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【秘蔵】ブルゴーニュ・コート・ドール　シャルドネ2019　［ドメーヌ・ピエール・モレ］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 4,290円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT

ドメーヌ・ルフレーヴの名声を築いた醸造長ピエール・モレが造るワン・ランク上のレジオナル白ワイン
「ブルゴーニュ・コート・ドール　シャルドネ2019」

2017年創設の新アペラシオン「ブルゴーニュ・コート・ドール　シャルドネ」
「西暦末尾に9の付く年は優良年」のジンクス通りの2019年ヴィンテージの正規品



　ピエール・モレは、1988年〜2007年までの20年間にドメーヌ・ルフレーヴの醸造長を勤め、この間にルフレーヴを世界一の白ワイン生産者として現在の揺るぎない地位を築きました。その一方で、自身の小さなドメーヌを運営、さらにラフォンの畑返却による利益減少の埋め合わせとして、1992年にはネゴス・ブランドの「モレ・ブラン」を設立し、二足のわらじならぬ三足のわらじを履くことになったのです。

　ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレとモレ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作し、同時にモレ・ブランを経営していますが、葡萄畑ではルフレーヴと同様に1993年から有機農法に切り替え、1998年以降ビオディナミに転換しています。

　ピエール・モレは、白ワインの生産地ムルソーの造り手であることから、ネゴシアンの方の名称の「ブラン(Blanc)」は、「白ワイン」を意味していると思われがちですが、この「ブラン」は奥様の旧姓だそうです。

　ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを「主」、ネゴスを「従」ととらえられがちですが、ピエール・モレの場合はそれにあたらず、ネゴスの葡萄区画でも自ら畑仕事をする等ドメーヌ同様のケアがとられており、モレ・ブランは、「ドメーヌ的ネゴシアン」と評価されています。

　従って、たとえば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、その葡萄が栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはないと言われるほどです。

　こちらの商品は、2023年5月に入荷した、ムルソー内にある自社畑の葡萄で造るドメーヌ・ピエール・モレのレジオナル・ワイン「ブルゴーニュ・コート・ドール　シャルドネ 2019」です。

　ドメーヌ・ピエール・モレの「ブルゴーニュ・コート・ドール　シャルドネ」は、レジオナル・ワインですが、ムルソー村の中に所有する面積1.76haの畑で栽培された平均樹齢30年のシャルドネで造られています。比較的深い粘土質石灰質の土壌から、リッチで肉付きの良いワインが生み出されます。小樽での発酵・熟成ですが、新樽は使われず、樽香は穏やかで、むしろ柑橘系のアロマが感じられます。早い内から開く一方で、数年の熟成ポテンシャルも持っています。

　ご参考までに、「ブルゴーニュ・コート・ドール」は2017年に新しく認められたアペラシオンで、指定区域はコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに限られており、具体的な村名では北はディジョンの南のシュノーヴ村から南はマランジェ村までの葡萄に限定されています。

　これまでのACブルゴーニュは、コート・ドール（コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ）に加え、広域ブルゴーニュ圏であるシャブリ、マコネ、ボージョレ等も含まれていましたが、新設のACブルゴーニュ・コート・ドールはこれまでのACブルゴーニュよりも産地がより限定されますので、「ワンランク上のレジオナル・ワイン」の位置付けとなります。　

　2019年のコート・ド・ボーヌ地区は4月〜5月に五回にわたる霜害の影響で、畑によっては30％〜70％収量が減少しています。しかし、その後の天候回復と収穫期の温暖な気候のおかげで、「葡萄の熟度も高く、果実味に溢れ、芳醇なワインとなった優良年」と報告されています。また、2020年〜2021年のブルゴーニュは生産量減少に伴う品薄で、価格も高騰しており、「西暦末尾に9の付く年は優良年」のジンクス通りの2019年ヴィンテージは価格面でもお薦めです。
　

　こちらの【秘蔵】マーク商品は、エノテカ様経由、当店が購入後、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。


【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ・コート・ドール
　　　　シャルドネ2019
　　　
仏語名：2019 Bourgogne Cote d'Or Chardonnay　
　 　
生産者：ドメーヌ・ピエール・モレ
　　　（Domaine Pierre Morey)
容量　：750m
タイプ：白ワイン　



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