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サントネイ一級ラ・コム2019　［ドメーヌ・カロリーヌ・モレ］

型番 店舗内セラー在庫
販売価格 5,940円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT

ピエール・イヴの妻カロリーヌ・モレが父ジャン・マルク・モレから引き継いだサントネイの一級畑
「サントネイ一級ラ・コム2019」


カロリーヌ・モレ名義ながら同じ施設で夫ピエール・イヴと夫婦共同で造るサントネイの赤ワイン

＊優良年2019年のドメーヌ蔵出し正規品。
売切れ中でしたが、11月中旬再入荷。

　　シャサーニュ・モンラッシェの造り手「ジャン・マルク・モレ」の娘カロリーヌ・モレは、サントーバンの名匠マルク・コランの長男ピエール・イヴとの結婚を機に共同で設立・運営しているのが、「ドメーヌ・イヴ・コラン・モレ」で、当初はネゴシアンビジネスで、初ヴィンテージは2001年ですが、デビュー当初から欧米のワイン関係者から絶賛され、現在最もエキサイティングなブルゴーニュのライジング・スターと言われています。

　妻のカロリーヌは、ドメーヌ・イヴ・コラン・モレを夫と共に共同で運営する一方で、2014年に父ジャン・マルク・モレの引退により、7haの畑を相続し、2014年ヴィンテージから「カロリーヌ・モレ」名義でワインを造り始めています。このような形態はブルゴーニュでは比較的多く、例えばドメーヌ・ルロワの当主ルロワ女史は、ルロワ女史の個人ドメーヌのドーヴネを別途所有しており、これと同様にドメーヌ・カロリーヌ・モレは、カロリーヌ夫人の個人ドメーヌです。

　ドメーヌ・イヴ・コラン・モレもカロリーヌ・モレも2014年に建てられた新しい施設を利用し、夫婦共同で醸造にあたっており、醸造に際してもプレマチュア・オキシデーション（熟成前の早期酸化）避けるため、熟成中のバトナージュを止め、樽も伝統的な228リットルより一回り大きい350リットルを用いている他、コルクを打栓後は蝋封を施し、瓶詰後の酸化を抑えるなど、ピエール・イヴ・コラン・モレに準じた造りをしていることから、名義こそ「カロリーヌ・モレ」ではあるものの、実質的には「ピエール・イヴ・コラン・モレのワインと同じもの」と言えるのではないでしょうか。

　こちらは父ジャン・マルク・モレから相続し、カロリーヌ・モレ名義で造る「サントネイ一級ラ・コム2019」で、2022年11月に輸入元倉庫から入荷した優良年2019年のドメーヌ蔵出し正規品です。

　サントネイには11の一級畑が認定されていますが、全栽培面積の約86％をピノ・ノワールが占めており、赤ワイン中心のアペラシオンです。かつてサントネイの評価は今よりはるかに高く、特にシャサーニュ・モンラッシェ村側に位置する一級畑は、長期熟成に耐える完成度の高いワインとされてきました。

　中でもシャサーニュ・モンラッシェとの村境付近に位置する一級畑ラ・コムと一級畑レ・グラヴィエールは、1855年のラヴァル博士の格付けでもテット・ド・キュヴェとして評価されていた畑で、サントネイの畑の中では最も知名度の高い畑です。カロリーヌ・モレはラ・コムで、夫のピエール・イヴはラ・コムの斜面下のレ・グラヴィエールで、それぞれ赤を造っています。

　畑名のラ・コムは、シャサーニュとの境界付近が少し窪んでいること（comme あるいはcombe）に由来しているそうで、ブルゴーニュワイン大全の中で、ジャスパー・モリス氏は、ラ・コムの代表的な生産者として、カロリーヌ・モレの父のジャン・マルク・モレを挙げています。

　下にブルゴーニュワイン委員会作成のサントネイの葡萄畑地図を掲載いたしましたので、シャサーニュ・モンラッシェとの村境に位置する一級畑ラ・コムとレ・グラヴィエールの畑の位置をご確認下さい。


　また、2019年のコート・ド・ボーヌ地区は4月〜5月に五回にわたる霜害の影響で、畑によっては30％〜70％収量が減少しています。しかし、その後の天候回復と収穫期の温暖な気候のおかげで、「葡萄の熟度も高く、果実味に溢れ、芳醇なワインとなった優良年」と報告されています。
　
＊ご注意下さい。
　ピエール・イヴ・コラン・モレと同様に、瓶詰め後の酸化の影響を極力排するため、ドメーヌ・カロリーヌ・モレのキャップシールは濃緑色の蝋（ろう）キャップのため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、蝋キャップの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等はお受けできません。予めご了承下さい。　
　

　 こちらの商品は、ラックコーポレーション輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。


【商品内容】
商品名：サントネイ一級ラ・コム2019

仏語名：2019 Santenay
　　 　 1er Cru La Comme

生産者：ドメーヌ・カロリーヌ・モレ
　　 　（Domaine Caroline Morey）
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

　

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