モンラッシェやカイユレと同じ等高線上にあるピュリニー三大一級畑の一つレ・フォラティエール
2017年以降はド・モンティーユのラベルとなり、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェとしての最後の作品
ピュリー・モンラッシェ一級レ・フォラティエール2016
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの所有するルロワとルフレーヴの中間に位置する0.52haの好立地区画から造られる稀少品
＊2022年8月下旬入荷の蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ
「シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ」という素晴らしい名前を持つこのドメーヌは、ピュリー・モンラッシェの村はずれに佇む壁に囲まれた瀟洒な城館をもついかにもピュリニーらしい造り手ですが、幾つかの変遷を経ています。
この城館は17世紀に建てられたもので、ナポレオン帝政期には、当時のボーヌ市長ジャン・バティスト・デスドゥアールが所有し、1950年代からは葡萄栽培家でサン・ロマン村長のロラン・テヴナンの手にわたり、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェのワインは名声を誇りました。
その後テヴナン氏は、シャブリのミシェル・ラロッシュに売り、ラロッシュはすぐにシャトーの前庭の樹木を引き抜いて畑にし、大通りまで葡萄を植えました。これが今のブルゴーニュ・ブラン クロ・デュ・シャトーですが、この頃からシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは、長い低迷期に入ります。ラロッシュはシャブリの生産者であるだけに、シャトーの前庭を潰し、畑にするなど収量をあげ、生産本数を増やすことを第一に考えていたようで、畑には除草剤を使用し、鍬入れもしてこなかったことで畑は最悪の状態で、所有する珠玉の特級畑モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェも正に「宝の持ち腐れ」であったようです。
結局、パリに本拠を置くクレディ・フォンシェ銀行に身売りすることになりますが、2001年に銀行は低迷期からの脱出を図るために、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ氏を総責任者に指名します。エティエンヌ氏は直ちに畑の改良に着手し、収量を極端に下げ、ビオディナミ農法に転換して、ワインの酒質は劇的に改善され、傾きかけていたシャトーの名声復活を成し遂げすことに成功しました。
そして、2012年にドメーヌ・ド・モンティーユが銀行からこの由緒あるシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェを買い取ったのです。
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは、特級モンラッシェとバタール・モンラッシェも所有していましたが、この二つの特級畑はドメーヌ・デュージェニーのフランソワ・ピノー氏に売却し、残った特級シュヴァリエ・モンラッシェ、ムルソー一級ペリエール等の上位アペラシオンは、ド・モンティーユとして、また、下位アペラシオンはド・モンティーユのネゴスものとしてそれぞれリリースすることとなります。
かくして、2016年ヴィンテージをもって、歴史あるシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの名前での生産を終え、2017年からはドメーヌ・ド・モンティーユのラベルで造られています。
大変長い前置きとなりましたが、上述のように、2017年からはドメーヌ・ド・モンティーユのラベルに代わりますので、こちらの商品は、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェとしての最後のヴィンテージとなる「ピュリー・モンラッシェ一級レ・フォラティエール2016」です。
また、「シャトー・ピュリニー・モンラッシェ」が所有する区画は、ルロワ所有の区画とルフレーヴ所有の区画のちょうど間に位置する0.52haの好立地区画です。
ピュリニー・モンラッシェ一級レ・フォラティエール（下地図の��）は、モンラッシェやカイユレと同じ等高線上にあり、上質のワインを産み出す力のある面積17.64haのピュリニー・モンラッシェ最大一級畑で、ピュリニー・モンラッシェの三大一級畑の一つとして高く評価されています。下にピュリニー・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。
また、上の地図の通り、レ・フォラティエールは、ピュリニーの村の中心に位置し、最もピュリニーの特徴を反映しているクリマと言われ、粘土質が強い土壌から生み出されるワインはミネラリーで奥行きのある味わいが特徴となります。
このフォラティエールという少し変わった畑名は、「folles-terres」に由来し、「狂った土地」を意味するようです。諸説ありますが、豪雨時、地形が変わるほど畑の上部が甚大な被害を受けることからそう呼ばれたようです。
また、2016年は春にブルゴーニュ全域を二度にわたって襲った霜害により、生育の早いシャルドネが特に大きな被害を受け、その一例として、多くのドメーヌでモンラッシェを単独で仕立てることができず、DRC、ルフレーヴ、コント・ラフォン等7つのドメーヌが、それぞれ収穫したモンラッシェの葡萄を持ち寄って共同で、やっと2樽（600本）のモンラッシェを造ったというヴィンテージとなっており、生産量が大変少なく稀少なヴィンテージです。
ワインは工業製品とは異なり、農産物ですので、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ名でのピュリー・モンラッシェ一級ラ・フォラティエールは、もはや生産はされず、既に輸入元在庫もないことから、最後のヴィンテージかつ生産量の少ないシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの「ラ・フォラティエールェ2016」は、大変稀少です。この機会に是非セラーにお加え下さい
こちらの【秘蔵】マーク商品は、2022年8月下旬入荷のドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージで、エノテカ(株)経由当店が購入後、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫のエノテカ那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。
当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
【商品内容】
商品名：ピュリニー・モンラッシェ一級
レ・フォラティエール2016
仏語名：2016 Puligny-Montrachet
1er Cru Les Folatieres
生産者：シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ
（Chateau de Puligny-Montrachet）
容量 ：750ml
タイプ：白ワイン
