”レ・ザムルーズの最大所有者”で知られる
ロベール・グロフィエを気軽に味わえる人気キュヴェ
［ブルゴーニュ パストゥーグラン］
「ピノ・ノワール90％、ガメイ10％」で構成される
果実味溢れ、中々珍しいグロフィエのパストゥーグラン
最新ヴィンテージ2021年のドメーヌ蔵出し正規品
［ブルゴーニュ パストゥーグラン2021］
ドメーヌ・ロベール・グロフィエは、しばしばシャンボール・ミュジニーにあるものと思われています。というのも、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーの村にあるためです。
ロベール・グロフィエは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ0.47ha、ボンヌ・マール0.97haの偉大な二つの特級畑を始めとする8haの畑を所有していますが、やはり特筆されるのは、シャンボール・ミュジニーの偉大な一級畑レ・ザムルーズを1.12haを有する、最大の所有者であるということでしょう。
同時に、ただ単に銘醸畑を所有しているだけではなく、畑の耕作、葡萄の栽培から醸造に至るまで一貫して表裏のない誠実な仕事をする造り手としても知られています。畑は全て有機栽培で、葡萄も日照・風通し・低収量を確保するためのコルドン仕立て、醸造に際しては新樽比率を抑え、葡萄本来の果実味を大切にしたワイン造りをしています。従って、このような中から生み出されるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ボンヌ・マール、そしてレ・ザムルーズはドメーヌの看板ワインとしてブルゴーニュ愛好家の人気を集めています。
これら錚々たる特級・一級ワインの陰に隠れていますが、実はこちらの銘柄「ブルゴーニュ パストゥーグラン」はロベール・グロフィエを気軽に楽しめることで人気のあるワインです。
パストゥーグランは、ピノ・ノワールとガメイのブレンドで造られることは良く知られていますが、正確にはピノ・ノワールが1/3以上、ガメイが2/3以下の割合で混醸したものです。また、ピノ・ノワールとガメイは同じ区画で混植されます。
ガメイは、ブルゴーニュ地方南端のボジョレー地区で多く栽培されている赤ワイン用の葡萄品種で、正式な名称はガメイ・ノワールと言い、その名の通り、ピノ・ノワールは、ガメイから枝分かれした品種で、タンニンはやや乏しいものの、果実味豊かで、甘酸っぱい酸味と爽やかな香味を持つことが特長です。
一般的にはパストゥーグランは、熟成させるものではないため、フルーティな味わいで、栽培農家の自家消費用のイメージがありますが、一流生産者のものは、ピノ・ノワール比率を高くし、よりしっかりとした味わいのものとなり、価格も1万円程の高額なパストゥーグランとなります。
こちらの商品は最新ヴィンテージ2021年のドメーヌ蔵出し正規品「ブルゴーニュ パストゥーグラン2021」です。
ロベール・グロフィエのブルゴーニュ パストゥーグランは、「ピノ・ノワール90％、ガメイ10％」で構成され、他の生産者のものよりピノ・ノワール比率が高く、果実味豊かな仕上がりで、栽培面積も0.78haで、生産本数もそれほど多くないことから、中々珍しいキュヴェです。価格もラインナップの中では最もお手頃で、ガメイ特有の甘酸っぱい酸味が程良く効いた、料理との相性の非常に良い赤ワインです。
既にご存知の通り、ブルゴーニュの2021年は、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。
この影響もあり、これから順次リリースされる2021年ヴィンテージは大幅な価格高騰と品薄が必至な状況となっております。
また、ロベール・グロフィエでは、近年そのヴィンテージに相応しい言葉をエチケットに記していますが、2021年ヴィンテージのクロ・ド・べーズを除く全てのボトルのエチケットには、アインシュタインの次の言葉が引用・表記されています。『Le monde ne sera pas detruit par ceux qui font le mal,mais par ceux qui les regardent sans rien faire.』
直訳すると、『世界は悪い行いをする人によって滅ぶのではなく、なにもせず、それを眺めている人によって滅ぶ。』と言ったところでしょうか。ドメーヌの説明がないので、言葉の真意は不明ですが、厳しい気象条件に立ち向かって成功を収めた2021年ヴィンテージのドメーヌの奮闘ぶりが伝わってくるような言葉ではないでしょうか。
こちらの商品は八田様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ様経由当店が購入後、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている希少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ パストゥーグラン2021
仏語名：2021 Bourgogne Passetoutgrain
生産者：ドメーヌ・ロベール・グロフィエ
(Domaine Robert Groffier）
容量 ：750m
タイプ：赤ワイン
