白ワイン最高峰生産者エティエンヌ・ソゼが造る
最新ヴィンテージの稀少な一級畑
ピュリニー・モンラッシェ一級レ・ルフェール2017
ムルソーの一級銘醸畑シャルムに隣接する
ピュリニー・モンラッシェの優良畑レ・ルフェール
ブルゴーニュの葡萄畑が年々細分化され、かつ一つの畑に複数の所有者が存在する理由に、ナポレオン法典以来の均分相続制があることは周知の通りです。
旧家ソゼ家にもこの問題が降りかかります。1991年に、娘の嫁ぎ先であるポマールのジャン・マルク・ボワイヨとの遺産相続問題から、葡萄畑は３分の２の9haまで減少してしまうのです。
自家畑からの葡萄だけでは旧来からの顧客に十分な商品を提供はできないことから、ジェラール・ブード氏はドメーヌの肩書きを捨て、信頼できる栽培農家から葡萄を買うことで、必要量を補うことにしました。
1991年ヴィンテージからラベルには、ドメーヌの文字はありません。相続問題で、一級畑のトリュフィエールを失いましたが、特級畑のバタール・モンラッシェやビアンヴニュー・バタール・モンラッシェは手元に残っており、決してそのグオリティが落ちることはありませんでした。
むしろ、一部ネゴシアン事業を始めたことで、従来から持っていたクリマに加え、100％買い葡萄で造る銘柄も新たにソゼのラインアップに加わりました。
ドメーヌの看板を外すという苦しい決断が、結果的には、エティエンヌ・ソゼがピュリニーにおいて、ドメーヌ ルフレーヴと並んで最高峰の造り手と称賛されるまでに評価を引き上げたと言えるでしょう。
ソゼ家も当主ブード氏の娘とその娘婿が経営に参画し、次世代に向け種々の改革が進行中で、2006年からは有機栽培を始め、2010年からはビオディナミへ完全移行しました。2010年ヴィンテージからエチケットも変わっています。
また、新樽の使用比率は特級50％以下、一級20％〜33％、村名20％と以前より新樽比率を低くすることで、より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わってきています。
ピュリニー・モンラッシェ一級畑レ・ルフェール（下地図の��）は、斜面中腹部から下部にかけて広がり、ムルソーの一級畑「シャルム」に隣接する面積5.52haの一級畑です。このため、レ・ルフェールに区画を所有するムルソーの生産者も多く、ルイ・カリヨン、ピエール・イヴ・コラン等が上質のレ・ルフェールを造っています。下にピュリニー・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。
レ・ルフェールは粘土質の石灰岩に泥灰土が混じり合う土壌で、エティエンヌ・ソゼの所有区画は0.7ha、植えられている葡萄の平均樹齢は45年です。
ルフェールの畑から造られるワインは、ムルソー村のワインに近いニュアンスを持つ、ピュリニーの中でもとりわけふくよかなスタイルで、早くから飲んでも、長期熟成させてもお楽しみいただけるワインに仕上がります。
こちらは素晴らしい出来となった最新2017年ヴィンテージのピュリニー・モンラッシェ一級レ・ルフェール2017です。
＊ご注意下さい。
エティエンヌ・ソゼの上級キュベのキャップシールは銀白色の蝋（ろう）キャップのため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、キャップシールの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等は一切お受けできません。予めご了承下さい。
こちらの【秘蔵】マーク商品は、エノテカ（株）が買付・輸入・通関・検品後、当店が購入し、直ちに、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。
また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真もエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。
当店では、このように買付・輸入・通関から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。
こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。
また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
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【商品内容】
商品名：ピュリニー・モンラッシェ一級
レ・ルフェール2017
仏語名：2017 Puligny- Montrachet 1er Cru
Les Referts
生産者：エティエンヌ・ソゼ
（Etienne Sauzet)
容量 ：750ml
タイプ：白ワイン
