と白のレ・シャン・ガンを造っています。現在のシャサーニュは、村名にモンラッシェの名前がついている通り、白ワインの生産が圧倒的ですが、元々赤の好適地であり、レ・シャン・ガンの赤は肉付きが良く、若いうちから飲めることに加え、価格も白のレ・シャン・ガンの6割程度であり、お買い得赤ワインの一つです。
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2023年12月19日、2023年ヴィンテージについて、
下はシャサーニュ・モンラッシェの葡萄畑地図で、地図中の?（?のバタール・モンラッシェの下の面積僅か1.57haの小さな畑）がクリオ・バタール・モンラッシェです。
カロリーヌの父ジャン・マルク・モレはクリオ・バタール・モンラッシェには区画は持っておりませんでしたが、父の時代からの繋がりで、2016年ヴィンテージからカロリーヌ・モレ名義でこの稀少な特級畑［クリオ・バタール・モンラッシェ］を、ボンヌ・フォワ所有の0.13haの区画をフェルマージュ契約で造るようになり、繊細で丸みのある酒質で非常にバランスが良く、注目を集めています。
「クリオ・バタール・モンラッシェ2016」がカロリーヌ・モレの初ヴィンテージですが、フェルマージュ契約でクリオ・バタール・モンラッシェの畑を取得したのは、2016年11月であったため、2016年ヴィンテージは、買い葡萄によるもので、実際に、ドメーヌ・カロリーヌ・モレとして畑仕事をし、葡萄を栽培・育成・収穫し、醸造したのは2017年ヴィンテージからですが、堂々たるドメーヌのトップ・キュヴェとしてラインナップの頂点に輝いています。
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2023年12月19日、2023年ヴィンテージについて、
そして、これまでのシリーズとの違いは、贅沢なリザーヴワインを使用していることで、ベースとなる2020年ヴィンテージ（48%）に加え、シリーズ初となる2008年と2012年の偉大な年の秘蔵リザーヴワインを52%も使用しています。この秘蔵リザーヴワインとのブレンドにより、美しく調和のとれたアロマが現れ、複雑で奥深い香りと、ボランジェらしい繊細ながらしっかりとした骨格のある味わいを完成させました。
柑橘のフレッシュさから始まり、煮込んだ果実のような深みへと変化するその味わいは、圧倒的なふくよかさを持ち、まさにピノ・ノワールの真髄を体現しています。
また、伝統製法を用いて瓶内二次熟成を行い、シャンパーニュAOP の法規制で定められた2倍以上の時間をかけて熟成しており、ドサージュは8g/L のブリュットで仕上げています。
最後に、2020年ヴィンテージのシャンパーニュと今後の価格動向についてご案内いたします。シャンパーニュの2020年ヴィンテージは葡萄の出来は素晴らしかったものの、2020年初頭から始まった世界的なコロナ禍によるシャンパーニュの最大の消費機会である祝祭需要の大幅な喪失に対応し、需給関係を維持し市場を安定させるため、大幅な収穫削減が行われ、通常年に対し30％の収量制限を課し、8000kg/haの低収量に終わった点が第一に挙げられます。
また、続く2021年ヴィンテージは、霜害と病害により、収量は7500kg/haと過去40年間で最低となりました。幸い、現在はコロナの影響はほとんどなくなり、シャンパーニュの需要も回復基調にありますが、数年間の瓶内熟成の工程を終えて、これから日本に輸入されてくる2020年及び2021年ヴィンテージをベースとするシャンパーニュは、生産現場でのロックダウンに伴う人件費アップ等による生産者の蔵出し価格の上昇や対ユーロでの円安、流通費等諸費用の上昇等の要因も加わり、価格高騰が不可避の状況となっております。