デュジャックのドメーヌ物とネゴシアン物の村名シャンボール・ミュジニーの飲み比べ2本セット
霜害により収量が激減した2021年のドメーヌ・デュジャックとデュジャックF＆Pの蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ2本セット
［シャンボール・ミュジニー 2021］
シャンボール・ミュジニーの赤ワインは、ブルゴーニュで最も繊細なワインを生むアペラシオンとして知られていますが、実際には「ボンヌ・マール」と「ミュジニー」という２つの偉大な特級畑が象徴するように、村の北部と南部ではワインの特徴が異なります。
村の北端のグラン・クリュ「ボンヌ・マール」周辺は、比較的粘土質を多く含む土壌で、傾斜がなだらかで表土が厚いため、ジュヴレ・シャンベルタンのように肉付きが良くしっかりとした骨格のワインとなります。
一方、南端のグラン・クリュ「ミュジニー」や圧倒的な人気を持つ一級畑「レザムルーズ」周辺は、勾配がきつい斜面のため土壌の層は薄く、地層の石灰岩が表土近くまで迫っているため、石灰岩由来のミネラルにより優美な骨格と気品を持ったワインとなるのです。
通常、ネゴシアン物のキュヴェは、自社が所有していないアペラシオンのものが多く、ドメーヌ物のラインナップを補うことが多いのですが、 このシャンボール・ミュジニーで、デュジャックは自社畑の葡萄で造るドメーヌ物とネゴシアン部門デュジャックF&Pが買い葡萄で造るネゴシアン物と二種類のキュヴェをリリースしています。
デュジャックのドメーヌ物の村名シャンボール・ミュジニーは、北側（モレ・サン・ドニ側）のレ・ドラゼ(Les Drazey)の区画と南側の特級ミュジニーに隣接したレ・アルジリエール(Les Argillieres)の２区画、合わせて面積0.64haから収穫された葡萄をアッサンブラージュして造られ、シャンボール・ミュジニーの南北の異なる区画を組み合わせることで、デュジャックらしい果実味の味わえるリッチな出来栄えで人気のワインです。
一方、デュジャックF&Pの買い葡萄の畑は明らかにされていませんが、単に畑を自分たちが所有していないだけで、畑の管理や手入れ、葡萄の収穫までデュジャックのスタッフが行っています。
また、葡萄の購入契約は葡萄の量ではなく面積単位でされており、従って収量制限もデュジャックの思い通りできることから、実質ドメーヌ物といっても過言ではない造りで、稀少で高価なドメーヌ物、あるいはドメーヌが所有していないアペラシオンを補っており、価格面でもリーズナブルで、ブルゴーニュ愛好家にはとてもありがたい存在です。
こちらの商品は、ドメーヌ・デュジャックとデュジャックF&Pが、それぞれシャンボール・ミュジニーで造る2021年のドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ［シャンボール・ミュジニー2021］の飲み比べ2本セットです。
シャンボール・ミュジニーは、石灰岩質土壌を基盤とした村で、他の村と比べると高い標高が特徴で、ミネラル感を豊富に含んだ、綺麗な酸が魅力なエレガントなスタイルですが、上述した通り、「ボンヌ・マール」と「ミュジニー」という２つの偉大な特級畑が象徴するように、村の北部と南部ではワインの特徴が異なりますので、自社畑のテロワールとは別のシャンボール・ミュジニーの魅力をネゴシアン物に求めているのかもしれません。
デュジャックF&Pのワインは、年々質的にも大きく向上しており、ドメーヌ物に引けを取らない出来栄えとなっていると言われていますので、この飲み比べは、両者の違いを味わうだけでなく、シャンボール・ミュジニーのテロワールとデュジャックを知るために是非お勧めしたいワインセットです。
ブルゴーニュの2021年は、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。芽吹きの遅いピノ・ノワールは、シャルドネほどの霜害はないものの、天候不順やうどんこ病などの病害により、やはり収量は減少しています。
ある著名な生産者が、2021年ヴィンテージについて、『葡萄畑が大変な年で、衛生状態の良い、健全な葡萄を収穫するために一生懸命働いた』と語っているように、ブルゴーニュの2021年は、『栽培家の力量と経験、ノウハウが生きた［栽培家のミレジム］とも言われ、収量こそ少ないものの、霜害や病害等の悪条件を乗り越えて健全に実った葡萄で造られたワインは高品質で、1970年代のようなクラシカルなスタイル（涼しい気温と変わりやすい天候を思い出させる、昔の純粋なブルゴーニュのヴィンテージ）』に仕上がっています。
こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。
【商品内容】
商品名：シャンボール・ミュジニー2021飲み比べ2本セット
仏語名：2021 Chambolle-Musigny 2 Bottles
生産者：ドメーヌ・デュジャック＆デュジャックF&P
(Domaine Dujac ＆ Dujac F＆P)
容量 ：750ml x2本
タイプ：赤ワイン
