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【秘蔵】ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・ガン2021［オリヴィエ・ルフレーヴ］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 20,900円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
名家ルフレーヴの誇りと最高の技術でオリヴィエ・ルフレーヴが造る秀逸な一級畑
霜害や湿気、病害等により収量が激減した最新ヴィンテージ2021年の稀少品
［ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・ガン2021］

クリマ名の由来「森の上に届く畑」の通り、ピュリニー斜面上部の冷涼な気候と石灰質土壌が産み出す豊かなミネラルと酸を持つエレガントなワイン

　　ルフレーヴ家出身のオリヴィエ・ルフレーヴ氏は1982年〜1994年まではドメーヌ・ルフレーヴを共同所有し、この間三代目当主のアンヌ・クロード氏と共にドメーヌを世界最高の白ワイン生産者の地位にまで引き上げました。その一方で、1985年にネゴシアン事業としてを起ち上げたのがオリヴィエ・ルフレーヴ・エ・スールです。


　1995年に大きくなったネゴシアン事業やホテル・レストラン等の自身の事業に専念するため、ドメーヌ・ルフレーヴを離れ、独立しました。オリヴィエ・ルフレーヴは株式会社組織で、38名の株主で構成されていますが、オリヴィエと兄のパトリックが株式の7割を所有しています。

　オリヴィエ・ルフレーヴの場合、単なるネゴシアンではなく、ラベルには、「オリヴィエ・ルフレーヴ・フレールによる醸造、熟成、瓶詰」とあり、樽買いや瓶詰ワインを買うネゴシアンとは明確に一線を画しています。

　オリヴィエ氏は自分のワインの特徴について、次のように語っています。『ルフレーヴ家300年の伝統的手法を採用する。葡萄もしくはマスト（果汁）を買い、決してワインは買わない。葡萄で買うから、畑の区画が選べる。自分はどこが良い区画か知っていて、その葡萄だけを選ぶ。そして最後に、ワイン造りのルールは存在しない。自分の舌で全てを決める』

　現在、買い葡萄と17haの自社畑から、65のAOCにまたがる総数80万本のワインを生産していますが、白の最高峰生産者ルフレーヴ家出身であることから、その85％は白ワインです。

　こちらの商品は、最新ヴィンテージ2021年のドメーヌ蔵出し正規品［ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・ガン2021］です。

　ピュリニー・モンラッシェの一級畑「シャン・ガン」（下地図中の��）は、クリマ名の由来「森の上に届く畑」が示す通り、ピュリニーの中でも標高が高い斜面の上部(標高307ｍ〜361ｍ）に位置し、他の畑に比べより冷涼な気候の影響を受けるのが特徴です。下にピュリニー・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。



　ブルゴーニュ愛好家の方は良くご存じと思いますが、隣村のシャサーニュー・モンラッシェにも同名の畑がありますが、両者は名前の由来が異なっています。

　シャサーニュ・モンラッシェのシャン・ガンは、干し草用の草が年に二回「収穫できる(gain)」「土地(champ)」に由来しています。一方、ピュリニー・モンラッシェのシャン・ガンは、「森の上に届く畑」が意味するように葡萄を植えるために低木地帯を開墾して「獲得した(gain)」「畑(champ)」が語源です。

　この冷涼な気候と小石や岩が多い厚さ40ｃｍほどの粘土石灰質土壌で育てられる葡萄からは、火打石のようなリッチなミネラル感と豊富な酸を備えたエレガントで透明感のあるワインが生まれます。

　オリヴィエ・ルフレーヴは、このシャン・ガンには自社畑を持っておりませんが、ブルゴーニュワイン大全の中でジャスパー・モリス氏は、このシャン・ガンの上質なワインの造り手としてオリヴィエ・ルフレーヴの名を挙げており、長年にわたり契約農家からの買い葡萄で秀逸なシャン・ガンを造ってきています。

　また、最新ヴィンテージとなるブルゴーニュの2021年は、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。しかし、収量こそ少ないものの、霜害や病害等の悪条件を乗り越えて健全に実った葡萄で造られたワインは高品質で、『1970年代のようなクラシカルなスタイル（涼しい気温と変わりやすい天候を思い出させる、昔の純粋なブルゴーニュのヴィンテージ）』に仕上がっており、お薦めです。

　こちらの【秘蔵】マーク商品は、エノテカ様直輸入分で、当店が購入後、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真もエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：ピュリニー・モンラッシェ一級
　　　　シャン・ガン2021

仏語名：2021 Puligny- Montrachet 1er Cru
　　　　Champ-Gain

生産者：オリヴィエ・ルフレーヴ
　　　（Olivier Leflaive)
容量　：750ml
タイプ：白ワイン

　


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