性格の異なる二つのリュー・ディを組み合わせた、ジョルジュ・ミュニレ・ジブール自慢の特級エシェゾー
西暦末尾に「９」の付く優良年2019年ヴィンテージのドメーヌ蔵出し正規品
［特級エシェゾー2019］
ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールはこのエシェゾーの畑を、1934年に取得した斜面上部の小区画「ルージュ・デュ・バに0.60ha」と1930年に取得した斜面最下部の小区画「カルティエ・ド・ニュイに0.64ha」の二区画合計1.24haを所有していますが、この畑は旧ミュニレ・ジブールの時代から分益耕作契約が締結されていることから、全ての葡萄の収量がドメーヌにもたらされるわけではありません。
分益耕作人は二人で、一人は親戚にあたるパスカル・ミュニレ、もう一人はファブリス・ヴィゴで、二人とも畑の状態を高い水準に保っています。
パスカル・ミュニレはドメーヌ・ジェラール・ミュニレの現当主で、このドメーヌのエシェゾーは、この分益耕作によるもので、区画はレ・カルティエ・ド・ニュイからのものです。参考までに、パスカル・ミュニレの父ジェラール・ミュニレとジョルジュ・ミュニレ博士は従兄弟関係です。
もう一人のファブリス・ヴィゴもドメーヌ・ファブリス・ヴィゴの当主で、1966年に両親がミュニレ・ジブールの所有する畑の折半耕作者となって創業されたドメーヌです。このドメーヌの看板ワインのエシェゾーもこの分益耕作によるもので、区画はレ・ルージュ・デュ・バからのものです。
特級畑エシェゾーには11のリュー・ディがありますが、ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールの所有する斜面上部の「ルージュ・デュ・バ」と斜面最下部の「カルティエ・ド・ニュイ」の二つの小区画は全く性格が異なる上に、上述した通り、このリュー・ディを耕作・栽培する耕作人もそれぞれ異なります。
所有者であるミュニレ・ジブール側から見れば、分益耕作者のワインがスタイル的にも質的にも所有者側と近似しては困る訳で、このようにリュー・ディごとに異なる耕作者を置く方がビジネス的にも正しいと言えます。事実、分益耕作者である二つのドメーヌが造る単一リュー・ディからのエシェゾーは、二つのリュー・ディを組み合わせたミュニレ・ジブールのエシェゾーには遠く及ばないと評されています。
こちらの商品は、2019年ヴィンテージのドメーヌ蔵出し正規品［特級エシェゾー2019］です。ジョルジュ・ミュニレ・ジブールは、三つの特級畑を所有していますが、エシェゾーは、クロ・ド・ヴージョ、リュショット・シャンベルタンと並ぶドメーヌの看板ワインの一つです。
ドメーヌのワイン造りのポリシーは「正確さ」であり、このポリシー通り、エシェゾーの二つの小区画の葡萄は同時に収穫され、半分づつドメーヌに持ち込まれ、一緒に仕込みをし、「ルージュ・デュ・バから骨格と複雑さ」を、「カルティエ・ド・ニュイから魅力的な果実味」を得て、性格の異なるクリマを組み合わせ、果実味と酸が絶妙なバランスを持つエシェゾーとして有名で、美術出版社発行のワイナート70号（2013年4月発刊）の「ヴォーヌ・ロマネ特集」の中でも、このクリマを代表するエシェゾーとして紹介されています。
マリー・クリスティーヌは『父（ジョルジュ・ミュニレ）は、常々エシェゾーは単一区画ごとに醸造してはいけないと言っていたが、やはり正しいと思います』とインタビューで語っており、ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールの造るエシェゾーは、両極端な個性の合体が複雑性とスケール感をもたらす逸品となっています。
ジョルジュ・ミニュレ・ジブールのワイン造りの手順は、過熟させずに収穫した葡萄を選果台で厳しく選別し、100%の除梗。25度以下の発酵温度、ルモンタージュとビジャージェの併用といった技法を採用し、過度の抽出も禁忌。新樽の比率は村名で30%、1級畑で40〜45％、特級で60〜70%にとどめており、エレガントで緻密なワインと評されますが、繊細な味覚を持つ日本人にはこのドメーヌのワインを好まれる方は多いと思います。
ブルゴーニュの2019年は、各種ヴィンテージ・レポートによれば、『2019年は4月の気温低下による霜害、初夏の天候不順に伴う花ぶるいや結実不良、更に、夏の酷暑と水不足により、収量は2018年より25％〜35％減少するものの、陽射しに恵まれて、収穫された葡萄の熟度は高く、酸も豊かであることから品質は極めて良好で、年号末尾に「９」の付く年は優良年というジンクスは守られる』とのことで、お薦めのヴィンテージですが、その中でもジョルジュ・ミュニレ・ジブールの［特級エシェゾー2019］は長期熟成に適した逸品です。
こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品となりますが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。
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【商品内容】
商品名：特級エシェゾー2019
仏語名：2019 Echezeaux Grand Cru
生産者：ドメーヌ・ジョルジュ・ミニュレ・ジブール
（Domaine Georges Mugneret-Gibourg）
容量 ：750m
タイプ ：赤ワイン
