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【秘蔵】ピュリニー・モンラッシェ一級フォラティエール2022［ドメーヌ・ポール・ペルノ］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 23,650円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT

ピュリニー・モンラッシェのトップの座を競う名ドメーヌ「ポール・ペルノ」が造る
最新ヴィンテージ2022年のドメーヌ蔵出し正規品
［ピュリニー・モンラッシェ一級フォラティエール2022］



モンラッシェやカイユレと同じ等高線上にあるピュリニー最大の一級畑フォラティエール

　ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年設立で、ピュリニーの王座を競う名ドメーヌとして知られ、収量を抑え、適度な新樽を使うことで驚くほど芳醇で濃厚なワインは、ピュリニーの造り手の中で、三本の指に数えられる白の名手です。

　現在のドメーヌは創業者の孫で、老年の域に入ったポール・ペルノとその息子ポール（同名）とミシェルたちによって運営されていますが、約16haの畑をピュリー・モンラッシェを中心に所有しており、以前はジョセフ・ドルーアン等に葡萄を販売していましたが、現在は殆どを元詰めにしています。

　ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、非常に細やかな配慮がなされており、白ワインは、穏やかにプレスし、不純物を沈殿させた後に樽内発酵で、樽内で1年間熟成。新樽比率は、村名格30％、一級畑40％、特級50％となっています。

　ピュリニーのトップの座を競う名ドメーヌだけに、ピュリニー・モンラッシェでは、0.60ha所有の特級バタール・モンラッシェと0.37ha所有のビアンヴニュー・バタール・モンラッシェ、一級畑では、レ・ピュセル、レ・フォラティエール、クロ・ド・ラ・ガレンヌ、シャンカネ、またピュリニー以外では、ムルソーのラ・ピエス・スー・ル・ボワといった錚々たる銘醸畑を所有しており、各アペラシオンでトップクラスの評価を得ています。

　　こちらの商品は、最新ヴィンテージ2022年のドメーヌ蔵出し正規品［ピュリニー・モンラッシェ一級フォラティエール2022］です。

　ピュリニー・モンラッシェ一級レ・フォラティエールは、ピュリニーの村の中心に位置し、モンラッシェやカイユレと同じ等高線上にあり、上質のワインを産み出す力のある一級畑で、面積は17.64haでピュリニー・モンラッシェ最大の一級畑です。

　また、レ・フォラティエールは、最もピュリニーの特徴を反映しているクリマと言われ、粘土質が強い土壌から生み出されるワインはミネラリーで奥行きのある味わいが特徴となります。

　このフォラティエールという少し変わった畑名は、「folles-terres」に由来し、「狂った土地」を意味するようです。諸説ありますが、豪雨時、地形が変わるほど畑の上部が甚大な被害を受けることからそう呼ばれたようです。

　ポール・ペルノは、このフォラティエールの中のクラヴォワヨンと接する下部の好立地を中心に複数の異なる区画を所有しており、このためヴィンテージに左右されないワインとして知られています。樹齢は最も古いもので1955年植樹のものです。

　 下にピュリニー・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、レ・フォラティエール（下地図の��）の畑の位置をご確認下さい。



　最新2022年ヴィンテージのワインについての評価はこれからですが、昨年末にブルゴーニュワイン委員会から正式なヴィンテージ情報がリリースされていますので、次の通り、ご紹介いたします。これを読むと、これから順次リリースされる2022年が楽しみです。

　『ブルゴーニュの 2022年ヴィンテージは、品質・量ともに申し分なく、本来のブルゴーニュらしさを取り戻した。この3年間、天候不順により生産量に打撃を受けていただけに、喜びもひとしおだ。

　市場は落ち着きを取り戻し、在庫も補填されるだろう。品種により多少のばらつきはあるものの、葡萄樹のほとんどはわずかな雨を有効に活用し、異常気象をよく耐えしのいだ。

　カーヴに樽が2段3段に積まれ、熟成が始まった今、生産者もネゴシアンも、その心は幸せで満たされている。2022ヴィンテージは今後、世界中のワイン愛好家の舌を魅了していくことだろう。』

　こちらの【秘蔵】マーク商品は、ドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ様経由当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。　　

【商品内容】
商品名：ピュリニー・モンラッシェ一級
　　　　フォラティエール2022
　　　　
仏語名：2022　Puligny-Montrachet 1er Cru
　　　　 Folatieres

生産者：ドメーヌ・ポール・ペルノ
　　　　（Domaine Paul Pernot）
容量　：750ml
タイプ：白ワイン
　

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