ピエール・イヴの妻カロリーヌ・モレが父から相続した
シャサーニュの一級畑で造る赤ワイン
「シャサーニュ・モンラッシェ一級 レ・シャン・ガン ルージュ2015」
カロリーヌ・モレ名義ながら同じ施設で夫ピエール・イヴと夫婦共同で造るシャサーニュを代表する一級赤ワイン
＊2022年11月上旬入荷の好コンディションで、飲み頃も近く、価格面でもお買い得な正規品のバック・ヴィンテージ。既に輸入元には在庫はなく、今回が最後の販売となります。
シャサーニュ・モンラッシェの造り手「ジャン・マルク・モレ」の娘カロリーヌ・モレは、サントーバンの名匠マルク・コランの長男ピエール・イヴとの結婚を機に共同で設立・運営しているのが、「ドメーヌ・イヴ・コラン・モレ」で、当初はネゴシアンビジネスで、初ヴィンテージは2001年ですが、デビュー当初から欧米のワイン関係者から絶賛され、現在最もエキサイティングなブルゴーニュのライジング・スターと言われています。
妻のカロリーヌは、ドメーヌ・イヴ・コラン・モレを夫と共に共同で運営する一方で、2014年に父ジャン・マルク・モレの引退により、7haの畑を相続し、2014年ヴィンテージから「カロリーヌ・モレ」名義でワインを造り始めています。このような形態はブルゴーニュでは比較的多く、例えばドメーヌ・ルロワの当主ルロワ女史は、ルロワ女史の個人ドメーヌのドーヴネを別途所有しており、これと同様にドメーヌ・カロリーヌ・モレは、カロリーヌ夫人の個人ドメーヌです。
ドメーヌ・イヴ・コラン・モレもカロリーヌ・モレも2014年に建てられた新しい施設を利用し、夫婦共同で醸造にあたっており、醸造に際してもプレマチュア・オキシデーション（熟成前の早期酸化）避けるため、熟成中のバトナージュを止め、樽も伝統的な228リットルより一回り大きい350リットルを用いている他、コルクを打栓後は蝋封を施し、瓶詰後の酸化を抑えるなど、ピエール・イヴ・コラン・モレに準じた造りをしていることから、名義こそ「カロリーヌ・モレ」ではあるものの、実質的には「ピエール・イヴ・コラン・モレのワインと同じもの」と言えるのではないでしょうか。
こちらは父ジャン・マルク・モレから相続し、カロリーヌ・モレ名義で造るシャサーニュの一級赤ワイン「シャサーニュ・モンラッシェ一級レ・シャン・ガン ルージュ2015」で、2022年11月上旬に輸入元倉庫から入荷したドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージです。
シャサーニュ・モンラッシェは、世界最高の白のグラン・クリュ「モンラッシェ」を擁することから、白ワインのイメージが強いアペラシオンですが、良質な赤も産出する銘醸地です。実は、1978年時点の作付面積は、赤：62％、白38％で赤が圧倒的に多く、その後、モンラッシェのイメージが強まり、更に時代が白ワインを求めたこともあって、2003年に赤：37％、白：63％に逆転しましたが、依然赤の比率は比較的高く、村名アペラシオンとプルミエ・クリュは、どのクリマでも赤白とも生産が可能です。
特に一級ワインは、赤白それぞれに適したゾーンが存在し、モンラッシェに近いシャサーニュ北部（レ・シュヌヴォットやレ・ヴェルジェ）が白に、シャサーニュからサントネイに抜ける県道113号線の斜面下部（モルジョやブードリオット）が赤に向いていると言われます。
レ・シャン・ガン（下地図の��）は、シャサーニュ・モンラッシェ一級畑群の中央に位置し、斜面中腹という好立地の面積4.62haの一級畑で、上述の赤白に適したゾーンの中間に位置し、多くの生産者は赤白の両方を造っています。下にシャサーニュ・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。
ピュリニー・モンラッシェにも同名の畑（ドメーヌ・コント・ラフォンのシャン・ガンで有名）がありますが、両者は名前の由来が異なっています。ピュリニー・モンラッシェのシャン・ガンは、「森の上に届く畑」が意味するように葡萄を植えるために低木地帯を開墾して「獲得した(gain)」「畑(champ)」が語源です。
一方、こちらのシャサーニュ・モンラッシェのシャン・ガンは、干し草用の草が年に二回「収穫できる(gain)」「土地(champ)」に由来しています。この名の通り、レ・シャン・ガンは、温暖で自然災害を受けにくい肥沃な土地だったようです。
現在の作付け面積比率はシャルドネが圧倒的ですが、19世紀まではレ・シャン・ガンは、赤としての評価の高いクリマで、カロリーヌの父ジャン・マルク・モレも赤と白のレ・シャン・ガンを造っており、このクリマを代表する赤の造り手の一人でした。娘のカロリーヌも父からこの畑を相続し、これまでと同様に赤と白のレ・シャン・ガンを造っています。
また、既にご存知の通り、ブルゴーニュの2015年はグレート・ヴィンテージと呼ばれる超優良年で、長期熟成にも適していることから、お勧めのワインです。
＊ご注意下さい。
ピエール・イヴ・コラン・モレと同様に、瓶詰め後の酸化の影響を極力排するため、ドメーヌ・カロリーヌ・モレのキャップシールは濃緑色の蝋（ろう）キャップのため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、蝋キャップの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等はお受けできません。
こちらの商品は、ラックコーポレーション輸入の蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。
【商品内容】
商品名：シャサーニュ・モンラッシェ
一級レ・シャン・ガン ルージュ 2015
仏語名：2015 Chassagne-Montrachet
1er CruLes Champs Gain Rouges
生産者：ドメーヌ・カロリーヌ・モレ
（Domaine Caroline Morey)
容量 ：750ml
タイプ：赤ワイン
