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ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　シャルドネ 2023　［アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ］

型番 店舗内セラー在庫
販売価格 11,550円(税込)
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オート・コート・ド・ボーヌのナントゥーに位置する石灰岩土壌の畑の葡萄で造る、生産本数僅か1361本の溌剌とした酸とフレッシュさを備えたバランスの良い白ワイン
［オート・コート・ド・ボーヌ　シャルドネ ］

元ルフレーヴの醸造責任者で現代ビオディナミ農法の第一人者が造る2023年ヴィンテージのメゾン蔵出し正規品
［ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　シャルドネ 2023］

　アントワーヌ・ルプティ・ラ・ビーニュ氏は、フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・葡萄栽培学・ワイン醸造学の学位を取得、 更にアグロ・パリで農業技師、アグロ・モンペリエで葡萄栽培と醸造学の修士号取得した葡萄の栽培から醸造までの専門知識を有するエリート科学者です。

　アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏のワインへの情熱は学問の領域にとどまらず、1997年には、フィリップ・ブルギニョン氏（1978年フランス最優秀ソムリエ）にワインテイスティングを教わり、2005年にアルザスのウンブレヒトでオーガニックとビオディナミの葡萄栽培を学んで実践し、2007年からはピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ・ルフレーヴで8年間醸造責任者を務め、アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏の右腕として活躍し、ビオディナミ農法への転換を推し進めました。

　その後2015年のアンヌ・クロード・ルフレーヴ氏の死去を機にルフレーヴを去り、オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、フランス理工系最高学府等での学識とルフレーヴ等での実践経験を兼ね備えた現代ビオディナミ農法の第一人者としての地位を確立しました。

　ルフレーヴで働いていた2014年には「35 questions sur la biodynamie（ビオディナミワイン35のQ&A）」を上梓しましたが、この本にはDRCの共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏が序文を寄せるなど、ビオディナミについて分かりやすく説明したものとしてヴィニュロンからワイン愛好者まで高い評価を受けた本で、2015年に白水社から日本語翻訳版が出版されていますので、この著者としてのアントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏の名をご存じの方もいらっしゃると思います。

　また、2023年冬発行の日本美術出版社のワイン専門誌「ワイナート111号（シン・ブルゴーニュ特集）」に、ブルゴーニュの新しい造り手として掲載されています。先祖代々からの畑と栽培・醸造技術を継承してきたヴィニュロンが大多数を占める中にあって、アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏は異色の存在で、閉鎖的なブルゴーニュに風穴をあける新たな潮流「シン・ブルゴーニュ」の旗手として大きく紹介されていますので、この記事でご存じの方も多いでしょう。

　そのアントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏が、ボーヌの賃貸式醸造施設を借り、2021年ヴィンテージに満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタートさせました。

　アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏のワイン造りは、自分の畑は所有せず、ブルゴーニュの新しいネゴシアン形態である、「マイクロ・ネゴシアン(Micro Negociant)」あるいは「ネゴシアン・ヴィニフィカトゥール(Negociant Vinificateur)」と呼ばれるもので、樽、フードル、アンフォラなどさまざまな容器を使い、非常に優しく手作業で造られた『果実味溢れ、ピュアーで生き生きとした、アペラシオンの個性が引き出されたワイン』は、たちまち大評判となり、フランスで最も影響力のあるワインガイドブック「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（Le guide des meilleurs VINS de France）」の2024年版（2023年8月発行）にも初掲載されました。初ヴィンテージの造り手がこのガイドブックに掲載されるのは極めて異例なことです。

　かくして、初ヴィンテージとなった2021年の白ワイン7銘柄、赤ワイン2銘柄の合計1万本は、生産量が僅かであったことから日本への割当も少なく、正にあっという間に市場から姿を消してしまうほどの人気となり、続く2022年ヴィンテージの各銘柄もリリース後、即完売となりました。

　アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏は自身の畑を所有していませんが、長年ブルゴーニュで働いた経験やコンサルタントとしての指導経験から優れた葡萄栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質の葡萄を購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。

　メゾンではクロ・ド・ヴージョやシャンボール・ミュジニー等、少量の赤ワインも造っていますが、アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏は、白の最高峰生産者ルフレーヴでの醸造責任者として働いてきたこともあり、やはり白の方がリリース銘柄が多く、また人気も、より高いようで、2023年ヴィンテージは、白16銘柄、赤9銘柄でした。

　　こちらの商品は、アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュの三年目のリリースとなる最新2023年ヴィンテージのメゾン蔵出し正規品［ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　シャルドネ 2023］です。

　2023年の生産本数は、1361本で、2022年の1152本を少し上回りました。
　
　オート・コート・ド・ボーヌはコート・ド・ボーヌの西側の標高280〜450mの丘陵地帯に広がるワイン産地です。最北のマニィ・レ・ヴィレ村を境界線にしてオート・コート・ド・ニュイと隣接しています。オート・コート・ド・ボーヌの下土は、三畳紀（砂岩、粘土）とジュラ紀（泥灰岩、石灰岩）の間、8000万年の間に堆積した地層で、日当たりの良い丘の斜面で葡萄栽培が行われています。

　オート・コート・ド・ボーヌ（高地のコート・ド・ボーヌ）は、その名の通り、コート・ド・ボーヌ地区よりも100〜200 m標高が高く、これにより、葡萄の成熟は少し遅くなり、収穫は平均一週間遅れます。1961年制定の地方名のアペラシオンですが、生産地域が29のコミューンに限定された、ワンランク上のACブルゴーニュです。

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュの買い葡萄は、ナントゥー（Nantoux）に位置するモンターニュ・ド・クラの標高410mの石灰岩が多い土壌の畑に植えられた樹齢約20年のものです。天然酵母を使用し228ℓの樽で発酵、澱と共に古樽と新樽で9ヶ月熟成後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させた白ワインは、スリムで溌剌とした酸とフレッシュさを備えたバランスの良いワインです。

　下に、コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌの葡萄畑地図を掲載しておりますので、その位置をご確認下さい。


　アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ氏は、収穫後の葡萄がワインになる段階にビオディナミが関わるのは当然だと考えていますので、今回リリースの2023年ヴィンテージのワインにも、亜硫酸を不使用とした他、天体のリズムを適用し、ビオディナミカレンダーの「果実の日」に瓶詰をするなど、醸造過程へのビオディナミ技術の応用に努めており、今後の更なる進化・発展が期待されます。

［＊ご参考までに］亜硫酸不使用にもかかわらず、このボトルの裏に貼付の輸入者シールには、「添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）」の表記がありますが、酸化防止剤をまったく使用していないワインでも、醸造中に二酸化硫黄がごく微量自然発生することがあるため、 食品衛生法で「酸化防止剤含有」の表記が義務づけられているためです。

　今や世界のブルゴーニュ愛好家がアントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュのワインを待ち望んでいますが、全ての作業を一人でこなし、職人的なワイン造りを目指していることから、今回リリースの最新ヴィンテージ2023年も各銘柄は数樽ずつで、総生産本数も僅かで、日本への割当も少なく、なかなか入手が難しい稀少ワインとなっています。是非この機会にアントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュのワインをお試し下さい。

＊ご注意下さい。
　アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュのキャップシールはクリーム色の蝋（ろう）キャップのため、日本への輸送中や長期の保管中に一部がはがれたり、欠けていることがあります。これは不良品ではなく、品質には全く影響しませんので、キャップシールの一部がはがれたり、欠けていることによる返品・交換等は一切お受けできません。予めご了承下さい。

　こちらは2025年10月下旬入荷のジェロボーム様輸入のメゾン蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。


【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ
　　　　シャルドネ 2023

仏語名：2023 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Beaune Chardonnay

生産者：アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ
　　　（Antoine Lepetit de La Bigne )
容量　：750ml
タイプ：白ワイン

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