人気最高峰生産者ジャン・マリー・フーリエの
名刺代わりのスタンダード・キュベ
［ブルゴーニュ ピノ・ノワール］
コンディション抜群のドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ
［ブルゴーニュ ピノ・ノワール2020］
ドメーヌ・フーリエを今日の人気ドメーヌの地位にまで引き上げたのは現当主のジャン・マリー・フーリエ氏ですが、彼の代になって大きく変わった点が二点あります。
まず一つは、父のジャン・クロード・フーリエ氏がブレンドして一種類のワインにしていた一級畑を、それぞれ独自に仕立てて醸造・瓶詰を始めたことです。ドメーヌ・フーリエが所有する一級畑は８つですが、その広さは0.89ha〜0.21haと極小であるため、いずれも生産量は少ないものの、テロワールを反映させた魅力的なワインを産み出しています。
二点目はつい最近の2011年からのことですが、自家畑の葡萄によるドメーヌものだけでなく、信頼できる農家の葡萄による少量のネゴシアンものを「ジャン・マリー・フーリエの個人名」で始めたことです。
2013年からはこのラインナップを拡大し、特級シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ラトリシエール・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーの一級レ・ザムルーズなどブルゴーニュを代表する珠玉のワイン造りに挑んでおり、ここには「テロワールを尊重する」というワイン造りの哲学の基で産み出す自分のワインを幅広い層の多くの人に飲んでもらいたいという強い思いが感じられます。
そして、このジャン・マリー・フーリエのワインは、次のポリシーの下に造られています。
（１）自分が所有していない畑であること
（２）信頼できる葡萄栽培農家の高樹齢の葡萄であること
（３）生産量をドメーヌものの3割以下に抑えること
こちらの商品は、当主ジャン・マリー・フーリエ名で造る、ドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ［ブルゴーニュ ピノ・ノワール2020］です。
ブルゴーニュ ピノ・ノワールは、2011年からリリースされているキュベで、人気生産者フーリエの中では最もお手頃価格の銘柄ですが、レジオナルながら圧巻の出来栄えで、上のクラスの銘柄がどれほどの素晴らしさかを知らしめる名刺代わりの一本です。
2011年まではドメーヌ物のブルゴーニュ・ルージュでしたが、あまりにも生産量が少ないため、自社畑の葡萄を主体に買い葡萄をブレンドしたため、ネゴシアン・キュベであるジャン・マリー・フーリエ名でリリースしています。そのため、現在はドメーヌ・フーリエのブルゴーニュ・ルージュは造られておりません。
2020年のヴィンテージ評価については、フランス農務省等の資料によれば、『2020年は、冬の暖冬で、極めて芽吹き、そして開花も早く、収穫は8月に行われる等、最近では最も葡萄の成長サイクルの早いヴィンテージ』であったようで、遅霜の被害も免れ、収穫量は2019年を少し上回り、質量とも素晴らしい葡萄が収穫できたようです。
また、ブルゴーニュワイン委員会のHPを見ると、『2020年ヴィンテージは、発芽から収穫まで歴史的な早熟で、好天に恵まれ雨が降らなかったため、病気はほとんどなく、衛生状態の良い葡萄が収穫でき、多くの生産者にとって2020年のワインは並外れたものとなり、長期熟成向きの偉大なヴィンテージと予想される』と記しています。
＊ご注意下さい。
ドメーヌ・フーリエのキャップシールは蝋（ろう）のため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、キャップシールの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等は一切お受けできません。予めご了承下さい。
こちらの【秘蔵】マーク商品は、ドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ様経由当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫のエノテカ那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真もエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ ピノ・ノワール2020
仏語名：2020 Bourgogne Pinot Noir
生産者：ジャン・マリー・フーリエ
（ドメーヌ・フーリエ当主の個人名）
Jean Marie Fourrier (Domaine Fourrier)
容量 ：750ml
タイプ：赤ワイン
