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【秘蔵】シャトー・パヴィ2007

型番 【秘蔵】エノテカ　那須エイジングセラー在庫
販売価格 35,200円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
「祝」第一特別級Ａ昇格　シャトー・パヴィ

　2012年9月13日サン・テミリオンでワイン関係者やワイン愛好家にとって、ある大事件が起こります。この日、最新のサン・テミリオンのワイン格付けが発表されたのです。

　その結果、1954年の格付け制定以来、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの二つのシャトーのみが君臨していた最高位のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡ「第一特別級Ａ］の中に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジュリスの二つのシャトーが昇格し、ついに、「第一特別級Ａ」の指定席に大きな風穴を開けたのです。

　偉大なシャトー・オーゾンヌから、直線にして1km程の場所にあるシャトー・パヴィは、そのシェ（ワイン貯蔵蔵）は11世紀のもの、葡萄畑はローマ時代からあったと言われ、元々偉大なワインを生みだす可能性を秘めた畑を所有していました。
　しかし、ジェラール・ペレス氏がオーナーとなった1998年を境に、設備投資と徹底した品質管理により、右岸のシャトー・ラフィットと形容されるところまでワインの品質と評価を高めたことが、今回の昇格につながったことは間違いありません。

　”パヴィ”の名前の由来には諸説あり、この近くは石切り場であったことから、パヴィエール（採石場）やペイヴィングストーン（敷石）など”石”に由来する説や桃の一種であるパヴィが咲き誇っていた丘に由来する説ですが、情景としては、後者の「桃の咲き誇る丘」の方が美しいですね。

　2007年のセパージュは、メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％で、パーカー・ポイント「94点」。

　当商品は、プリムールもので、初回のシャトー蔵出し後、そのまま那須に入庫・保管中のものです。

　こちらの【秘蔵】マーク商品は、エノテカ（株）が買付・輸入・通関・検品後、当店が購入し、一般市場に出回ることなく、環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真は全てエノテカ那須エイジングセラー内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている希少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付・輸入・通関から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　但し、ギフトの場合のようにご注文者様と送り先様のご住所が異なる場合には、商品内容並びにご注文者様及び送り先様情報の再確認による誤配送防止と個人情報管理の目的から、エノテカ那須から一旦当店を経由しての配送となりますのでご了承下さい。
　
　また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
容量750ml 　赤ワイン

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