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シャサーニュ・モンラッシェ一級レ・カイユレ2021［ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス］

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 25,850円(税込)
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”シャサーニュの隠れたスター”ギィ・アミオが造るシャサーニュを代表する一級畑レ・カイユレ

霜害により収量が激減したものの、アロマの凝縮した葡萄が収穫できた最新ヴィンテージ2021年の蔵出し正規品
［シャサーニュ・モンラッシェ一級レ・カイユレ2021］

　ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィスは、1920年に初代のアルセンヌ・アミオがシャサーニュ・モンラッシェに２haの葡萄畑を購入してドメーヌが設立され、現在は三代目のギィ・アミオが息子で四代目のディエリー・アミオと共にドメーヌを運営し、「シャサーニュの隠れたスター」と称賛されている、シャサーニュ・モンラッシェを代表する造り手の一人です。

　ドメーヌでは秀逸な赤ワインも造っていますが、何と言ってもギィ・アミオを有名にしているのは、世界に冠たる白ワイン［特級ル・モンラッシェ］と幻の極小区画とも呼ばれる［ピュリニー・モンラッシェ一級レ・ドモワゼル］の二つの白ワインが象徴するように白ワインの造り手として有名です。

　こちらの商品は、ギィ・アミオ・エ・フィスの造る最新ヴィンテージ2021年の［シャサーニュ・モンラッシェ一級レ・カイユレ2021］です。上述のル・モンラッシェとドモワゼルがギィ・アミオ・エ・フィスの二枚看板として有名ですが、0.66ha所有するレ・カイユレはシャサーニュを代表する白のクリマで、こちらも大変評価の高い稀少ワインです。

　ご参考までに、ギィ・アミオは、伝統的に自社セラーでの2年間の熟成を経て、バランスが整った状態で出荷をいたしますので、他の生産者よりリリースが遅く、今回2024年8月入荷の2021年ヴィンテージが最新ヴィンテージとなります。

　シャサーニュ・モンラッシェ一級レ・カイユレ（下地図��）は、小石の多い砂利質の土地で、他の一級畑に囲まれた中央部に位置する、面積10.68haの非常に立地条件の優れた畑で、シャサーニュの白向きの最上の土壌の一つと言われます。下にシャサーニュ・モンラッシェの葡萄畑地図を掲載していますので、その位置をご確認下さい。


　ボルドーのサン・ジュリアンの高名なスーパー・セカンドのシャトー・デクリュ・ボーカイユのボーカイユ（Beaucaillou）とは「美しい小石」と言う意味であることは良く知られていますが、一級畑カイユレのクリマ名もまた、「小石が多く土が少ない土質」（Cailleux）に由来しています。

　ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィスはこのレ・カイユレに正確には、0.6576haを所有しており、平均樹齢70年の古樹の葡萄から、毎年4000本のレ・カイユレを造っています。ドメーヌ・ギィ・アミオのレ・カイユレは、肉付き良く、リッチで複雑実を持つ一方で、ピュアなミネラルと風味と酸を持ち、熟成のポテンシャルも高い白ワインです。

　ドメーヌの二つの看板白ワインの［ル・モンラッシェ(0.08ha)］と［レ・ドモワゼル(0.30ha)］は、どちらも所有区画も小さく、生産量も少なく、市場にはほとんど流通しないため、この［シャサーニュ・モンラッシェ一級レ・カイユレ］が実質的にはドメーヌを代表するキュヴェと申せます。

　また、ブルゴーニュの2021年ヴィンテージは、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。

　実際に、ギィ・アミオの公式HPでも2021年ヴィンテージについて、次のようにコメントされています。多くの造り手に共通すると存じますので、ご参考までに一部を抜粋し、掲載します。

　『2021年4月6日、7日、8日の夜は、氷点下の気温（-2℃から-8℃）、さらには雪にも驚かされ、蕾が大量に失われてしまいました。これまでの数ヶ月の作業が数時間でほんの少しになってしまったのです。また、収穫は、早かった2020年とは異なり、9月21日までよく熟すのを待たなければなりませんでした。

　従って、収量は当然低くなりましたが、霜害を乗り越えて逞しく育った葡萄は、同じく霜害のあった2016年ヴィンテージを彷彿とさせるアロマが濃縮した素晴らしい果実となりました。

　ワイン生産者は、葡萄の収量が少なく、その努力が報われないのに対し、ワイン愛好家は香りの増した蜜を味わうことができるという矛盾した事実があり、ワイン愛好家にとって2021年のワインは価値があります。 』

　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：シャサーニュ・モンラッシェ　
　　　　一級レ・カイユレ2021

仏語名：2021 Chassagne Montrachet
　　 　　 1er Cru Les Caillerets

生産者：ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス
　　　（Domaine Guy Amiot et Fils)
容量　：750ml
タイプ：白ワイン

　

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