ロベール・モンキュイは、ブラン・ド・ブランの聖地として名高い特級ル・メニル・シュール・オジェ村にアレックス・モンキュイによって1889年に設立されたレコルタン・マニピュラン(RM)です。
設立当初は葡萄栽培のみでしたが、アレックスの孫ロベールが1928年に初めて瓶詰めまで行い、彼が亡くなる1987年まで携わり続け、現在は彼の娘であるフランソワーズ・アミエ・モンキュイがマーケティングを、そして孫のピエール・アミエが2000年からワイン造りを行っています。
所有畑全てがシャルドネの特級村ル・メニル・シュール・オジェと隣接するオジェ村にあるブラン・ド・ブランのスペシャリストで、長年にわたり、ビルカール・サルモン、ルイ・ロデレール(クリスタル用)へ葡萄たを供給していましたが、増え続ける需要により、現在は100%元詰めをしています。
所有する8ha、30もの小区画は、フィネス、ミネラルを最大に表す為に何よりも常に畑を耕す事を最優先とし、パーセル毎に分けた細やかな醸造を行っています。
こちらの商品は、所有畑全てがシャルドネの特級オジェ村にてブラン・ド・ブランのスペシャリスト、ロベール・モンキュイが造るエクストラ・ブリュット(極辛口)「ブラン・ド・ブラン レゼルヴ・ペルペテュアル GC」です。
レゼルヴ・ペルペテュアルと名付けられたこのキュヴェは、「ペルペテュアル(Perpetuelle=永続する)」の名の通り、2006年以来継ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴをベースとし、60ヶ月以上の瓶熟成後に出荷する最上級のノン・ヴィンテージ・シャンパーニュで、澱との長い接触によりスタンダードなブラン・ド・ブランとは違った熟成感と複雑味を有します。
今回ご案内の「ブラン・ド・ブラン レゼルヴ・ペルペテュアル GC」のデゴルジュマンは、2021年12月の最新エディションで、ドザージュ3g/Lとバランスを保つギリギリまで抑えた極辛口です。