ジャクソンのヴィンテージ・シャンパーニュの傑作
「シングル・ヴィンヤード・コレクション」の一つ
［ジャクソン アヴィズ シャン・カン］
アヴィズの特級区画シャン・カンの2013年産シャルドネで造られ、9年の瓶熟成後、2022年４月デゴルジュマンのメゾン蔵出し正規品
［ジャクソン アヴィズ シャン・カン2013］
1798年創業で、200年以上の長い歴史と伝統を誇るジャクソンは、シャンパーニュ界の頂点に君臨しながらも、常に変革を求める精神や独創的な発想を代々受け継いでいます。
「シャンパーニュ造りの真髄はブレンド技術にあり」と言われ、シャンパーニュ・ハウスの顔となるスタンダード・キュヴェは、複数のヴィンテージのリザーヴ・ワインをブレンドして、ノン・ヴィンテージで造るのが普通でした。
しかし、現当主のシケ氏と弟のローラン氏は、そのスタイルに疑問を持ち、画一的な味わいを維持していく伝統的な方法ではなく、収穫年毎の味わいに重点を置いた、言わば、その年のヴィンテージの個性を反映させたシャンパーニュ造りをすることを目指します。
2000年の葡萄収穫からリリースを始めた、「700シリーズ」はジャクソンのその意志を具現化したものと言え、最初の「キュヴェ728」から、現在の最新エディションの「キュヴェ746」まで、ヴィンテージの個性を最大限に追求した独創的なシャンパーニュとして、今や世界に認められる存在となっています。
ジャクソンには、このスタンダード・キュヴェの「700シリーズ」とは別に、アヴィズ村、ディジー村、アイ村に所有する単一畑から造る、「アヴィズ・シャン・カン」、「ディジー・コルヌ・ボートレィ」、「アイ・ヴォーゼル・テルム」のヴィンテージ・シャンパーニュ「シングル・ヴィンヤード・コレクション」があります。この「シングル・ヴィンヤード・コレクション」は、単一リューディ、低収量、わずかなドザージュなど、テロワールの個性と大地のエネルギーを引出し、芸術の域にまで高めたヴィンテージ・シャンパーニュの傑作です。
こちらの商品は、「シングル・ヴィンヤード・コレクション」の一つ、アヴィズの真南向きにあるリューディ「シャン・カン」に、1962年に植樹された2013年産シャルドネ100％で造るメゾン蔵出しの正規品［アヴィス シャン・カン2013］です。9年間の瓶熟成を経て、デゴルジュマンは2022年4月、ドサージュ・ゼロで仕立てられ、生産本数は［通常瓶で11,220本、マグナム瓶で398本］の稀少キュヴェです。
また、2013年のシャンパーニュ地方は、春先の冷涼な気候で、葡萄の成育が遅れ、9月後半〜10月前半まで収穫がずれ込みましたが、畑の状態は健全で、良好な収穫を終えることができました。
とりわけ、アイのピノ・ノワールとアヴィズのシャルドネは 秀逸な葡萄が収穫でき、2013年のシャンパーニュは、ヴィンテージ物を生産できる優良なヴィンテージになっています。
こちらの【秘蔵】マーク商品は、メゾン蔵出し正規品で、エノテカ様経由、当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ジャクソン アヴィズ シャン・カン2013
仏語名：2013 Jacquesson Aviz Champ Cain
生産者：ジャクソン
（Jacquesson)
容量 ：750ml
タイプ ：シャンパーニュ
