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【秘蔵】 ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2004 プレニチュード 2（専用箱入り）

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 74,800円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
実に18年の熟成期間を経て、第二の飲み頃を迎えた最新エディション
「ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ2004　プレニチュード2」

最高のヴィンテージを、最高のタイミングで味わうドン・ペリニヨンの革新性から生まれた逸品
「ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ2004　プレニチュード２」
（メゾン蔵出し正規品。ご贈答にも最適な専用箱入り）


　「シャンパーニュのクリエイター」ドン・ペリニヨンの死後、18世紀後半にオーヴィレール修道院とその葡萄畑はモエ・エ・シャンドン社に権利が移り、モエ・エ・シャンドン社は、「ドン・ペリニヨンを商標登録」します。

　フランス革命後、シャンパーニュを愛飲していた王侯・貴族が没落して多くのシャンパーニュ・ハウスは危機を迎えますが、新たな飲み手として革命家、更にナポレオンの登場により危機を脱します。特に「戦に勝った時こそ飲む価値があり、負けた時には飲む必要がある」という言葉を残しているほどのシャンパーニュ愛好家ナポレオンは、モエ・エ・シャンドン当主と旧知の間柄であったこともあり、ナポレオンの勢力拡大に合わせて、モエ・エ・シャンドン社も大きく発展していきました。

　モエ・エ・シャンドン社は、1842年に初のヴィンテージ・シャンパーニュ「グラン・ヴィンテージ」をリリースしていましたが、世界大恐慌やフィロキセラ禍の危機を乗り越えた1936年にドン・ペリニヨンの精神を継いだ”最上級のヴィンテージ・シャンパーニュ”をリリース、その名も「ドン・ペリニヨン」として世に送り出し、瞬く間にシャンパーニュ市場を席巻しました。これが現在のスタンダード・キュヴェながら、単一ヴィンテージかつ8年間もの熟成期間を経て造られる「ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ（通称ドンペリ・ブラン）」です。
　
　これ以降も、「ヴィンテージのクリエイター」ドン・ペリニヨンの独創性と革新性は「ロゼ・ヴィンテージ（10年熟成。通称ピンドン）」、「エノテーク（16年熟成。通称ドンペリ・プラチナ）」、「レゼルヴ・ド・ラベイ（20年熟成。通称ドンペリ・ゴールド）」等、次々に新しい商品を生み出し、そして新たに1998年ヴィンテージからは、これまでのエノテークを名称変更し、16年間澱とともに熟成させた「P2（プレニチュード2）」をリリースしています。

　「プレニチュード（Plenitude）」とは飲み頃のピークのことで、スタンダード・キュヴェの8年の倍の期間の16年経過した時に迎える二度目の飲み頃を味わうためにリリースされたもので、最高のヴィンテージを、最高のタイミングで味わうドン・ペリニヨンの革新性から生まれた逸品です。

　上述した通り、ドン・ペリニヨンの商品ラインナップには通常のシャンパーニュ・ハウスのスタンダード・キュヴェにあたるノン・ヴィンテージのものはなく、全てがヴィンテージ・シャンパーニュで葡萄が良い年にしか造られません。そのため、リリースされた全てが当たり年と言っても過言ではなく、これまで、P2のヴィンテージは、1998年、2000年、2002年、2003年の四回リリースされています。

　こちらの商品は5回目のリリースとなる最新エディションの「ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ2004　プレニチュード2」で、実に18年もの熟成の時を経てリリースされました。

　この「ヴィンテージ2004　プレニチュード2」について、メゾンの公式ホームページには、次の通り説明がございますので、一部を抜粋しご紹介します。

『2004年のシャンパーニュは、温暖で湿気も少なく十分な日差しがあった春に続き、夏も気温が高く空気が乾燥。葡萄は健康でよく成熟し、高い糖度のある上質な葡萄が収穫され、収穫量にも恵まれた素晴らしいヴィンテージとなりました。

　2004年のワインは、その誕生直後から堅固さよりボリューム感のある味わいを感じさせるものでした。そのため、このボリューム感に骨格を与え、 その輪郭を明確にすることが、アッサンブラージュにおけるクリエイティブな挑戦となりました。澱と共に長く熟成させることでのみ、透明感のあるしっかりとした骨格が姿を現すのです。

　デゴルジュマンすることなくセラー に残されたヴィンテージ 2004のワインは、調和するまでに18年の熟成期間を要しました。アッサンブラージュの構造は、この期間に包括的で主張のあ る精密なものへと展開していきました。長くゆっくりとした熟成は、ワインのボディを引き締め丸みを帯びさせながら、その本質に磨きをかけます。 この増幅されたエネルギーによって、ワインは球体の輪郭を描き味わいの中に調和が生み出されていきます。

　ブーケは、優美と余韻を兼ね備えた柔らかさが花開き、果実味の触感が感じられ、力強くエレガントにその存在感を示します。ミネラル感も 健在で、ローストの香りでアクセントが付けられた塩味を感じる、感動のフィニッシュで高揚感と共に再び姿を現します。軽快で奥深い、極められた ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004 プレニチュード 2は、優しさと緻密さをあわせ持つ、強烈な内なる歓喜を表現しています。』

　是非、最高のヴィンテージのP2を、最高のタイミングでお楽しみ下さい。
　
　こちらの商品はMHDモエ・ヘネシー・ディアジオ輸入のメゾン蔵出し正規品で、エノテカ経由購入後、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。このため、商品は箱から開封せず、外観のみ撮影しておりますので、一部の写真はイメージとなっております。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2004
　　　　プレニチュード２
　　　　（専用箱入り）

仏語名：Dom Perignon Vintage2004　P 2
　　　
生産者：ドン・ペリニヨン
　　　（Dom Perignon)
容量　：750ml
タイプ ：シャンパーニュ
　

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