新進気鋭の日本人女性醸造家栗山朋子女史と夫ギヨーム・ボット氏が運営する世界が注目する新進気鋭のメゾン・シャントレーヴの2022年ヴィンテージのアソート6本セット
［赤ワイン2本＆白ワイン4本］限定1セットの販売です。
シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子女史と、その夫ギヨーム・ボット氏の二人が、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするメゾンです。
栗山女史はガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。一方、ギヨーム・ボット氏はピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍した醸造長で、2022年4月からはシャントレーヴに専念し、栗山女史と二人三脚でワイン造りを行っています。
二人が運営するメゾンは、ネゴシアンと言っても、単に葡萄を購入するのではなく、生産者と交渉して、栽培にも関与し、どのタイミングで、どの区画を収穫するかを自ら決め、葡萄や果汁の段階からワインを仕上げるというブルゴーニュの新しいネゴシアン形態である、「マイクロ・ネゴシアン(Micro Negociant)」あるいは「ネゴシアン・ヴィニフィカトゥール(Negociant Vinificateur)」と言われるもので、限りなくドメーヌに近いネゴシアンです。
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほどで、2018年には自社畑を手に入れ、ドメーヌ物のリリースも開始しており、この生まれたばかりの造り手に、世界が注目しています。
こちらのアソート6本セッに含まれているワインとそのご説明は、次の通りで、いずれもラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品でございます。また、ご参考までに、こちらのアソート6本セットの税込標準小売価格は、「52,030円」で、今回55%割引のお買い得価格にてご案内しております。
☆赤ワイン：次の2本
１．ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ
パリ・ロピタル2022
パリ・ロピタルは、オート・コート・ド・ボーヌ最南端のリューディーで、石灰岩土壌が多くを占めるコート・ドールの中では珍しい玄武岩土壌の畑で、石灰質土壌とは一線を画した、ややタニックなピノ・ノワールが育ちます。
このオート・コート・ド・ボーヌ パリ・ロピタルには、栗山さんから、『例年とは違い、2022年のオート・コート・ド・ボーヌ パリ・ロピタルは、フレッシュ感溢れ、果実味は複雑。テクスチュアがシルキーな優しい味わい。ブルゴーニュ・ルージュよりも軽快感に富んでいます。』とのコメントが寄せられています。
ご参考までに、［ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ パリ・ロピタル2022］の税込標準小売価格は、「7,700円」でございます。
２．ショレ・レ・ボーヌ シャン・ロン2022
シャン・ロンは、ショレ・レ・ボーヌの最北端に位置するアロース・コルトン寄りの面積25.18haの畑で、質の高い村名ショレ・レ・ボーヌを生むことで名高いリューディーです。
2024年1月16日に栗山さん夫妻によるシャントレーヴ・セミナーが開催されましたが、そのセミナーにて［ショレ・レ・ボーヌ シャン・ロン］について、スライドを用いた土壌造り、仕立て方、剪定等の説明と2021年ヴィンテージの試飲があり、2020年に新たな自社畑となったシャン・ロンに入念に手を加えている様子が紹介されました。
この［ショレ・レ・ボーヌ シャン・ロン2022］には、栗山さんから、『シャン・ロンは、堆積土壌なので、果実味に富んでいますが、耕作法に凝ることで、重層感が出るようになりました。2022年は畑を入手して3年目なだけに、こえまでの耕作の工夫の成果が現れてきたという手応えがあります。複雑さが増し、スケールも大きくなり、エレガントさも加味されました。』とのコメントが寄せられています。
ご参考までに、［ショレ・レ・ボーヌ シャン・ロン2022］の税込標準小売価格は、「11,000円」でございます。
☆白ワイン：次の4本
３．ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ
マンベ ブラン2022
［ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ マンベ・ブラン2022］は、2020年に入手したオート・コート・ド・ボーヌのマンベの0.76haの自社畑の1991年植樹のシャルドネから16樽造られたドメーヌ蔵出し正規品で、2020年が初ヴィンテージのドメーヌワインです。
マンベは、オート・コート・ド・ボーヌの最北に位置するフュセイ村の向いに位置する石灰質土壌で、標高は470ｍの畑です。このオート・コート・ド・ボーヌ マンベ・ブランには、栗山さんから、『表層度の厚みが50cmしかなく、下は鉄分を含む石灰ファンで、白い花と白桃を筆頭に白い果実が交わる複雑な香り。ボディーは厚みがあり、エレガント。長い余韻。』とのコメントが寄せられています。
ご参考までに、［ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ マンベ ブラン2022］の税込標準小売価格は「9,460円」でございます。
４．ブルゴーニュ・アリゴテ ミアルロン・デュ・バ2022
［ブルゴーニュ・アリゴテ ミアルロン・デュ・バ］は、、レ・モンド・フュセとフュセ村の中間の、標高430mに位置しています。0.42haの自社畑に1982年に植えられたアリゴテから、2022年ヴィンテージは、11樽造られています。
ご参考までに、［ブルゴーニュ・アリゴテ ミアルロン・デュ・バ2022］の税込標準小売価格は8,470円」でございます。
５．ブルゴーニュ・アリゴテ マンベ2022
［ブルゴーニュ・アリゴテ マンベ2022］は、0.29haの自社畑に1981年に植えられたアリゴテから、9樽造られたドメーヌワインです。
このブルゴーニュ・アリゴテ マンベには、栗山さんから、『マンベはフュセの向いに位置し、石灰土壌で、標高470m。2022年は、果実味と旨味がしっかりしており、酸味とのバランスも良い。厚みのあるボディーながら、軽快なフィニッシュ。』とのコメントが寄せられています。
ご参考までに、［ブルゴーニュ・アリゴテ マンベ2022］の税込標準小売価格は「9,460円」でございます。
６．ブルゴーニュ・アリゴテ レ・モンド・フュッセ2022
［ブルゴーニュ・アリゴテ レ・モン・ド・フュセ2022］は、0.20haの自社畑に1992年に植えられたアリゴテから、6.5樽造られたドメーヌワインです。
このブルゴーニュ・アリゴテ レ・モン・ド・フュセには、栗山さんから、『レ・モン・ド・フュセは、オート・コート・ド・ボーヌの最北にあるフュセ村の麓に位置。マルヌ土壌で、5つあるアリゴテの中で、活性石灰の含有量が最も多い。生き生きとしたフレッシュな果実味とミネラル感。チャーミングなアリゴテ。』とのコメントが寄せられています。
ご参考までに、［ブルゴーニュ・アリゴテ レ・モンド・フュッセ2022］の税込標準小売価格は「7,480円」でございます。
