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シャブリ2014（ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー）

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 49,500円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
シャブリ最高峰生産者フランソワ・ラヴノーの造る稀少な村名シャブリ「シャブリ2014」

10年近い熟成の時を経て、そろそろ飲み頃に入った優良年2014年の稀少なバック・ヴィンテージ

　シャブリで最も優れた生産者と評価されているのが、ドメーヌ　フランソワ・ラヴノーです。現当主のジャン・マリー・ラヴノー氏は、創業者フランソワ氏の子息ですが、醸造学を修めた彼は、1995年にドメーヌを受け継ぎ、その名声を更に高め、今や世界中の愛好家垂涎の希少なワインとなっています。

　こちらの商品は、2023年6月に入荷したシャブリの優良年2014年のバック・ヴィンテージ「シャブリ2014」です。
　
　シャブリの最高峰生産者ドメーヌ・フランソワ・ラヴノーが所有する7ヘクタール弱の葡萄畑は、最高の特級クロ（0.54ha）を始めとするブランショ（0.7ha）、ヴァルミュール（0.8ha）の三つの特級畑と最良の一級畑モンテ・ド・トネール、ビュトーなど六つの一級畑から構成されるという豪華さです。

　このようなラインナップの中に、2007年のミレジムから、加わったのが村名のACシャブリです。通常であれば、村名シャブリはシャブリの全面積の中で、65％を占める普及品とも言えるものですが、ラヴノーに限っては村名シャブリは、0.95ヘクタールに過ぎず、市場では見つけにくい希少品となっています。

　ちょうど、赤の人気生産者ジョルジュ・ルーミエの造るブルゴーニュ・ルージュと同様、テロワールと造り手の技量と生産量の少なさを反映し、最下位銘柄でありながら、人気商品となっていて、リリース後瞬く間に市場から消え去るワインです。

　ラヴノーのACシャブリは、一級畑モンマンの下部に連なる畑から採れる葡萄を使って造られ、ACシャブリながら長期熟成のポテンシャルを持つ、ラヴノーの実力を十分感じることのできる1本で、しかも2014年はブルゴーニュ白と同じくシャブリでも出色の出来と言われる優良ヴィンテージです。

　ラヴノーのシャブリについて現当主ジャン・マリーは、「最低でも５年寝かせてから飲んで欲しい」と言っています。10年以上の熟成に耐え、それどころか、熟成によって硬質なミネラルが和らぎ、じつに複雑な風味へと変貌するのがラヴノーのシャブリの特長です。辛子色の蝋封（ロウ・キャップ）はそのための封印の証なのです。（実は、ワイン屋泣かせなのですが）

　一般的には早飲み傾向のあるシャブリですが、ラヴノーは別物で、特に特級や一級の場合、真価を発揮するには10〜20年の熟成が必要です。村名シャブリと言えども長期熟成のポテンシャルを持っていますので、10年近い熟成の時を経て、飲み頃に入ったACシャブリ2014を是非この機会にお試し下さい。

＊ご注意下さい。
ラヴノーのキャップシールは蝋（ろう）のため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、キャップシールの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等は一切お受けできません。予めご了承下さい。

　こちらの商品は明治34年創業のさいたま市の老舗卸酒商�蠑醤群依佑�リーファーコンテナで直輸入したもので、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より２〜３日お時間をいただきます。　

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：シャブリ2014
　
仏語名：2014 Chablis

生産者：ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
　　　　(Domaine Francois Raveneau)
容量　：750ml
タイプ：白ワイン





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