「ブルゴーニュの中の王の畑」として存在していた一級畑クロ・ド・ラ・シャトニエール
石垣で囲われた1.25haの畑に植えられた1964年の古樹で造られるユベール・ラミーの看板ワイン
サン・トーバン一級クロ・ド・ラ・シャトニエール V.V.2019
＊ありがとうございます。完売いたしました。
現在、ドメーヌ・ユベール・ラミーは、マルク・コランと共にサン・トーバンを代表するドメーヌとして注目されおり、先代ユベール氏の子息の現当主のオリヴィエ氏は、フランス内外でワイン造りやマーケティングを学び、メオ・カミュゼでも半年間働き、その時に顧問のアンリ・ジャイエ氏からもワイン造りを学んだ経験もあり、専門誌で「ブルゴーニュの未来の10年を支える10人」に選出されるなど、造り手としても注目を集めています。
ユベール・ラミーをここまで有名にしているのは、「異次元の高密植栽培（オート・デンシテ）で、高品質の葡萄栽培を追求し、テロワールを見事に表現するワインの造り手」ということでしょう。
現在オート・デンシテの名を付けてリリースしているのは、特級クリオ・バタール・モンラッシェ（0.05ha)、サン・トーバン一級デリエール・シェ・エドゥアールの一部(0.68ha)、ピュリニー・モンラッシェ レ・トランブロの一部(0.33ha)の３銘柄だけですが、オート・デンシテの表記がないキュヴェも10,000本〜20,000本/haの密植栽培で、赤も白も豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインを生み出しています。
こちらの商品は最新ヴィンテージ2019年の「サン・トーバン一級クロ・ド・ラ・シャトニエール V.V. 2019」です。
中世フランスの樫の木を語源とする名前に由来するサン・トーバンのラ・シャトニエールは、面積8.45haの一級畑です。この畑の中に石垣で囲われた区画があり、これがユベール・ラミーが所有するクロ・ド・ラ・シャトニエールで、クロ・ド・ラ・シャトニエールは、「ブルゴーニュの中の王の畑」として存在していました。
クロ・ド・ラ・シャトニエールの面積は1.25haで、植えられている葡萄樹は1964年植樹の古樹で、植密度は、11,000本/haです。また、ワインのエチケットには古樹を表す、ヴィエイユ・ヴィーニュ(Vieilles Vignes)の表記があります。
クロ・ド・ラ・シャトニエールは、バランスが非常に優れ、フレッシュな果実や柑橘系のアロマがあり、太陽に恵まれた南向きの、このテロワールを反映した素晴らしいワインに仕上がっており、ユベール・ラミーの看板ワインの一つです。
下にブルゴーニュワイン委員会作成のサン・トーバンのAOC地図を掲載していますので、クロ・ド・ラ・シャトニエールの畑の位置をご確認ください。また、ドメーヌ・ユベール・ラミーの紹介頁に区画位置も掲載しておりますので、併せてご確認下さい。
また、各種ヴィンテージ・レポートによれば、『2019年は4月の気温低下による霜害、初夏の天候不順に伴う花ぶるいや結実不良、更に、夏の酷暑と水不足により、収量は2018年より25％〜35％減少するものの、陽射しに恵まれて、収穫された葡萄の熟度は高く、酸も豊かであることから品質は極めて良好で、年号末尾に「９」の付く年は優良年というジンクスは守られる』とのことです。しかし、残念なことに、11月恒例開催のオスピス・ド・ボーヌの競売会で顕著だったように、『2019年産のワインの品質は優れているものの、生産量が減少していることから、価格は2018年より高めとなる』旨も報告されています。
こちらの【秘蔵】マーク商品のインポーターはエノテカで、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
＊ご注意下さい。
ドメーヌ・ユベール・ラミーのキャップシールはクリーム色の蝋（ろう）キャップのため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていたり、凹凸ができることがございます。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、蝋キャップの一部のはがれ、欠け、凹凸等による返品・交換等はお受けできません。予めご了承下さい。
【商品内容】
商品名：サン・トーバン一級
クロ・ド・ラ・シャトニエール V.V. 2019
仏語名：2019 St-Aubin
Clos de la Chateniere V.V. 1er Cru
生産者：ドメーヌ・ユベール・ラミー
（Domaine Hubert Lamy)
容量 ：750ml
タイプ：白ワイン
