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サロン　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル 2012 マグナムボトル（専用木箱入り）［サロン］

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 299,200円(税込)
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最良のヴィンテージのみを厳選し、単一クリュ、単一品種、単一年のキーワードで造られる孤高のシャンパーニュ

メゾンのセラーと輸入元倉庫で保管され、レイトリリースで入荷した好コンディションの［微笑みのヴィンテージ］2012年の蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ
［サロン　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル 2012　マグナムボトル（専用木箱入り］

熟成に最適な1500mlの稀少かつ貴重なマグナムボトル

　サロンは、「唯一の葡萄品種であるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン地区、唯一のクリュであるル・メニル・シュール・オジェ村、そして単一年に収穫された葡萄しか使わない」というすべてが「唯一」という文字で綴られた正に至高のシャンパーニュです。

　すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのはこの一世紀の間に41ヴィンテージに過ず、また、リリースされた各ヴィンテージは、土地と自然がもたらす素材を尊重した、夢のような逸品に仕上がります。こうしたことから、サロンは時に「幻のシャンパーニュ」とも呼ばれます。

　また、サロンは［最低でも10年の瓶熟成］を経てようやく出荷されますが、デゴルジュマン（澱抜き）時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ないものです。また、デゴルジュマンが行われた後もさらなる熟成は可能で、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏うこととなります。


　 こちらの商品は、メゾン蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ［サロン　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル 2012　マグナムボトル（専用木箱入り）］です。

　［サロン2012］の前にリリースされたヴィンテージは2008年ですが、［サロン2008］はマグナム瓶だけで造られた上に、単独では販売されず、「2004年、2006年、2007年のサロンのブティーユ各2本と合わせ7本の特別セット」での販売でした。2008年は奇跡の年と呼ばれるシャンパーニュの当たり年ですが、収穫量が非常に少ないため、マグナム瓶で8000本しか造れず、上述の特別セットでの販売となったことはサロン愛好家の皆様にはご承知のことと存じます。

　このサロン2008マグナム特別セットの後しばらく欠番が続き、次にリリースされたのがこちらの［サロン2012］です。しかし、残念なことに、サロン2012も生産量が少なく、また、久しぶりのリリースと言うことで、世界中で需要が多く、日本への輸入割当量も少なく、既に［サロン2013］が、2023年9月にリリースされていることから、バック・ヴィンテージとなる［サロン2012］は、市場には残り少なくなっています。

　2008年のマグナムから4年ぶり、更に2007年のブティーユからは実に5年ぶりのリリースとなった［サロン2012］は、当然愛好家だけでなく、専門誌の注目するところとなり、下の写真の通り、2022年1月1日発行の日本美術出版社「ワイナート」に姉妹メゾンの［ドゥラモット2014］と共に大きく掲載されています。



　今回ご案内する［サロン　ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル 2012　マグナムボトル］は、これまでメゾンのセラーと輸入元倉庫に保管され、レイトリリースで入荷の好コンディションの蔵出し正規品のバック・ヴィンテージです。

　通常の750mlの［ブティーユ瓶のサロン2012］は、2021年冬にリリースされましたが、こちらの1500mlの［マグナム瓶のサロン2012］は、ブティーユ瓶からは少し遅れてデゴルジュマン後、リリースされ、今回2024年7月下旬に当店に入荷後、直ちにエノテカ那須レンタルセラーに移管し、専用セラーを開設し、保管中のものです。

＊1500ml容量のマグナムボトルは、ワインと空気との接触面が少ないため、長期熟成に適しており、また生産量が少なく大変稀少かつ貴重です。マグナムボトルだけの単体写真では大きさがよく分からないため、通常の750mlのブティーユボトルと比較した写真を下に掲載いたしましたので、参考までにご覧下さい。なお、下の写真は、マグナムボトルの大きさを比較・確認いただくためのもので、2本セットでの販売ではございません。


　また、2012年のシャンパーニュ地方は、冬と春の霜、局地的な雹、ベト病やウドン粉病など、ありとあらゆる気候的災厄に見舞われながら、秋の天候回復で一転して優良年になったことから奇跡的な年として知られており、サロン社長のディディエ・ドゥポン氏も、［サロン2012］は、当初はリリースの予定はなかったと語っています。

　サロンの公式ホームページの中では、この2012年ヴィンテージを［微笑みのヴィンテージ］と表現し、2012年のヴィンテージ情報についても詳しく公開されておりますので、下に掲載いたします。

　『温暖な日々から始まった2012年の冬も、2月に入るとマイナス10度から20度まで気温が下がり、霜が降りました。しかし、３月に入ると穏やかで温かい日々がおとずれ、発芽の気配が感じられます。

　4月は日中の降雨量が多く、夜間は快晴だったために寒く、霜も降りました。雨は７月まで続き、葡萄の生育が心配されました。開花中に寒波がおとずれ、曇りの日々が続きます。しかしいよいよ８月になって、上旬は猛暑と言われるほどの晴天がおとずれました。

　その結果、葡萄の実は水分を含んだままのものや、乾き切ったものなどがまちまちで、十分な豊作は期待できそうにありませんでした。そんな懸念の中、９月17日にメニル村から収穫が始まりました。

　自然はいたずらなものです。絞られた葡萄は、タンクの中で華麗な果汁となり、素晴らしいポテンシャルが予想されるワインへと変身したのです。

　まるで、ワインが「私の勝ちだ！」といたずらな微笑みを見せているようです。糖分、美しい酸味、壮大な熟成ポテンシャル、すべてが揃ったシャンパーニュサロン2012。後はゆっくりと育つのを待つだけです。作り手の微笑みはこんな瞬間に生まれるのです。』

　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のメゾン蔵出し正規品で、2024年7月下旬に当店入荷後、直ちにエノテカ那須レンタルセラーに移送し、専用セラーを開設し、保管中のものです。専用セラーのため、当店に取り寄せることなく、エノテカ那須レンタルセラーから直送でお届けいたします。
　
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：サロン ブリュット・ブラン・ド・ブラン　ル・メニル
　　　　2012　マグナムボトル（専用箱入り）

仏語名：Salon 2012
　　　 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil　MG

生産者：サロン
　　　（Salon)
容量　：1500ml
タイプ ：シャンパーニュ
　


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