”レ・ザムルーズの最大所有者”で知られる
ロベール・グロフィエを気軽に味わえる人気キュヴェ
ブルゴーニュ パストゥーグラン2020
「ピノ・ノワール90％、ガメイ10％」で構成される
果実味溢れ、中々珍しいグロフィエのパストゥーグラン
＊2020年6月に亡くなられた祖父ロベール・グロフィエ氏への尊敬と哀悼の意を込めた2020年ヴィンテージ
ドメーヌ・ロベール・グロフィエは、しばしばシャンボール・ミュジニーにあるものと思われています。というのも、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーの村にあるためです。
ロベール・グロフィエは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ0.47ha、ボンヌ・マール0.97haの偉大な二つの特級畑を始めとする8haの畑を所有していますが、やはり特筆されるのは、シャンボール・ミュジニーの偉大な一級畑レ・ザムルーズを1.12haを有する、最大の所有者であるということでしょう。
同時に、ただ単に銘醸畑を所有しているだけではなく、畑の耕作、葡萄の栽培から醸造に至るまで一貫して表裏のない誠実な仕事をする造り手としても知られています。畑は全て有機栽培で、葡萄も日照・風通し・低収量を確保するためのコルドン仕立て、醸造に際しては新樽比率を抑え、葡萄本来の果実味を大切にしたワイン造りをしています。従って、このような中から生み出されるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ボンヌ・マール、そしてレ・ザムルーズはドメーヌの看板ワインとしてブルゴーニュ愛好家の人気を集めています。
これら錚々たる特級・一級ワインの陰に隠れていますが、実はこちらの銘柄「ブルゴーニュ パストゥーグラン」はロベール・グロフィエを気軽に楽しめることで人気のあるワインです。
パストゥーグランは、ピノ・ノワールとガメイのブレンドで造られることは良く知られていますが、正確にはピノ・ノワールが1/3以上、ガメイが2/3以下の割合で混醸したものです。また、ピノ・ノワールとガメイは同じ区画で混植されます。
ガメイは、ブルゴーニュ地方南端のボジョレー地区で多く栽培されている赤ワイン用の葡萄品種で、正式な名称はガメイ・ノワールと言い、その名の通り、ピノ・ノワールは、ガメイから枝分かれした品種で、タンニンはやや乏しいものの、果実味豊かで、甘酸っぱい酸味と爽やかな香味を持つことが特長です。
一般的にはパストゥーグランは、熟成させるものではないため、フルーティな味わいで、栽培農家の自家消費用のイメージがありますが、一流生産者のものは、ピノ・ノワール比率を高くし、よりしっかりとした味わいのものとなり、価格も1万円程の高額なパストゥーグランとなります。
こちらの商品は最新ヴィンテージ2020年のドメーヌ蔵出し正規品「ブルゴーニュ パストゥーグラン2020」です。
ロベール・グロフィエのブルゴーニュ パストゥーグランは、「ピノ・ノワール90％、ガメイ10％」で構成され、他の生産者のものよりピノ・ノワール比率が高く、果実味豊かな仕上がりで、栽培面積も0.78haで、生産本数もそれほど多くないことから、中々珍しいキュヴェです。価格もラインナップの中では最もお手頃で、ガメイ特有の甘酸っぱい酸味が程良く効いた、料理との相性の非常に良い赤ワインです。
2020年のヴィンテージ評価については、まだ出揃っておりませんが、フランス農務省等の資料によれば、『2020年は、冬の暖冬で、極めて芽吹き、そして開花も早く、収穫は8月に行われる等、最近では最も葡萄の成長サイクルの早いヴィンテージ』であったようで、遅霜の被害も免れ、収穫量は2019年を少し上回り、質量とも素晴らしい葡萄が収穫できたようです。ロベール・グロフィエでも収穫は8月25日から始まり、傑出した出来栄えとコメントが寄せられています。
また、ロベール・グロフィエの2020年ヴィンテージの全てのボトルのエチケットには、2020年に亡くなられたドメーヌに名を残す祖父ロベール・グロフィエ氏への尊敬と哀悼の意を込めて、キュヴェ名の上に、「Hommage a M.Robert Grofier」と記載されています。
こちらの商品はドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ様経由当店が購入後、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている希少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ パストゥーグラン2020
仏語名：2020 Bourgogne Passetoutgrain
生産者：ドメーヌ・ロベール・グロフィエ
(Domaine Robert Groffier）
容量 ：750m
タイプ：赤ワイン
