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【秘蔵】ブルゴーニュ・シャルドネ　キュヴェ・フラヴィー 2020［ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス］

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 4,620円(税込)
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ドメーヌの初代当主の伴侶の名を冠して本拠地シャサーニュのレジオナル区画のシャルドネで造る白ワイン

長期熟成向きの優良年評価の最新ヴィンテージ2020年のドメーヌ蔵出し正規品
［ブルゴーニュ・シャルドネ　キュヴェ・フラヴィー2020］

　　ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィスは、1920年に初代のアルセンヌ・アミオがシャサーニュ・モンラッシェに２haの葡萄畑を購入してドメーヌが設立され、現在は三代目のギィ・アミオが息子で四代目のディエリー・アミオと共にドメーヌを運営し、「シャサーニュの隠れたスター」と称賛されている、シャサーニュ・モンラッシェを代表する造り手の一人です。

　何と言ってもギィ・アミオを有名にしているのは、世界に冠たる白ワイン「特級ル・モンラッシェ」と幻の極小区画とも呼ばれる「ピュリニー・モンラッシェ一級レ・ドモワゼル」の二つの白ワインですが、ドメーヌでは秀逸な赤ワインも造っています。
　
　世界最高峰の白ワイン「モンラッシェ」を擁することから、白ワインの産地の印象が強いシャサーニュ・モンラッシェですが、実は良質の赤ワイン産地でもあります。特に、シャサーニュ・モンラッシェの村落の背後にそそり立つ石切り場の麓の一画にある一級畑クロ・サン・ジャンからブードリオット、モルジョと南西方向に帯状に広がる畑は白ワインよりむしろ赤ワインに適した土壌とも言われます。

　実際にシャサーニュ・モンラッシェでは、1900年代は赤の生産量の方が多く、2003年に初めてこの比率が逆転し、現在は白が65％、赤が35％となっていますが、意外に赤の比率が多いことに驚かれるのではないでしょうか。

　有名生産者の造るシャサーニュの赤ワインは酸と果実味のバランスに優れた仕上がりでテロワールのポテンシャルの高さを感じさせる秀逸な赤となり、比較的お手頃価格で、抜群のコスト・パフォーマンスを誇ることからブルゴーニュのレストランでは引っ張りだこです。

こちらの商品は、ギィ・アミオ・エ・フィスの造る最新ヴィンテージ2020年のドメーヌ蔵出し正規品［ブルゴーニュ・シャルドネ　キュヴェ・フラヴィー2020］です。

　ブルゴーニュ・シャルドネは、シャサーニュ・モンラッシェ村のレジオナル区画から造られ、軽やかな一方、果実味は十分で、フレッシュで生き生きとした味わい。アフターにはミネラルも感じられます。

　ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きかったようで、ブルゴーニュ・シャルドネには初代当主の奥様［フラヴィー］の名前が付けられ、ボトルのバックラベルには奥様の写真が掲載されています。ご参考までに、赤ワインのブルゴーニュ・ピノ・ノワールには二代目当主の奥様［シモーヌ］の名前が付けられ、ボトルのバック・ラベルには同様に写真が掲載されています。赤白ともに現当主の曾祖母と祖母へのオマージュとも言える大切なキュヴェです。



　また、ブルゴーニュの2020年について、ブルゴーニュワイン委員会のHPを見ると、『2020年ヴィンテージは、発芽から収穫まで歴史的な早熟で、好天に恵まれ雨が降らなかったため、病気はほとんどなく、衛生状態の良い葡萄が収穫でき、多くの生産者にとって2020年のワインは並外れたものとなり、長期熟成向きの偉大なヴィンテージと予想される』と記しています。

　しかしながら、次の2021年ヴィンテージは、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。

　この収量減による蔵出し価格の上昇に加え、ユーロ高、更に紅海におけるフーシ派の外国船舶への攻撃を回避するためのアフリカ喜望峰迂回運送ルートの影響もあり、これから順次リリースされる2021年ヴィンテージは大幅な価格高騰と品薄が必至な状況となっておりますので、2020年ヴィンテージを是非ご検討下さい。　

　　こちらの【秘蔵】マーク商品は、ドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ様経由、当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：ブルゴーニュ・シャルドネ
　　　　キュヴェ・フラヴィー2020

仏語名：2020 Bourgogne Chardonnay Cuvee Flavie
　　 　
生産者：ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス
　　　（Domaine Guy Amiot et Fils）
容量　：750ml
タイプ：白ワイン<

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