特級クロ・ヴージョ2011[ペロ・ミノ]

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 27,940円(税込)
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一躍スーパースターの仲間入りをしたペロ・ミノが買い葡萄で造る偉大な特級畑クロ・ヴージョ

2021年12月入荷の、10年の熟成の時を経て、飲み頃に入り、お買い得な蔵出し正規品のバックヴィンテージ
「特級クロ・ヴージョ2011」


 クリストフ・ペロ・ミノが父アンリの後を継いだのは1993年ですが、それ以前のドメーヌ・ペロ・ミノのワインは大半がバルク売りされ、ドメーヌの評価もさほどのものではありませんでした。
しかし、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになった後、ほぼ全量ドメーヌ元詰めとなり、このドメーヌは一気に注目を集めるようになります。

 ただ、1990年代のペロ・ミノのワインは、抽出が強く、樽香が強い生産者の代表とされおり、アメリカ市場を意識したこのようなパワフルな造りの全盛時代の潮流に乗ってワインを造り、それにより実際に成功をおさめていたことも事実です。

 しかし2000年からペロ・ミノのスタイルはこれまでの濃厚なスタイルから軽快・繊細なスタイルへと大きく変わります。
この変化の契機になったのが、師と仰ぐブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏の存在です。アンリ・ジャイエの最後の弟子とも言われるクリストフはジャイエ氏から「怠け者になれ」という含蓄ある言葉をもらったそうです。

 それ以降、これまで二週間にも及んだ低温侵漬を一週間弱にし、抽出方法もビジャージュ主体からルモンタージュ主体へと変え、新樽率も村名で20%、1級、特級で30%、焼き加減もミディアムに抑え、テロワールを重視するアンリ・ジャイエ・スタイルの現代的再現を目指し、優しくすっきりと軽く、透明感のある味わいへと変貌を遂げ、これにより一気にスーパースターの仲間入りをすることになります。

 この醸造における変化と同時に2000年にヴォーヌ・ロマネの名手ペルナン・ロサンの畑を購入し、ドメーヌの拡大にも着手します。ペルナン・ロサンの所有していた畑の中でもニュイ・サン・ジョルジュ一級ラ・リシュモーヌとシャンボール・ミュジニー一級ラ・コンブ・ドルヴォーの2つのアペラシオンには、それぞれ1902年植樹を始め、樹齢70年以上の葡萄が植えられており、通常のキュヴェのほか、古樹の葡萄のみを用いた「キュヴェ・ウルトラ」があり、このペルナン・ロサンの畑の購入もペロ・ミノを一躍スーパースターに押し上げた要因の一つです。
 
  こちらの商品は、ペロ・ミノが買い葡萄で造る「特級クロ・ヴージョ2011」です。ブルゴーニュに於いて、偉大な歴史を持つ特級畑クロ・ド・ヴージョは、50haもの面積と80人もの所有者が存在することから、生産者を選ぶことが必要で、その意味では最もブルゴーニュらしいワインとも申せます。ペロ・ミノは、このクロ・ド・ヴージョには自身の畑は所有しておりませんが、信頼できる生産者からの買い葡萄でクロ・ヴージョを造っています。

 ペロ・ミノは、買い葡萄の場合でも、クリストフ氏自身が畑を回り、葡萄の成熟具合を確認し、収穫日を決めると共に、自身のスタッフで収穫を行う等、最良の品質を追求していますので、ドメーヌ物と同じ品質の高さを誇ります。

 事実、ペロ・ミノはドメーヌ物のワインの他に、こちらのクロ・ド・ヴージョ等いろいろな畑から葡萄を買ってワインを造っており、これまではこれらのネゴシアン物のワインはエチケットは同じですが「ペロ・ミノ」だけの表記で「ドメーヌ」の文字は記されていませんでしたが、2017年ヴィンテージからは全ての銘柄から「ドメーヌ」の文字は消え、「ペロ・ミノ」の表示で統一されています。自分の造るワインにドメーヌ物とネゴシアン物の区別はないということでしょう。 

 今回ご案内の2011年は、平均年の評価となっていますが、決して全ての生産者のワインが凡庸であったわけではありません。

 2011年のブルゴーニュは、暑い春により開花時期が早まり、夏に気温が上がらなかったため、2010年同様収穫量は例年より低めでした。
 そのため、果実の糖度は上がりすぎず、酸も穏やかな、柔らかく親しみやすいヴィンテージで、2009年、2010年のビックヴィンテージに及ばないまでも、結果としてエレガントで豊かな味わいの仕上がりに多くの評論家が驚きを示したヴィンテージです。

 最高峰生産者のワインは難しい年にこそ、その真価が発揮され、むしろ価格面でお買い得となっています。一般的にグレート・ヴィンテージがもてはやされがちですが、ワインは自然の産物ですので、ヴィーテージごとの特徴を味わうこともワイン・ラヴァーにとって必要なことだと思います。

 是非、卸元倉庫の好環境下で、10年間の熟成の時を経て、飲み頃に入ってきた「ペロ・ミノのクロ・ヴージョ2011」をどうぞお楽しみ下さい。


 こちらは2021年12月に、卸元のラックコーポレーション様の倉庫からリーファー便で入荷したばかりのドメーヌ蔵出し正規品のバックヴィンテージで、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。

【商品内容】
商品名:特級クロ・ヴージョ2011
 
仏語名:2011 Clos-Vougeot Grand Cru

生産者:ドメーヌ・ペロ・ミノ
    (Domaine Perrot Minot)
容量 :750ml
タイプ:赤ワイン

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