TOP >シャブリ >ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー(Domaine Francois Raveneau)

シャブリ一級フォレ2020（ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー）

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 73,700円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
シャブリ最高峰生産者フランソワ・ラヴノーの造る稀少な［シャブリ一級フォレ］

一級畑フォレの0.60haの畑から造られる2020年ヴィンテージのドメーヌ蔵出し正規品
［シャブリ一級フォレ2020］

　シャブリで最も優れた生産者と評価されているのが、ドメーヌ　フランソワ・ラヴノーです。現当主のジャン・マリー・ラヴノー氏は、創業者フランソワ氏の子息ですが、醸造学を修めた彼は、1995年にドメーヌを受け継ぎ、その名声を更に高め、今や世界中の愛好家垂涎の希少なワインとなっています。

　こちらの商品は、フランソワ・ラヴノーが造る2020年ヴィンテージのドメーヌ蔵出し正規品［シャブリ一級フォレ2020］です。　

　一級畑フォレは、シャブリの五大一級畑の一つ「モン・マン」の一部の小区画の名前ですが、多くの生産者は知名度の高い「モン・マン」を名乗ります。しかし、フォレはモン・マンとは傾斜や条件が若干異なるため、ラヴノーとヴァンサン・ドーヴィサは、小区画名「フォレ」で個別にリリースしています。ラヴノーがフォレに所有する畑面積は0.60haのため、なかなか市場で目にすることの少ない稀少なワインです。

　フォレのワインは果実味が豊かで極めて複雑な味を持つと言われますが、その理由として土壌の粘土の種類が豊富であることと、石が多く排水がとても良好なことが挙げられています。

　一般的には早飲み傾向のあるシャブリですが、ラヴノーは別物で、特に特級や一級の場合、真価を発揮するには5年〜10年以上の熟成が必要です。

　コート・ドールより更に北に位置するシャブリ地区は冷涼な気候であるため、近年は霜害や雹害に見舞われることが多く、この被害により生産量は少なくなっているようで、中でも人気最高峰生産者フランソワ・ラヴノーの造る特級・一級のシャブリは日本への輸入も少なく、入手困難になっています。
　従って、人気が高く、リリース後すぐに完売となるラヴノーのシャブリのバック・ヴィンテージは再入荷困難な稀少キュヴェです。是非この機会にお求め下さい。

　また、最新ヴィンテージ2020年のシャブリについて、ブルゴーニュワイン委員会（VIVB）［シャブリ委員会］は、次のように公式発表（要約）していますので、参考になさって下さい。
『ヴィンテージ2020は、その早熟さが特徴で、収穫は8月に始まった。乾燥した夏で、水不足や果房の焼けや葉焼けが起こり、収量は抑えられたものの葡萄畑の衛生状態は素晴らしかった。オーソドックスであることでも際立ち、とてもバランスが良く、シャブリのワインに特徴的な爽やかさを持っている。果汁の糖度は例年並みで過度ではなく、リンゴ酸は少ないが、バランスと爽やかさを保つための十分な酒石酸があり、それがシャブリのワインの魅力を引き立てることが予想され、品質が約束されている。』

＊ご注意下さい。
　ラヴノーのキャップシールは蝋（ろう）のため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、キャップシールの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等は一切お受けできません。予めご了承下さい。

　こちらはラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー在庫商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。　

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：シャブリ一級フォレ2020
　
仏語名：2020 Chablis 1er Cru Foret

生産者：ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
　　　　(Domaine Francois Raveneau)
容量　：750ml
タイプ：白ワイン





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