集落の近くに三つある一級畑ル・ヴィラージュの内の一つ
ユベール・ラミーが単独所有する一級畑クロ・デュ・メ
面積0.70ha、植密度14,000/haで造られる稀少白ワイン
サン・トーバン一級クロ・デュ・メ 2018 & 2016
最新ヴィンテージ2018年とバック・ヴィンテージ2016年の垂直2本セット（限定1セット）
現在、ドメーヌ・ユベール・ラミーは、マルク・コランと共にサン・トーバンを代表するドメーヌとして注目されおり、先代ユベール氏の子息の現当主のオリヴィエ氏は、フランス内外でワイン造りやマーケティングを学び、メオ・カミュゼでも半年間働き、その時に顧問のアンリ・ジャイエ氏からもワイン造りを学んだ経験もあり、専門誌で「ブルゴーニュの未来の10年を支える10人」に選出されるなど、造り手としても注目を集めています。
ユベール・ラミーをここまで有名にしているのは、「異次元の高密植栽培（オート・デンシテ）で、高品質の葡萄栽培を追求し、テロワールを見事に表現するワインの造り手」ということでしょう。
現在オート・デンシテの名を付けてリリースしているのは、特級クリオ・バタール・モンラッシェ（0.05ha)、サン・トーバン一級デリエール・シェ・エドゥアールの一部(0.68ha)、ピュリニー・モンラッシェ レ・トランブロの一部(0.33ha)の３銘柄だけですが、オート・デンシテの表記がないキュヴェも10,000本〜20,000本/haの密植栽培で、赤も白も豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインを生み出しています。
こちらの商品は「サン・トーバン一級クロ・デュ・メ」の最新ヴィンテージ2018年とバック・ヴィンテージ2016年の2本セットです。同じ畑で、人気生産者ユベール・ラミーのヴィンテージ違いを味わえる稀少な垂直2本セットで、限定1セットのみの販売です。
ブルゴーニュには、ヴォルネイとシャンボール・ミュジニー以外の村に、集落周辺の小区画をまとめて［ル・ヴィラージュ(Le Village)］と名付けた一級畑があります。
サン・トーバンにも、集落周辺の小区画をまとめて、［ル・ヴィラージュ(Le Village)］と名付けた一級畑が三つあり、一つ目がフリオアンヌの傍にある極小区画、二つ目が集落の南東部、そして三つ目が集落南端部に位置し、ユベール・ラミーが所有するこの［クロ・デュ・メ(Clos du Meix)］です。
クロ・デュ・メは小石が多く混ざる南南東向きの石灰が多い粘土石灰質土壌で、区画の面積は0.7ha、葡萄樹は1985年と1995年に植樹されたもので、植密度は、14,000本/haと、かなりの密植栽培です。この区画から採れた凝縮感のある葡萄で造られるクロ・デュ・メは、豊富なミネラルと酸味が魅力の白ワインで、熟成させることにより、更に期待できる一本です。
下にブルゴーニュワイン委員会作成のサン・トーバンのAOC地図を掲載していますので、クロ・デュ・メの畑の位置をご確認ください。また、ドメーヌ・ユベール・ラミーの紹介頁に区画位置も掲載しておりますので、併せてご確認下さい。
2016年は春にコート・ドール一帯を襲った二度の霜害により、大きな被害を受けましたが、その後の天候回復により、逞しく育った葡萄で造り、生産量は少ないものの、高い評価となっているヴィンテージです。
また、最新ヴィンテージとなる2018年は2017年と同様に暑く乾燥した夏と収穫期の温暖な気候のおかげで、「豊作で葡萄の熟度も高く、果実味に溢れ、芳醇なワインとなった優良年」となっており、ユベール・ラミーの2018年ヴィンテージの各銘柄は専門誌の評価も軒並み極めて高く、もはや再入荷がないほどの人気となっています。
こちらの【秘蔵】マーク商品のインポーターはエノテカで、購入後直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
＊ご注意下さい。
ドメーヌ・ユベール・ラミーのキャップシールはクリーム色の蝋（ろう）キャップのため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていたり、凹凸ができることがございます。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、蝋キャップの一部のはがれ、欠け、凹凸等による返品・交換等はお受けできません。予めご了承下さい。
【商品内容】
商品名：サン・トーバン一級
クロ・デュ・メ 2018 & 2016
仏語名：2018 &2016 St-Aubin
Clos du Meix 1er Cru
生産者：ドメーヌ・ユベール・ラミー
（Domaine Hubert Lamy)
容量 ：750ml x2
タイプ：白ワイン
