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特級エシェゾー2014［ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス］

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 17,050円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

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ラ・ターシュと同格と言われる幻の一級畑ヴォーヌ・ロマネ一級レ・ゴーディショの数少ない所有者の一人で
小さいながらも素晴らしいワインを造る優良生産者
［ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス］

看板ワインの一つ最新ヴィンテージの
特級エシェゾー2014


　このドメーヌの設立は1840年と古く、現在の当主は三代目のレジ・フォレ氏です。ドメーヌの所在地はヴォーヌ・ロマネ村の中心部で、ＤＲＣのすぐ隣ですが、ドメーヌが所有する畑面積は4.5haという小規模ドメーヌで生産本数も少ないため、日本での知名度はあまり高くはありませんが、コント・リジェ・ベレールのモノポール「特級ロマネ」がドメーヌ元詰めを開始するまでは、レジ・フォレに畑の耕作や醸造を委託していたという凄腕の造り手で、小さいながらもまさに知る人ぞ知るヴォーヌ・ロマネの優良ドメーヌなのです。



　このドメーヌが所有する畑は素晴らしく、フラッグシップであるヴォーヌ・ロマネ一級レ・ゴーディショを始め、二枚看板の特級畑クロ・ド・ヴージョとエシェゾー、更に一級ではリシュブールの北に隣接するプティ・モン、そしてニュイ・サン・ジョルジュの最も優れた区画レ・サン・ジョルジュという豪華ラインナップを誇ります。加えてフォレの魅力は平均樹齢５０年の葡萄の古木にあり、畑ではリュット・レゾネ（減農薬栽培）を取り入れ、自然派のワインで優しい味わいが特長と言われます。



　こちらの特級エシェゾーはドメーヌの看板ワインの一つですが、エシェゾーに持つ畑面積は僅か0.38haに過ぎません。ご承知の通り、エシェゾーもクロ・ド・ヴージョと同様に所有者が多く、所有者が約50名、面積が37.69haという大きな畑であり、これが均質でないことは明らかです。

　エシェゾーには、１１の小区画（リュー・ディ）がありますが、ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィスの所有する小区画は特級畑グラン・ゼシェゾーと接するレ・トゥルー(Les Treux)に0.15ha、ヴォーヌ・ロマネ一級のスショと接するクロ・サン・ドニ(Clos St-Denis)に0.15ha、そして最下部のレ・カルティエ・ド・ニュイ(Les Quartiers de Nuits)に0.08haと三ヶ所に分散・所在しています。
但し、レ・カルティエ・ド・ニュイの0.08haの僅かな畑は格下げしてＡＣヴォーヌ・ロマネにしているため、特級エシェゾーは、残り二つの区画を合計した0.30haの畑から造っています。

　

　一般的には、クロ・ド・ヴージョと同様に、エシェゾーも上部の区画が優れていると考えられていますが、実際にはそれほど単純ではなく、あの最高峰生産者のDRCやエマニュエル・ルジェ、ラマルシュも下部に位置するクロ・サン・ドニの小区画を持っていますので、最終的には、やはり畑の耕作と葡萄の栽培・剪定、収量・選果そして醸造技術の腕前が品質を左右すると思われます。



　フォレは、畑仕事でワインの品質が決まると考えており、リュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用、手をかけて葡萄を栽培し、収穫も全て手摘みで行っています。
また、フォレは、ここ数年で新樽の比率を軽減している造り手の一人で、ダブル・バリックという500リットルの大きな新樽を採用することでワインがオークと接触する比率を下げ、果実味の鮮度を強くしようとしており、ピノワール本来のエレガントで生き生きしたワイン造りを信条としています。



　この結果、多数の生産者が存在するエシェゾーの中で、ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィスの造るエシェゾーは１/３が平均樹齢７０年という古樹の葡萄を使い高い品質を持つと同時に、コストパフォーマンスの良さで定評があります。残念ながら、生産量は平均1200本程度の少なさなので、日本ではあまり目にすることはありません。



　近年ブルゴーニュワインの価格が急騰する中、この稀少なエシェゾーを含めて比較的リーズナブルな価格を提供しているドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィスのような優良生産者をご紹介することは私共ワイン屋の楽しみでもあり、皆様に是非お薦めし、お試しいただきたいワインです。



 　こちらはエノテカ那須レンタルセラー保管商品となりますが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より２〜３日お時間をいただきます。
　

【商品内容】
商品名：特級エシェゾー2014　
仏語名：2014 Echezeaux Grand Cru
生産者：ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス
　　　　（Domaine Forey Pere et Fils）
容量　：750m
タイプ：赤ワイン

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