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【秘蔵】ピュリー・モンラッシェ一級シャン・カネ2019［ドメーヌ・ポール・ペルノ］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 14,850円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT

ピュリニー・モンラッシェのトップの座を競う名ドメーヌ「ポール・ペルノ」が造る
ピュリー・モンラッシェ一級シャン・カネ2019



シャン・カネの小区画クロ・ド・ラ・ジャクロットもアッサンブラージュした
「ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・カネ2019」

　ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年設立で、ピュリニーの王座を競う名ドメーヌとして知られ、収量を抑え、適度な新樽を使うことで驚くほど芳醇で濃厚なワインは、ピュリニーの造り手の中で、三本の指に数えられる白の名手です。

　現在のドメーヌは創業者の孫で、老年の域に入ったポール・ペルノとその息子ポール（同名）とミシェルたちによって運営されていますが、約16haの畑をピュリー・モンラッシェを中心に所有しており、以前はジョセフ・ドルーアン等に葡萄を販売していましたが、現在は殆どを元詰めにしています。

　ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、非常に細やかな配慮がなされており、白ワインは、穏やかにプレスし、不純物を沈殿させた後に樽内発酵で、樽内で1年間熟成。新樽比率は、村名格30％、一級畑40％、特級50％となっています。

　ピュリニーのトップの座を競う名ドメーヌだけに、ピュリー・モンラッシェでは、0.60ha所有の特級バタール・モンラッシェと0.37ha所有のビアンヴニュー・バタール・モンラッシェ、一級畑では、レ・ピュセル、レ・フォラティエール、クロ・ド・ラ・ガレンヌ、シャンカネ、またピュリニー以外では、ムルソーのラ・ピエス・スー・ル・ボワといった錚々たる銘醸畑を所有しており、各アペラシオンでトップクラスの評価を得ています。

　　こちらの商品は、ドメーヌ・ポール・ペルノが造る2019年ヴィンテージの「ピュリー・モンラッシェ一級シャン・カネ2019」です。

　　ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・カネ（下地図の��）は、レ・コンベット（下地図の��）の上に位置する面積5.59haの一級畑で、ムルソー一級ペリエールとは上部の北で接しており、特級に迫る良質の一級畑として知られています。下にピュリニー・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。



　標高260ｍ〜280ｍに位置するシャン・カネは東向きの緩やかな勾配の斜面で、小石の非常に多い石灰質土壌から成り立っており、ヘーゼルナッツが香り、ミネラリーでストラクチャーが強いのが特徴です。

　シャン・カネには、飛び地の小区画として、「ラ・ジャクロット」と「クロ・ド・ラ・ガレンヌ」があり、ポール・ペルノは、小区画ラ・ジャクロットの中に0.15haのクロ・ド・ラ・ジャクロットを所有しており、ヴィンテージによっては、この小区画名を付けた「シャン・カネ　クロ・ド・ラ・ジャクロット」もリリースすることはありますが、クロ・ド・ラ・ジャクロット以外のシャン・カネの区画の葡萄を加えた場合には、こちらの商品のように小区画名の付かないシャン・カネの表記となります。
　
　こちらの【秘蔵】マーク商品はAMZ輸入の蔵出し正規品で、エノテカ経由当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。　　

【商品内容】
商品名：ピュリー・モンラッシェ一級
　　　　シャン・カネ2019
　　　　
仏語名：2020　Puligny-Montrachet　1er Cru
　　　　Champ-Canet

生産者：ドメーヌ・ポール・ペルノ
　　　　（Domaine Paul Pernot）
容量　：750ml
タイプ：白ワイン
　

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