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ブルゴーニュ・ルージュ　グラヴィエール・デ・シャポニエール 2019［ドメーヌ・ペロ・ミノ］

型番 店舗内セラー在庫
販売価格 6,820円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
モレ・サン・ドニ村に所有する二つのレジオナル区画に植えられた樹齢55年と25年の葡萄のブレンドで造るブルゴーニュ・ルージュ

2019年は2970本生産されたペロ・ミノのお買い得人気レジオナルワイン
［ブルゴーニュ・ルージュ
　グラヴィエール・デ・シャポニエール 2019］


　クリストフ・ペロ・ミノが父アンリの後を継いだのは1993年ですが、それ以前のドメーヌ・ペロ・ミノのワインは大半がバルク売りされ、ドメーヌの評価もさほどのものではありませんでした。
しかし、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになった後、ほぼ全量ドメーヌ元詰めとなり、このドメーヌは一気に注目を集めるようになります。

　ただ、1990年代のペロ・ミノのワインは、抽出が強く、樽香が強い生産者の代表とされおり、アメリカ市場を意識したこのようなパワフルな造りの全盛時代の潮流に乗ってワインを造り、それにより実際に成功をおさめていたことも事実です。

　しかし2000年からペロ・ミノのスタイルはこれまでの濃厚なスタイルから軽快・繊細なスタイルへと大きく変わります。
この変化の契機になったのが、師と仰ぐブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏の存在です。アンリ・ジャイエの最後の弟子とも言われるクリストフはジャイエ氏から「怠け者になれ」という含蓄ある言葉をもらったそうです。

　それ以降、これまで二週間にも及んだ低温侵漬を一週間弱にし、抽出方法もビジャージュ主体からルモンタージュ主体へと変え、新樽率も村名で20％、1級、特級で30％、焼き加減もミディアムに抑え、テロワールを重視するアンリ・ジャイエ・スタイルの現代的再現を目指し、優しくすっきりと軽く、透明感のある味わいへと変貌を遂げ、これにより一気にスーパースターの仲間入りをすることになります。

　この醸造における変化と同時に2000年にヴォーヌ・ロマネの名手ペルナン・ロサンの畑を購入し、ドメーヌの拡大にも着手します。メルム家からもたらされた畑はジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニだけでしたが、ペルナン・ロサンの買収により、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュのクリマが新たに加わり、ラインナップが驚くほどに充実し、これが一流ドメーヌに押し上げる要因ともなったわけです。

　シャルム・シャンベルタンを始めドメーヌ・ペロ・ミノの畑の多くは母方の祖父であるメルム家から相続したもので、母親同士が姉妹で、同じくメルム家から相続した、道の向こう側にあるドメーヌ・トープノ・メルムと畑のラインナップが似ているのはそのためで、両ドメーヌとも非常に珍しいレア畑かつ古樹の畑を受け継いでいます。

　こちらの商品は、「ブルゴーニュ・ルージュ　グラヴィエール・デ・シャポニエール2019」で、レジオナルながら、モレ・サン・ドニにある2区画の葡萄のブレンドで造るブルゴーニュ・ルージュです。
　
　　ドメーヌ・トプノー・メルムがリリースしているレジオナルワインのブルゴーニュ・ピノ・ノワールも、モレ・サン・ドニのレ・シャポニエールの区画の葡萄を使っていますので、恐らく両者の畑は近接したものでしょう。二つの兄弟ドメーヌのブルゴーニュ・ルージュの飲み比べも面白いかもしれません。
　
　2019年のヴィンテージ評価は、各種ヴィンテージ・レポートによれば、『2019年は4月の気温低下による霜害、初夏の天候不順に伴う花ぶるいや結実不良、更に、夏の酷暑と水不足により、収量は2018年より25％〜35％減少するものの、陽射しに恵まれて、収穫された葡萄の熟度は高く、酸も豊かであることから品質は極めて良好で、年号末尾に「９」の付く年は優良年というジンクスは守られる』とのことです。しかし、『2019年産のワインの品質は優れているものの、生産量が減少していることから、価格は2018年より高めとなる』旨も報告されています。

　ペロ・ミノの各銘柄のエチケットには生産本数が記載されており、「ブルゴーニュ・ルージュ　グラヴィエール・デ・シャポニエール2019」は、2970本生産されていますが、同銘柄は2018年は3600本、2017年は3256本造られていますので、2019年の生産量減少は顕著となっています。


　こちらの商品は、2021年10月15日に入荷した、ラックコーポレーション輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。



【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ・ルージュ
　　　　グラヴィエール・デ・シャポニエール 2019　

仏語名：2019 Bourgogne Rouge
　　　　 Gravieres des Chaponnieres
　　　　
生産者：ドメーヌ・ペロ・ミノ
　　　　( Domaine Perrot Minot)

容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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