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［熟成ブルゴーニュ特集］ジュヴレ・シャンベルタン一級フォントニー V.V. 2015　[ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ]

型番 店舗内セラー在庫（＊7月中旬以降エノテカ那須レンタルセラー在庫）
販売価格 32,450円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
最高峰生産者デュガ・ピィが僅か0.09haに植えられた平均樹齢50年の古樹から単独で仕立てる稀少キュヴェ
「ジュヴレ・シャンベルタン一級フォントニー V.V. 2015」


2022年6月入荷の、飲み頃が近く、お買い得な超優良年2015年の蔵出し正規品のバックヴィンテージ

　ベルナール・デュガ・ピィは、いとこのクロード・デュガと共に、ジュヴレ・シャンベルタンに本拠を置く小規模ドメーヌながら、カルト的な人気を誇る造り手で、僅か0.05haで１樽にも満たない特級シャンベルタンを筆頭とする珠玉のワインを造っています。また、デュガ・ピィの畑の葡萄の樹齢は非常に古く、ドメーヌ平均で６５年、しかも所有する畑はいずれも極小で、生産量も少ないことでも有名で、ブルゴーニュ愛好家垂涎の入手困難な造り手の代表格となっています。

　ベルナール・デュガ・ピィのワイン造りのスタイルは、濃密な果実味をバックボーンに備えながら、あくまでピノ・ノワール特有のエレガントさを体現し、それに個々のテロワールの差異が彩りを添えるというものであり、現在のブルゴーニュで望みうる最上のワインを産するドメーヌと呼ばれています。1998年から完全有機農法（ビオロジック）を開始し、2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了しており、酸、タンニン、果実味、樽が高い次元で渾然一体となった驚くべき品質のワインを造り出しています。

　ワイン版ミシュランと呼ばれるフランスのワイン評価本レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（2007年版までの名称はル・クラスマン）でも、最高の三ツ星生産者にランクされています。この本の中でブルゴーニュの三ツ星生産者は１１名、その内、赤ワインに限ると三ツ星生産者はルロワ等５名だけですので、その品質は折り紙付きです。ドメーヌ・クロード・デュガは、全盛期のロマネ・コンティを脅かす存在と言われるブルゴーニュ最高峰のワイン生産者で、カルト的な人気を誇る小規模ドメーヌです。

　こちらの商品は、グレート・ヴィンテージ2015年の「ジュヴレ・シャンベルタン一級フォントニー V.V. 2015」です。

　デュガ・ピィが所有する一級畑の内、「ラヴォー・サン・ジャック」、「シャンポー」、「プティット・シャペル」はそれぞれ単独で仕立てていますが、ジュヴレ・シャンベルタン村落の中心部周辺に位置する三つの一級畑「ラ・ペリエール」、「レ・コルボー」、「フォントニー」は、合わせて0.31haと極小区画であることから、2012年まではアッサンブラージュして、畑名の付かない「ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ」としてリリースしていました。

　しかし、テロワールを忠実に表現するためでしょうか、あるいはベルナール・デュガがドメーヌの後継者である息子のロイクの意見を取り入れたせいでしょうか。2013年からは、この三つの一級畑「ラ・ペリエール」、「レ・コルボー」、「フォントニー」をそれぞれ単独で仕立てるようになりました。

　これにより、「ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ」は2012年ヴィンテージを最後に姿を消し、2013年ヴィンテージからは畑名を表示して、三つの銘柄がそれぞれ単独に仕立てられるようになり、最新の2019年ヴィンテージまで継続しています。考えてみますと、ドメーヌのトップ・キュベのシャンベルタンが僅か0.05haの区画ですので、極小区画の単独仕立てはお手の物なのでしょう。
　
　この三つの畑が単独キュベとなったことで、デュガ・ピィがジュヴレ・シャンベルタンに所有する６つの一級畑は全て単独の銘柄となりました。

　下にジュヴレ・シャンベルタン中心部付近の航空写真を掲載しましたので、ラ・ペリエール、レ・コルボー、フォントニーの三つの一級畑の位置をご確認下さい。いずれも特級畑ルショット・シャンベルタンとマジ・シャンベルタンに近接する好立地の畑です。



　フォントニー[Fonteny]は、レ・コルボーの上斜面にあり、特級畑ルショット・シャンベルタンと横並びに位置する面積3.73haの一級畑です。「泉=Fountain」に由来する畑名ですが、泉そのものは既に枯れて存在しません。基岩はウミユリ石灰岩で、固い岩の上にのっている表土は薄く、葡萄樹を植える前に岩を割らなければならないと書物に記してあります。フォントニーの畑は東西に向いているので一日の大半、太陽を浴びることができ、葡萄は良く熟し、果実味豊富な力強いワインを産み出し、ジャスパー・モリス氏はその著書「ブルゴーニュワイン大全」の中で、『ジュヴレの一級畑の内、最も興味深いものの一つ』と述べています。

　デュガ・ピィがこのフォントニーに所有する畑面積は0.09ha、植えられている葡萄の平均樹齢は50年の古樹で、生産本数約500本の希少キュヴェです。他の生産者では、ブリュノ・クレールがフォントニーの中の上部の好立地に所有する単独所有畑クロ・ド・フォントニーが最も有名です。

　グレート・ヴィンテージと高く評価される2015年ヴィンテージを天候の面から見ると、気温が例年を大きく上回っていたことが特徴です。とりわけ夏が暑く、一時は猛暑による干ばつが心配されていましたが、丁度良い時期に僅かな降雨があり、干ばつの被害を免れました。また、日照時間も例年より大変長く、豊かな糖分を持つ葡萄が凝縮して色が濃く、アロマがあり素晴らしいワインが造られ、超優良年の評価を得ました。長期熟成にも適しており、お薦めのヴィンテージです。

　また、近年のブルゴーニュワイン高騰の中で、ちょうど飲み頃を迎え、価格面でもお得な正規品のバック・ヴィンテージは大変貴重で、お薦めです。

　こちらは2022年6月下旬に当店に入庫したラックコーポレーション輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、現在は店舗内セラー保管商品ですが、7月中旬以降は、エノテカ那須レンタルセラー保管となります。


【商品内容】
商品名：ジュヴレ・シャンベルタン
　　　　フォントニー　V.V. 2015　
　　
仏語名：2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru
　　　　Fonteny V.V.
　　　
生産者：ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ　　　
　　　　(Domaine Bernard Dugat-Py)
容量　：750m
タイプ：赤ワイン

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