TOP >シャンパーニュ >セドリック・ブシャール［Cedric Bourchard］

【秘蔵】ローズ・ド・ジャンヌ　コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ　 レコルト2019［セドリック・ブシャール］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 11,880円(税込)
在庫数 在庫0売切れ中

SOLD OUT
若き天才醸造家セドリック・ブシャールが「単一品種、単一区画、単一ヴィンテージ」にこだわって造る究極の
オート・クチュール・シャンパーニュ


1.5haの単一畑に植えられた樹齢40年のピノ・ノワール100%で造られるブラン・ド・ノワール
NV表記ながら実際は単一収穫年のスタンダード・キュベ
ローズ・ド・ジャンヌ　コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ　レコルト2019


　これまで大手メゾンによる寡占状態であったシャンパーニュ地方ににおいて、近年葡萄栽培から醸造まで自ら一貫して行う「ＲＭ（レコルタン・マニュピラン＝ブルゴーニュのドメーヌとほぼ同義）」が台頭し、小規模ながら職人的な造りから生まれる秀逸で個性的なシャンパーニュが人気を集めています。

　特にシャンパーニュ地方最南部の産地コート・デ・バール地区はシャンパーニュの中心都市ランスから170kmも南にあり、シャンパーニュの中で最も温暖であることからピノ・ノワールが多く植えられていますが、70kmしか離れていないシャブリ地区と同じキンメリジャン地層からなるコート・デ・バール地区で育てられるピノ・ノワールは他の生産地のチョーク質の土壌とは異なり、果実味豊かで、ボリュームがあり、シャンパーニュ特有の鉱物的な冷たい印象は受けず、味わいも異なり、特に注目されています。

　そんなコート・デ・バール地区で現在最も注目を集めている造り手が「セドリック・ブシャール(Cedric Bouchard)」です。オーブ県のセル・シュール・ウールス村に2000年に設立された歴史の浅いメゾンでありながら、「単一区画、単一品種、単一ヴィンテージ」というポリシーのもとで、徹底的な品質管理で高品質のシャンパーニュを産み出す新進気鋭の造り手です。

　シャンパーニュでは７種類の葡萄品種が認められており、白葡萄のシャルドネのみで造られたシャンパーニュはブラン・ド・ブラン、黒葡萄のピノ・ノワールやムニエのみで造られたシャンパーニュはブラン・ド・ノワールと呼ばれます。これら一種類の葡萄だけで造られたシャンパーニュは一目置かれる存在ですが、セドリック・ブシャールのように「単一区画、単一品種、単一ヴィンテージ」となると味にごまかしがきかず、まさに究極のオート・クチュール・シャンパーニュとして高い評価と人気を得ているのです。

　2005年にフランスの権威あるワイン評価誌「レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」で最優秀若手生産者に選ばれた若き天才セドリック・ブシャールが合計でも僅か4.4haしか所有していない畑毎に「ローズ・ド・ジャンヌ(Roses de Jeanne)」のラベルで造るシャンパーニュは銘柄毎に個性が異なるオート・クチュール・シャンパーニュで、しかも極小畑に加え低収量のため、各銘柄の生産量は僅かで、比較的リーズナブルな価格ゆえにその人気は高く、極めて入手困難なものとなっています。

　また、通常のシャンパーニュは6気圧で造られるのに対し、セドリック・ブシャールのシャンパーニュは、ガスにごまかされず、ワインの本質に迫るべく、4.5気圧で造られているため、泡も控えめで、白ワインのように葡萄の風味とピュアな旨味を十分楽しむことができる逸品です。

　コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌも父から受け継いだ畑で、セドリック・ブシャールのスタンダード・キュベです。このヴァル・ヴィレーヌはスタンダード・キュベであるだけに、畑面積は1.5haあり、生産量は銘柄中最も多いものの、シャンパーニュとしては、非常に少なく、入手困難なものとなっています。ノン・ヴィンテージ表記ですが、裏ラベルに収穫年の記載があり、実際には単一ヴィンテージの樹齢40年のピノ・ノワール100％で造られるブラン・ド・ノワールです。今回はレコルト2019で、2019年産の葡萄で造られています。



　こちらの【秘蔵】マーク商品のインポーターはエノテカで、当店が購入後、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真もエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付・輸入・通関から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ローズ・ド・ジャンヌ
　　　　コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ
　　　　レコルト2019
　
仏語名：Roses de Jeanne
　　　　Cote de Val Vilaine Recolte 2019

生産者：セドリック・ブシャール
　　　（Cedric Bouchard)
容量　：750ml
タイプ：スパークリングワイン
　　　（シャンパーニュ）


Your recent history

Category

Recommended