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【秘蔵】特級シュヴァリエ・モンラッシェ 2018 ［オリヴィエ・ルフレーヴ（ドメーヌ）］

型番	【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格	79,200円(税込)
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名家ルフレーヴの誇りと最高の技術でオリヴィエ・ルフレーヴが造るドメーヌ物の特級シュヴァリエ・モンラッシェ

ドメーヌ・ルフレーヴがビオディナミ農法で管理してきた区画を相続し、オリヴィエ・ルフレーヴ自社畑として造る
「特級シュヴァリエ・モンラッシェ2018」

　ルフレーヴ家出身のオリヴィエ・ルフレーヴ氏は1982年～1994年まではドメーヌ・ルフレーヴを共同所有し、この間三代目当主のアンヌ・クロード氏と共にドメーヌを世界最高の白ワイン生産者の地位にまで引き上げました。その一方で、1985年にネゴシアン事業としてを起ち上げたのがオリヴィエ・ルフレーヴ・エ・スールです。

　1995年に大きくなったネゴシアン事業やホテル・レストラン等の自身の事業に専念するため、ドメーヌ・ルフレーヴを離れ、独立しました。オリヴィエ・ルフレーヴは株式会社組織で、38名の株主で構成されていますが、オリヴィエと兄のパトリックが株式の7割を所有しています。

　オリヴィエ・ルフレーヴの場合、単なるネゴシアンではなく、ラベルには、「オリヴィエ・ルフレーヴ・フレールによる醸造、熟成、瓶詰」とあり、樽買いや瓶詰ワインを買うネゴシアンとは明確に一線を画しています。

　オリヴィエ氏は自分のワインの特徴について、次のように語っています。『ルフレーヴ家300年の伝統的手法を採用する。葡萄もしくはマスト（果汁）を買い、決してワインは買わない。葡萄で買うから、畑の区画が選べる。自分はどこが良い区画か知っていて、その葡萄だけを選ぶ。そして最後に、ワイン造りのルールは存在しない。自分の舌で全てを決める』

　現在、買い葡萄と17haの自社畑から、65のAOCにまたがる総数80万本のワインを生産していますが、白の最高峰生産者ルフレーヴ家出身であることから、その85％は白ワインです。

　オリヴィエ氏は名家ルフレーヴ家出身であることから、自社所有畑の中には、最近までドメーヌ・ルフレーヴが所有し、ビオディナミ農法で管理されていた特級畑シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェやピュリー・モンラッシェ一級畑レ・ピュセルとフォラティエール、ムルソー一級畑スール・ド・ダーヌ等の偉大な畑が相続により、もたらされており、これらはラベルにドメーヌでの生産を意味する［Recolte du Domaine=ドメーヌの収穫物］の表記があります。

（正確に言いますと、ルフレーヴ一族のオリヴィエ・ルフレーヴ氏はドメーヌ・ルフレーヴの幾つかの区画を以前から相続で得ていましたが、これまでその区画をドメーヌ・ルフレーヴに貸しており、そこでビオディナミ農法が行われていました。近年、畑賃貸契約の期限切れに伴い、再契約をせず、自社畑として取り戻したものです。）

　こちらの商品は、ドメーヌ・ルフレーヴから相続によりオリヴィエ・ルフレーヴの自社畑となった、ドメーヌ物の「特級シュヴァリエ・モンラッシェ2018」です。

　ご承知の通り、ドメーヌ・ルフレーヴは、シュヴァリエ・モンラッシェについては、ブシャール・ペール・エ・フィスの2.54haに次いで二番目の1.83haの面積を所有する大地主で、1991年に0.08haという正に猫の額ほどの極小区画の特級モンラッシェを取得する前までは、「ルフレーヴにはモンラッシェは必要ない」とまで言わしめた看板ワインで、モンラッシェはほとんど市場に出回ることはないため、実質的には現在もドメーヌのトップ・キュヴェです。

　オリヴィエ・ルフレーヴの相続したシュヴァリエの区画は、下の写真の通り、これまでルフレーヴがビオディナミ農法で管理してきたもので、当然ルフレーヴの区画に隣接し、まさに同じテロワールを持った畑です。従って、ドメーヌ・ルフレーヴとオリヴィエ・ルフレーヴのシュヴァリエ・モンラッシェの飲み比べもブルゴーニュ愛好家にとってはとても楽しみとなりました。

　
　また、2018年ヴィンテージは、2017年と同様に暑く乾燥した夏と収穫期の温暖な気候のおかげで、「豊作で葡萄の熟度も高く、果実味に溢れ、芳醇なワインとなった優良年」と報告されており、多くの専門家も「2018年ヴィンテージは、各畑のテロワールがよく出ている年」と絶賛しており、お薦めのヴィンテージです。
　

　こちらの【秘蔵】マーク商品のインポーターはエノテカ（株）で、当店が購入後、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真は全てエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている希少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付・輸入・通関から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ㈱と、当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。　
【商品内容】
商品名：特級シュヴァリエ・モンラッシェ2018

仏語名：2018 Chevalier Montrachet Grand Cru

生産者：オリヴィエ・ルフレーヴ（ドメーヌ）
　　　（Domaine Olivier Leflaive）
容量　：750ml
タイプ：白ワイン