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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　キュヴェ・シモーヌ 2021［ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス］

型番 店舗内セラー在庫
販売価格 4,620円(税込)
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ギィ・アミオがドメーヌの二代目当主の伴侶の名を冠して本拠地シャサーニュのレジオナル区画のピノ・ノワールで造る赤ワイン

霜害と病害により収量こそ少ないものの、悪条件を乗り越えた葡萄でクラシカルなスタイルに仕上がった最新ヴィンテージ2021年のドメーヌ蔵出し正規品
［ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　キュヴェ・シモーヌ 2021］

　　ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィスは、1920年に初代のアルセンヌ・アミオがシャサーニュ・モンラッシェに２haの葡萄畑を購入してドメーヌが設立され、現在は三代目のギィ・アミオが息子で四代目のディエリー・アミオと共にドメーヌを運営し、「シャサーニュの隠れたスター」と称賛されている、シャサーニュ・モンラッシェを代表する造り手の一人です。

　何と言ってもギィ・アミオを有名にしているのは、世界に冠たる白ワイン「特級ル・モンラッシェ」と幻の極小区画とも呼ばれる「ピュリニー・モンラッシェ一級レ・ドモワゼル」の二つの白ワインですが、ドメーヌでは秀逸な赤ワインも造っています。
　
　世界最高峰の白ワイン「モンラッシェ」を擁することから、白ワインの産地の印象が強いシャサーニュ・モンラッシェですが、実は良質の赤ワイン産地でもあります。特に、シャサーニュ・モンラッシェの村落の背後にそそり立つ石切り場の麓の一画にある一級畑クロ・サン・ジャンからブードリオット、モルジョと南西方向に帯状に広がる畑は白ワインよりむしろ赤ワインに適した土壌とも言われます。

　実際にシャサーニュ・モンラッシェでは、1900年代は赤の生産量の方が多く、2003年に初めてこの比率が逆転し、現在は白が65％、赤が35％となっていますが、意外に赤の比率が多いことに驚かれるのではないでしょうか。

　有名生産者の造るシャサーニュの赤ワインは酸と果実味のバランスに優れた仕上がりでテロワールのポテンシャルの高さを感じさせる秀逸な赤となり、比較的お手頃価格で、抜群のコスト・パフォーマンスを誇ることからブルゴーニュのレストランでは引っ張りだこです。

こちらの商品は、ギィ・アミオ・エ・フィスの造る最新ヴィンテージ2021年のドメーヌ蔵出し正規品のレジオナル赤ワイン［ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　キュヴェ・シモーヌ 2021］です。

　ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、シャサーニュ・モンラッシェ村のレジオナル区画の平均樹齢35年〜40年の葡萄から3000本造られます。シャサーニュのテロワールが育むピノ・ノワールは、ストラクチャーがあり、かつミネラルの風味も感じられ、チャーミングな赤い果実のアロマが爽やかに香り、優しい味わいです。

　ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きかったようで、ブルゴーニュ　ピノ・ノワールは二代目当主の奥様［シモーヌ］の名前が付けられ、ボトルのバックラベルには奥様の写真が掲載されています。ご参考までに、白ワインのブルゴーニュ・シャルドネには初代当主の奥様［フラヴィー］の名前が付けられ、ボトルのバック・ラベルには同様に写真が掲載されています。赤白ともに現当主の曾祖母と祖母へのオマージュとも言える大切なキュヴェです。



　また、最新ヴィンテージとなるブルゴーニュの2021年は、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。また、芽吹きの遅いピノ・ノワールは、シャルドネほどの被害はないものの、やはり収量は大きく減少しています。

　ある著名生産者が、2021年ヴィンテージについて、『葡萄畑が大変な年で、衛生状態の良い、健全な葡萄を収穫するために一生懸命働いた』と語っているように、ブルゴーニュの2021年は、『栽培家の力量と経験、ノウハウが生きた［栽培家のミレジム］とも言われ、収量こそ少ないものの、霜害や病害等の悪条件を乗り越えて健全に実った葡萄で造られたワインは高品質で、1970年代のようなクラシカルなスタイル（涼しい気温と変わりやすい天候を思い出させる、昔の純粋なブルゴーニュのヴィンテージ）』に仕上がっています。　

　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。

【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
　　　　キュヴェ・シモーヌ2021
　　
仏語名：2021 Bourgogne Pinot-Noir Cuvee Simone
　　 　
生産者：ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス
　　　（Domaine Guy Amiot et Fils）
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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