好環境の自社カーヴで熟成させた古酒だけをリリースする独自路線を歩むモンテリの稀有かつ貴重なドメーヌ
ドメーヌのカーヴで11年の熟成の時を経て、レイトリリースされたコンディション抜群の蔵出しの熟成美酒
「森の上に届く畑」のクリマ名の通り、冷涼な気候でリッチなミネラル感と豊富な酸を備えたエレガントなワイン
［ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・ガン2012］
モンテリに本拠を置く、ドメーヌ・ポティネ・アンポーは、日本ではあまり知られていない造り手ですが、実は自社カーヴで熟成させ、飲み頃と判断したバック・ヴィンテージのワインだけを蔵出しでリリースするという独自路線を歩む「知る人ぞ知る稀有かつ貴重なドメーヌ」です。
このような販売方法は、大規模資本のボルドーのシャトーやシャンパーニュのメゾンでは行われますが、家族経営で小資本かつカーヴのスペースの限られるブルゴーニュでは経営面でも難しく、このポティネ・アンポーと兄弟ドメーヌのロベール・アンポー以外には見つけることはできません。しかも、その熟成させたブルゴーニュの価格は極めてリーズナブルで、まさに独自路線を歩むユニークで稀有な優良生産者です。
長期熟成型ワインのスペシャリストとして同じ路線を歩む造り手にムルソーの「ドメーヌ・ロベール・アンポー」がいますが、「ドメーヌ・ポティネ・アンポー」との関係は、1950年にロベール・アンポーの妹がモンテリのドメーヌ・ポティネの当主アンリ・ポティネに嫁ぎ、この時にアンポー家の妹の相続分の畑が加わったため、夫妻のそれぞれの名前をとってドメーヌ・ポティネ・アンポーが新たに誕生したものです。
ポティネ・アンポーがドメーヌの本拠を置くモンテリ村は、高名な銘醸地ヴォルネイとムルソーに挟まれ、生産量の90％が赤ワインという赤主体の地味かつ小さなアペラシオンであったため、元々ポティネ・アンポーも赤を中心とした生産者でしたが、この婚姻を機に、ムルソー最良の一級畑ペリエールやシャルムを始めとする白の銘醸畑を所有することになり、ドメーヌのポートフォリオは一挙に充実することとなりました。
勿論、ワイン造りの腕前も一流で、赤白共にテロワールを尊重した「熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本」と称賛され、1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのカーヴでゆっくりと熟成させてから販売することにこだわりを持ち続けた名匠ポティネ・アンポー氏の哲学は、その孫で現当主のヴァンサン氏にも受け継がれており、モンテリ村の地下カーヴに動かされることなく眠る至宝の古酒はリリースのたびに多くのファンを魅了しています。
これ程の優良ドメーヌが日本であまり知られていない理由は、ドメーヌのワインの大半が米国へ輸出されることや寝かせることを前提としたワイン造りのため、毎年新ヴィンテージがリリースされるわけでもなく、また熟成前にティスティングし評価するようなワイン雑誌やコンテストとは全く無縁であることなどがあげられます。それだけに、「ドメーヌが飲み頃と判断し、レイトリリースしたコンディション抜群のバック・ヴィンテージの蔵出し古酒」を、多くのブルゴーニュ愛好家は待ち望んでいます。
こちらの商品はドメーヌのセラーにて11年の熟成の時を経て、ドメーヌが飲み頃と判断してレイトリリースした蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ［ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・ガン2012］です。
ピュリニー・モンラッシェの一級畑「シャン・ガン」（下地図中の��）は、クリマ名の由来「森の上に届く畑」が示す通り、ピュリニーの中でも標高が高い斜面の上部(標高307ｍ〜361ｍ）に位置し、他の畑に比べより冷涼な気候の影響を受けるのが特徴です。下にピュリニー・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。
この冷涼な気候と小石や岩が多い厚さ40ｃｍほどの粘土石灰質土壌で育てられる葡萄からは、火打石のようなリッチなミネラル感と豊富な酸を備えたエレガントで透明感のあるワインが生まれます。
こちらの商品は豊通食料様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品です。ご注文及びご入金確認後当店に取り寄せとなりますので、通常より2日〜3日間お時間をいただきます。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ピュリニー・モンラッシェ一級
シャン・ガン2012
仏語名：2012 Puligny-Montrachet 1er Cru
Champs Gains
生産者：ドメーヌ・ポティネ・アンポー
（Domaine Potinet Ampeau)
容量 ：750ml
タイプ：白ワイン
