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【秘蔵】ジュヴレ・シャンベルタン一級オー・コンボット2021　［ドメーヌ・デュジャック］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 54,450円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
周囲を特級畑に囲まれながら、政治的な理由で一級畑にとどまったと言われる一級畑オー・コンボット

霜害と病害により収量が激減した最新ヴィンテージ2021年のドメーヌ蔵出しの稀少品
［ジュヴレ・シャンベルタン一級オー・コンボット2021］

　7つの特級畑以外にも6つの優れた一級畑をもっているデュジャックですが、このジュヴレ・シャンベルタン一級オー・コンボットもデュジャックが得意とするワインで、名手デュジャックの手にかかると並みの造り手のシャルム・シャンベルタンやシャペル・シャンベルタン等の特級群も凌駕すると評価される秀逸な一級ワインです。

　一級畑オー・コンボットは、ジュヴレ・シャンベルタン村の最南端に位置する面積4.57haの畑で、南側はモレ・サン・ドニにある特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュに接し、北側は特級畑ラトリシエール・シャンベルタン、東側は特級畑マゾワイエール・シャンベルタンと接しており、周囲を特級畑に囲まれ、ジュヴレの他の一級畑群よりも一段上の品質ではあるものの、なぜか一級畑にとどめられている不思議な畑です。

　ドメーヌ・デュジャックはこのオー・コンボットに面積1.15haの区画を所有しています。ドメーヌの公式HPで畑の区画位置を公開しておりますので、下に掲載いたします。周囲を錚々たる特級畑に囲まれている稀有な立地、一級畑オー・コンボットの位置をご確認下さい。



　オー・コンボットが一級畑の格付けにとどめられているもっともらしい説明は、「隣接する特級畑群よりも土地が窪んでおり、上方にあるグリザール小渓谷から吹き降ろす冷たい風の影響がある」というものですが、実際には隣のラトリシエール・シャンベルタンより日照を長く受けられ、葡萄も早く熟すとされており、土壌の質や地図で見る限りオー・コンボットは特級畑でも良いように思えます。

　実際に、オー・コンボットに畑を持つ生産者達は、過去にオー・コンボットを特級畑に格上げするか、特級ラトリシエール・シャンベルタンに含めるよう求めたり、特級コンボット・シャンベルタンという名を提唱したこともあったようですが、全て認められませんでした。

　この理由として政治的な理由によるものだという説もあります。格付けがなされた時期、オー・コンボットの所有者全員が隣のモレ・サン・ドニ村の住人であったため、ジュヴレ・シャンベルタン村では誰もオー・コンボットを特級畑に推すことに興味がなかったというものです。

　その真偽はともかくとして、名手デュジャックの手にかかると、オー・コンボットは並外れて秀逸なワインとなり、並みの生産者の特級ワインを遥かに凌駕するものとなります。実際、デュジャックでは同じ蔵の特級シャルム・シャンベルタンと比べても差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーについてはオー・コンボットの方が優るとも言われており、大変コストパフォーマンスの高いお買い得一級ワインです。

　こちらは最新ヴィンテージ2021年のドメーヌ蔵出し正規品［ジュヴレ・シャンベルタン一級オー・コンボット2021］です。

　ブルゴーニュの2021年は、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。芽吹きの遅いピノ・ノワールは、シャルドネほどの霜害はないものの、天候不順やうどんこ病などの病害により、やはり収量は減少しています。

　ある著名な生産者が、2021年ヴィンテージについて、『葡萄畑が大変な年で、衛生状態の良い、健全な葡萄を収穫するために一生懸命働いた』と語っているように、ブルゴーニュの2021年は、『栽培家の力量と経験、ノウハウが生きた［栽培家のミレジム］とも言われ、収量こそ少ないものの、霜害や病害等の悪条件を乗り越えて健全に実った葡萄で造られたワインは高品質で、1970年代のようなクラシカルなスタイル（涼しい気温と変わりやすい天候を思い出させる、昔の純粋なブルゴーニュのヴィンテージ）』に仕上がっています。　

　こちらの【秘蔵】マーク商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ様経由当店が購入後、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている希少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。


【商品内容】
商品名：ジュヴレ・シャンベルタン一級
　　　　オー・コンボット2021
　　
仏語名：2021 Gevrey-Chambertin 1er Cru
　　　　 Aux Combottes

生産者：ドメーヌ・デュジャック（Domaine Dujac）
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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