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「2020ジュヴレ・シャンベルタン一級レ・コルボーV.V.＆ジュヴレ・シャンベルタンV.V.」2本セット［ドメーヌ・ドニ・バシュレ］

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫＆店舗内セラー在庫
販売価格 53,900円(税込)
在庫数 在庫0セット売切れ中

SOLD OUT
0.42haの区画の樹齢100年の古樹の葡萄で造るドニ・バシュレの一級レ・コルボーV.V.と樹齢80年の村名ジュヴレ・シャンベルタンV.V.の2本セット

最新ヴィンテージ2020年の稀少なドメーヌ蔵出し正規品
「2020ジュヴレ・シャンベルタン一級レ・コルボー V.V.＆ジュヴレ・シャンベルタンV.V.2本セット」
＊売切れ中でしたが、2023年4月再入荷！！

　30年前、祖父母からドメーヌを受け継いだ時、ドニ・バシュレは、僅か1.8haの葡萄畑しか所有していない小さな造り手でした、そして現在その規模は2倍以上になりましたが、それでも4.73haの葡萄畑を所有するに過ぎない小規模生産者です。従って、所有するアペラシオンもワイン生産量も少ないため、日本においては知名度がやや低い造り手かもしれません。

　しかし、このドメーヌで特筆すべきは樹齢の高さです。村名ジュヴレ・シャンベルタンが平均樹齢80年、1級コルヴォーで約100年、 特級シャルム・シャンベルタンに至っては100年を超えており、この高い樹齢が凝縮味に溢れ、緻密な構造をもつワインの源泉となっており、まさに「知る人ぞ知るジュヴレの秀逸な造り手」です。

こちらの商品は、最新ヴィンテージ2020年のドニ・バシュレの所有する唯一の一級クリマ、「ジュヴレ・シャンベルタン一級レ・コルボーV.V.と村名ジュヴレ・シャンベルタンV.V.の2本セット」です。

　仏語で「カラス」を意味するジュヴレ・シャンベルタン一級レ・コルボーは、ラヴォー背斜谷の扇状地南部にあり、特級畑マジ・シャンベルタンとジュヴレ集落の間に位置する面積3.21haの一級畑です。母岩はマジ・シャンベルタンと同じプレモー石灰岩で、マジ・シャンベルタンとの境界線に接する南半分はマジ同様に小石の多い褐色の土壌で、味わいもよく似ています。

　下にジュヴレ・シャンベルタン中心部付近の航空写真を掲載しましたので、レ・コルボーと周辺の一級畑の位置をご確認下さい。いずれも特級畑ルショット・シャンベルタンとマジ・シャンベルタンに近接する好立地の畑です。


　ドメーヌ・ドニ・バシュレは、このレ・コルボーの中に0.42haの面積の区画を所有していますが、特筆すべきは、その樹齢で、1920年に植えられ、2020年に丁度100年に達した古樹で、地中深く根を張りめぐらせた古木の恩恵を受け、量は僅かであるものの、風味に富み、凝縮した果実を収穫することができます。

　ドニ・バシュレがドメーヌを引き継いだ1980年代は、レ・コルボーは、同じ蔵のACジュヴレ・シャンベルタンと大差はないように評価されていましたが、ドニ・バシュレが葡萄畑を立て直し、数畝を買い戻したこともあって、1990年代後半からは、一級畑に相応しい堂々たる地位に付いています。

　レ・コルボーは比較的小さな畑のため、単独で仕立てている造り手は多くはありませんが、有名生産者では、デュガ・ピィが2012年まではレ・コルボー、ラ・ペリエール、フォントニーの三つの畑をジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュとしてブレンドしてきたものを2013年からはそれぞれ単独で仕立てています。

　ジャスパー・モリス氏は、その著書「ブルゴーニュワイン大全」の中で、レ・コルボーの優れた造り手として、一番にドニ・バシュレの名を挙げており、ドニ・バシュレのレ・コルボーは、このクリマを代表するワインです。

　また、「ジュヴレ・シャンベルタン V.V. 」は、ドメーヌがジュヴレ・シャンベルタン内に所有する複数の村名区画の葡萄をブレンドして造るヴィラージュ・ワインで、通常年は、村名畑ラ・ビュリ（La Burie)、シャンペリエ（Champerriers）、デレ（Deree）、シルヴィー（Sylvie）、ジュスティス（Justice）、ジュヌ・ロワ（Jeunes Rois）の6つの村名格畑から構成されていますが、ラ・ビュリ（1920年植樹）、シャンペリエ（1930年代植樹）といった古木の葡萄を使い、このキュヴェも平均樹齢80年のヴィエィユ・ヴィーニュです。

　村名畑の中では、村の北に位置するデレの葡萄が最も使われていますが、これらの村名畑は、土壌がそれぞれ異なるため、天候によって区画毎の葡萄の出来も異なり（例えば、ジュスティスは、砂地で乾いた年は良くないが、雨の多い年は成功）、これらをうまくバランスをとって仕立てています。

　しかも、2020年ヴィンテージも、前年2019年と同様に、一級並みのポテンシャルを持つ僅か0.15ha所有のレ・ゼヴォセルを単独で仕立てることができなかったため、このレ・ゼヴォセルの葡萄もブレンドした豪華なジュヴレ・シャンベルタンV.V.となっています。

　また、ブルゴーニュワイン委員会のHPを見ると、『2020年ヴィンテージは、発芽から収穫まで歴史的な早熟で、好天に恵まれ雨が降らなかったため、病気はほとんどなく、衛生状態の良い葡萄が収穫でき、多くの生産者にとって2020年のワインは並外れたものとなり、長期熟成向きの偉大なヴィンテージと予想される』と記しています。

　こちらの商品は、ラックコーポレーション輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、その内の1本「レ・コルボー2020」は、エノテカ那須レンタルセラー在庫商品のため、当店への取り寄せ後に当店内セラー保管の「ジュヴレ・シャンベルタン2020」と合わせての配送となります。従いまして、通常より2〜3日余計にお時間をいただきます。


【商品内容】
商品名：ジュヴレ・シャンベルタン一級
　　　　レ・コルボーV.V.2020　＆
　　　　ジュヴレ・シャンベルタンV.V.2020の2本セット

仏語名：2020 Gevray-Chambertin 1er Cru
　　　　Les Corbeaux V.V. ＆
　　　　2020 Gevray-Chambertin V.V.

生産者：ドメーヌ・ドニ・バシュレ
　　　　(Domaine Denis Bachelet)
容量　：750ml x 2
タイプ：赤ワイン

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