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サヴィニー・レ・ボーヌ一級レ・タルメット2022　［ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス］

型番 店舗内セラー在庫
販売価格 13,970円(税込)
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オー・ヴェルジュレスと地続きで面積も3haと小さい一級畑［レ・タルメット］に所有する0.80haの区画に植えられた1968年と1978年植樹の古樹から造る完成度の高い一級ワイン

質・量共に豊作な優良年、最新ヴィンテージ2022年のドメーヌ蔵出し正規品
［サヴィニ・レ・ボーヌ一級レ・タルメット2022］

　サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者ドメーヌ・シモン・ビーズは、設立が1880年という歴史あるドメーヌですが、その基礎を固めたのは、1950年に３代目当主としてドメーヌを継承した孫のシモンで、葡萄栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、ブルゴーニュワインの二大改革である「トラクター使用とドメーヌ元詰め」をサヴィニーで真っ先に導入し、ドメーヌの知名度を高めました。

　そして、ドメーヌを飛躍的に発展させたのが1972年にドメーヌを引き継いだ息子のパトリックです。彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、葡萄畑を大きく拡張し、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュをいずれもメタヤージュ契約ではありますが、手に入れることに成功し、サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者にとどまらず、ブルゴーニュのトップ生産者の仲間入りを果たします。

　シモン・ビーズが本拠地としているサヴィニー・レ・ボーヌは、コート・ボーヌの北に位置し、ロワン川が流れるペルナン・ヴェルジュレス側とボーヌ側の谷間の斜面の上流にある美しい村です。下に掲載したサヴィニー・レ・ボーヌのAOC地図の通り、川に近い位置や平坦な場所が「村名」畑で、丘の中腹が「一級」畑となっており、特にロワン川左岸（地図上の右側）斜面中腹の真南あるいは南東向きに位置する一級畑からは長熟型のワインが産まれます。



　こちらの商品は、最新ヴィンテージ2022年のドメーヌ蔵出し正規品［サヴィニ・レ・ボーヌ一級レ・タルメット2022］です。

　一級畑レ・タルメットはサヴィニー・レ・ボーヌ最高の一級畑オー・ヴェルジュレスと地続きに西に延びた部分に位置する真南を向いた強い傾斜のある好条件の畑です。しかし、レ・タルメットの面積は僅か3.08haの小さな一級畑であるため、このレ・タルメットの畑名の付いたワインはほとんど見かけることはありません。

（＊注）シモン・ビーズ以外ではオスピス・ド・ボーヌがレ・タルメットに0.65haの区画を所有しており、1832年にこの畑を寄進したドニ・フクランにちなんで「キュベ・フクラン(Cuvee Fouquerand)」としてリリースしています。

　ドメーヌ・シモン・ビーズがこのレ・タルメットに所有する区画は0.80haで、植えられている葡萄樹は、1968年と1978年に植樹した古樹となっています。ジャスパー・モリス氏は、その著書「ブルゴーニュワイン大全」の中でシモン・ビーズをレ・タルメット最良の生産者としており、リッチで豊満な味わいは日当たりの良さからきています。また、アフターにはミネラルの余韻があり、極めて完成度の高いワインです。

　ドメーヌ・シモン・ビーズの公式HPに、ドメーヌの所有区画の位置を公開していますので、下に転載をいたします。上のサヴィニ・レ・ボーヌのAOC地図と併せ、ご確認ください。



　2022年のブルゴーニュは霜害や猛暑、乾燥といった温暖化による影響はあったものの、多くの生産者が質・量とも健全な葡萄を収穫することができました。2019年〜2021年の3年間、天候不順により生産量に打撃を受けていただけに、生産者の喜びもひとしおのようで、健全で、糖度と酸度のバランスに優れた葡萄が収穫できた2022年ヴィンテージは、『今後世界中のワイン愛好家の舌を魅了していくことだろう』と期待されています。

　特にシモン・ビーズの前年の2021年ヴィンテージは、春の霜害に加え、ビオディナミ農法に移行中で、農薬の使用も控えたため、夏場のうどん粉病の被害も防ぐことができず、ドメーヌ全体で約80％の収量激減となり、通常年のようにサヴィニ・レ・ボーヌの一級畑を単独で仕立てることができず、複数の一級畑のブレンドによる畑名の付かない［サヴィニ・レ・ボーヌ　プルミエ・クリュ］のリリースに終わっただけに、このオー・ヴェルジュレスを始めとするサヴィニ・レ・ボーヌの一級ワインの単独仕立ての復活は生産者にとってもシモン・ビーズ愛好家にとっても嬉しいことです。

　また、ブルゴーニュ・ワイン委員会のヴィンテージ・レポートでも、『2022年のブルゴーニュは、質量とも豊作で、将来が楽しみなヴィンテージ（un millesime genereux et prometteur）』と報告されています。　

【キャップシール無しの仕様に変更となりました】



　シモン・ビーズの2022年ヴィンテージは、上の写真の通り、キャプシールをつけないボトル仕様に変更となりました。これは従来フランス国内で義務化されていたキャップシールの上に貼付する酒税納付用のシールが不要となったことに伴う措置です。　

　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。


【商品内容】
商品名：サヴィニー・レ・ボーヌ一級
　　　　レ・タルメット2022　

仏語名：2022 Savigny-les-Beaune 1er Cru
　　　　 Les Talmettes

生産者：ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス
　　　　(Domaine Simon Bize & Fils)
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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