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ジュヴレ・シャンベルタン一級ラヴォー・サン・ジャック2014　［モーム BY ドメーヌ・トーズ]

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 11,880円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
新たな歴史を歩み始めた新生モームが僅か0.29haの極小畑から造るジュヴレ・シャンベルタンの銘酒
一級ラヴォー・サン・ジャック2014


飲み頃も近く、価格面でもお買い得な蔵出し正規品
2021年6月入荷のバック・ヴィンテージ！！
＊【熟成ブルゴーニュ特集】と重複掲載のため、残りあと1本です！！

　古典的なジュヴレ・シャンベルタンの造り手として知られたドメーヌ・モームでしたが、ブルゴーニュお決まりの相続問題で2011年にドメーヌをカナダのモレ・ターズに売却します。現当主ベルトラン・モーム氏は７人兄弟姉妹だそうで、所有する小さな畑を更に小さく分割するよりも、売却で換金し、各人が現金で相続する形をとったようです。

　このため、2012年ヴィンテージからはエチケットも変わり、ドメーヌ・モームの名はこれまで通り残すものの、エチケットの表記は「Maume by Domaine Tawse 」となっています。売却後も当主のベルトラン氏は醸造チームの一員としてしばらく残っていますが、指揮をとるのはモレ・ターズ側のマーク・フィンチャム氏ですので、今後は少しスタイルが変わるかもしれません。実際に、モームは醸造においてはこれまで100%除梗していましたが、2012年は10〜15%全房で仕込んだそうです。また、売却後、畑では2012年に100％ビオディナミに移行しており、今後の更なる進化が期待されます。

　こちらの商品は、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する一級銘醸畑「ラヴォー・サン・ジャック2014」です。

　ジュヴレ・シャンベルタンの秀逸な一級畑群は、９つの特級畑とは離れたコート・ド・サン・ジャックと呼ばれる集落の北の標高290ｍ〜350ｍの丘陵にあります。下の写真の通り、ラヴォー・サン・ジャックは、ブルゴーニュ最高の一級畑クロ・サン・ジャックに隣接する面積9.53haの一級畑です。


　ドメーヌ・モームが、このラヴォー・サン・ジャックに所有する面積は僅か0.29haの極小区画で、コンブ・ラヴォー（ラヴォー小渓谷）の入り口にある畑は谷間を吹き抜ける冷たい風の影響を受ける冷涼な場所であることから、タイトなスタイルのワインに仕上がります。ブルゴーニュワイン大全の著者ジャスパー・モリス氏は、その著書の中で、「ラヴォー・サン・ジャックは骨があって、緻密さとエレガンスをも備えたジュヴレを生む。」とラヴォー・サン・ジャックを評しています。

　ジュヴレ・シャンベルタンを代表する秀逸な一級畑であるだけに、モーム以外にもベルナール・デュガ・ピィ、クロード・デュガ、アルマン・ルソー、コンフュロン・コトティド等錚々たる優良生産者がここでワインを造っています。

　こちらのジュヴレ・シャンベルタン一級ラヴォー・サン・ジャック2014は2021年6月に入荷した蔵出し正規品で、近年のブルゴーニュワイン高騰の中で、飲み頃も近く、価格面でもお得な正規品のバック・ヴィンテージは大変貴重です。

　また、2013年ヴィンテージまでは、ドメーヌ・モームの名前でリリースされてきましたが、こちらの2014年ヴィンテージからは、「Maume by Domaine Tawse」の名前でリリースが開始されています。ご参考までに、2016年ヴィンテージからは、遂にMaume の名前が外され、Domaine Tawseの名前となります。古くからのブルゴーニュ愛好家にとっては少し寂しい気分です。また、卸元のラックコーポレーション様からは、2018年ヴィンテージがドメーヌ・トーズを取り扱う最後とのご案内もありました。日本での代理店の体制は現在不明ですが、今後はあまり目にすることが少なくなるかもしれません。

　こちらは2021年6月中旬に当店に入庫したラックコーポレーション輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。



【商品内容】
商品名：ジュヴレ・シャンベルタン一級
　　　　ラヴォー・サン・ジャック2014　
　　
仏語名：2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru
　　　　 Lavaux St-Jacques

生産者：ドメーヌ・モーム by ドメーヌ・トーズ
　　　　(Maume by Domaine Tawse)
容量　：750m
タイプ：赤ワイン

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