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【秘蔵】サロン　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル 2013（専用木箱入り）［サロン］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 169,400円(税込)
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最良のヴィンテージのみを厳選し、単一クリュ、単一品種、単一年のキーワードで造られる孤高のシャンパーニュ

［ ため息の出る美貌”L'Insolente Beaut”］と称賛される2013年の数量限定の稀少なメゾン蔵出し正規品
「サロン　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル 2013（専用木箱入り）」
＊エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品

　サロンは、「唯一の葡萄品種であるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン地区、唯一のクリュであるル・メニル・シュール・オジェ村、そして単一年に収穫された葡萄しか使わない」というすべてが「唯一」という文字で綴られた正に至高のシャンパーニュです。

　すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのはこの一世紀の間に41ヴィンテージに過ず、また、リリースされた各ヴィンテージは、土地と自然がもたらす素材を尊重した、夢のような逸品に仕上がります。こうしたことから、サロンは時に「幻のシャンパーニュ」とも呼ばれます。

　また、サロンは［最低でも10年の瓶熟成］を経てようやく出荷されますが、デゴルジュマン（澱抜き）時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ないものです。また、デゴルジュマンが行われた後もさらなる熟成は可能で、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏うこととなります。


こちらの商品は、最新ヴィンテージ2013年のメゾン蔵出し正規品［サロン　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル 2013（専用木箱入り）］です。

　120年ものサロンの歴史の中で、44番目にあたる［サロン2013］は、ギリシャ神話に登場する神々のように、長く華麗な筋肉を完璧に鍛え上げたシルエットを備え、我々の心と舌を魅了します。しかし、一つだけ残念な点は、［サロン2013］は、生産量が少ないことに加えて、世界中で需要が多く、日本への輸入割当量も減少していることです。

　今回2024年3月に入荷した「サロン2013」は、門出をお祝いする機会の多い春の季節に相応しいシャンパーニュとしても大変需要が多く、お早目のご購入をお薦めいたします。

【ワイン豆知識】
クリスマス等、冬の華やかな場と機会を彩るに相応しいシャンパーニュですが、卒業・入社等で門出をお祝いする機会の多い春のシーズンにも大変需要の多いお酒です。この理由の一つに、［門出のリキュール＝Liqueur d'Expedition］の存在があります。シャンパーニュ造りの最後のドサージュの工程で、ワインに糖分を加えたリキュールを添加しますが、これを［門出のリキュール］と呼びます。ワインの出荷を［門出］に見立てたお洒落な言葉ですが、それゆえに、シャンパーニュは門出の季節の春に、新しい出発のお祝いとして贈られることが多いのです。

　サロンの公式ホームページの中では、この［サロン2013］を［ ため息の出る美貌”L'Insolente Beaut”］と表現し、2013年のヴィンテージ情報についても詳しく公開されておりますので、下に一部を抜粋し、掲載いたします。ご参考になさってください。

　『2013年は、酷寒の冬の後、それと同じくらい長く寒い春が続きましたが、葡萄の木に霜が降りることはありませんでした。芽吹きを迎えた4月末にはよく雨が降り、それは葡萄の花が満開になる7月上旬まで続きました。この時点で、すでに収穫時は9月下旬から10月上旬であることが見込まれました。

　その間、葡萄の木と土壌を精察し、各区画に注意を払い、各植物の異なる反応を見逃さず、それぞれに適応した手入れを施します。夏はとても暑く、素晴らしい日差しに恵まれましたが、時々雷雨が襲い、雹による被害も確認されました。

　9月に入るとともに一気に秋が深まり、葡萄の熟成が速度を落とします。サロンの区画では、10月1日に収穫が始まりました。悪天候と収穫時の厳しい選別のせいで、瓶詰めできる果汁の量が減少してしまうことが懸念されましたが、実際には、1ヘクタール当たり1万3千キログラムという素晴らしい量が獲得できました。シャルドネの葡萄は見るからに良質で、程よい度数と完璧な酸度を持っており、限りなく厳しい気候の中で育ったこのヴィンテージは想像以上の力強さが炸裂するだろうと予想されました。

　なぜなら、シャンパーニュ地方では、極端な条件下で育った葡萄が、素晴らしいヴィンテージを生み出すことが頻繁にあるからです。そして、その結果、華やかさ、力強さ、エレガンス、全てを備えた2013年のサロンは、想像以上の力強さが炸裂し、その特異な容姿からも人目を引くワインになりました。よく見ると特徴がより洗練され、輪郭はより正確で魅力的なことがわかります。ため息の出るような美貌を持つプロテウスにも例えられるサロン2013。その偉大なワインは、地下の奥深くで10年間の熟成を必要としました。

　テロワールの本性が良く表現された繊細で深みのある味わいを持ち、ふくよかで長く続く余韻は、口の中で完璧なバランスを確立し、大きな力強さを備えています。それはたゆまぬ努力によって優しく造形された自然体です。自然に奉仕する時間の営み、まさにそれを象徴するワインが誕生しました。』

　こちらの商品はメゾン蔵出しの正規品で、エノテカ様経由購入後、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：サロン 2013　
　　　　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル
　　　　（専用木箱入り）

仏語名：Salon 2013
　　　 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil

生産者：サロン
　　　（Salon)
容量　：750ml
タイプ ：シャンパーニュ
　


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