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【秘蔵】特級エシェゾー2013　［ドメーヌ・ジャン・グリヴォ］

型番 エノテカ那須エイジングセラー在庫
販売価格 37,400円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT

優れた小区画クリュオにあるジャン・グリヴォ自慢の特級畑エシェゾー


「目を見張るほど精妙」と高く評価される
ジャン・グリヴォのエシェゾー



　特級畑エシェゾーには１１の小区画がありますが、ジャン・グリヴォの所有している区画は優れた小区画と言われるクリュオ内に0.80haの畑を持っています。

　ジャン・グリヴォは、他の小区画レ・ルージュ・デュ・バの中にも僅か0.05haの区画を持っており、エシェゾー全体では0.85haの面積の畑を所有しているかなり大きな地主です。

　ジャン・グリヴォの造るエシェゾーは、ジャスパー・モリス氏の表現を借りれば、「目を見張るほど精妙なワインで、デリケートな風味が格子細工のように編まれている」と高く評価されています。

　ヴォーヌ・ロマネのエレガンスを体現する正統派ブルゴーニュの造り手であるジャン・グリヴォらしく、官能的なアロマとベルベットのような柔らかな喉越しのエシェゾーと言えます。

　2013年のブルゴーニュは天候に悩まされた年でした。 春は雨と高い湿度に悩まされ、全体的に生育が遅くなり、開花期にも雨が降り、花ぶるいや結実不良が起きてしまいます。更には比較的冷涼な夏となり、雹の被害を受けることにもなりました。多雨、低温、霜害、雹害、花ぶるいにベト病と、葡萄栽培には苦難の年でした。従って2013年は一般的にはヴィンテージチャートは平均年評価とされています。

　しかし、実際に蓋を開けてみると2013年ヴィンテージは綺麗でエレガントなミレジムとなり、「良いサプライズ」もしくは「化けたヴィンテージ」というのが現在の生産者の評価です。

　この理由は、収穫前の8月は晴天が続き、赤はタンニンの熟成をじっくりと待てる好機を得たので、多くの優良生産者は、完熟した葡萄を得るには収量をぎりぎりまで低くし、選果も厳しくしたため、凝縮感があり、各テロワールの特徴が際立っているヴィンテージとなったためです。

　その反面、生産者が葡萄の収量管理を甘くしたり、傷んだり腐ったりしたものの選果を怠ったりした場合には、健全な果実味を伴わないワインになってしまいますので、2013年は生産者の技量とワイン造りの姿勢が問われるヴィンテージであり、また、生産者を選別して購入するヴィンテージと言えるのではないでしょうか。

　
　こちらの【秘蔵】マーク商品は、エノテカ（株）が買付・検品後、当店が購入し、一般市場に出回ることなく、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。（従って、現在はイメージ写真のみで、現品の商品写真はございません。ご了承下さいませ。）

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
　
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：特級エシェゾー2013
仏語名：2013 Echezeaux Grand Cru 　　
生産者：ドメーヌ・ジャン・グリヴォ　
　　 (Domaine Jean Grivot）
容量　：750m
タイプ：赤ワイン







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