”モレ・サン・ドニのスター”デュジャックが造る
『年号末尾に「９」の付く年は優良年』というジンクス通りの高評価の
「特級シャルム・シャンベルタン2019」
シャルム側とマゾワイエール側の二つの区画のブレンドで造られるシャルムの名に相応しい果実味豊かな名品
ドメーヌ・デュジャックは創設者ジャック・セイス氏が脱サラ（但し、ジャック・セイス氏はビスケット会社の社長の御曹司です）して1968年に創設した新興ドメーヌですが、モレ・サン・ドニを本拠地として素晴らしいワインを造り、銘醸畑を次々に取得・拡大し、2005年ついに悲願の特級畑シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンを取得し、名実共にブルゴーニュのトップ・ドメーヌの地位を築いています。
特級シャルム・シャンベルタンは、シャンベルタンと道一本を挟んで東側に隣接する面積12.24haの特級畑です。デュジャックはシャルム・シャンベルタン畑を0.7ha所有していますが、シャルム側が0.31ha、マゾワイエール側が0.39haとなっており、両方の畑の葡萄をブレンドし、デュジャック香と呼ばれる果実味豊かなスタイルでシャルムの名に違わない特級ワインを作っています。
こちらの商品は、ドメーヌ・デュジャック自慢の7つのグラン・クリュの一つ、最新ヴィンテージの「特級シャルム・シャンベルタン2019」です。
2019年の評価は、各種ヴィンテージ・レポートによれば、『2019年は4月の気温低下による霜害、初夏の天候不順に伴う花ぶるいや結実不良、更に、夏の酷暑と水不足により、収量は2018年より25％〜35％減少するものの、陽射しに恵まれて、収穫された葡萄の熟度は高く、酸も豊かであることから品質は極めて良好で、年号末尾に「９」の付く年は優良年というジンクスは守られる』とのことです。しかし、残念なことに、11月恒例開催のオスピス・ド・ボーヌの競売会で顕著だったように、『2019年産のワインの品質は優れているものの、生産量が減少していることから、価格は2018年より高めとなる』旨も報告されています。
こちらの【秘蔵】マーク商品はドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ（株）経由で買付・検品後、直ちに環境と設備の優れたエノテカのワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー規約でエノテカ那須エイジングワインセラーを出庫したワインは再入庫できないため、商品写真は全てエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている希少プレミアムワインです。
当店では、このように買付・検品から現在の保管、今後の配送に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングセラー保管商品については、「配送期間の短縮及び配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へ直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：特級シャルム・シャンベルタン2019
仏語名：2019 Charmes-Chambertin Grand Cru
生産者：ドメーヌ・デュジャック
（Domaine Dujac）
容量 ：750ml
タイプ：赤ワイン
