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特級ラトリシエール・シャンベルタン2018　[ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス]

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 46,750円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
1995年にそれまで畑を手入れしていたポンソに代わりメタヤージュ契約で入手したラトリシエール・シャンベルタンの素晴らしい区画

僅か0.40haの区画から産み出されるシモン・ビーズの看板ワイン［特級ラトリシエール・シャンベルタン］

これまでドメーヌのセラーで保管され、2023年8月にレイトリリースで再入荷した好コンディションの蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ
［特級ラトリシエール・シャンベルタン2018］

　サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者ドメーヌ・シモン・ビーズは、設立が1880年という歴史あるドメーヌですが、その基礎を固めたのは、1950年に３代目当主としてドメーヌを継承した孫のシモンで、葡萄栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、ブルゴーニュワインの二大改革である「トラクター使用とドメーヌ元詰め」をサヴィニーで真っ先に導入し、ドメーヌの知名度を高めました。

　そして、ドメーヌを飛躍的に発展させたのが1972年にドメーヌを引き継いだ息子のパトリックです。彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、葡萄畑を大きく拡張し、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、1997年にコルトン・シャルルマーニュと、赤白ふたつのグラン・クリュをいずれもメタヤージュ契約ではありますが、手に入れることに成功し、サヴィニー・レ・ボーヌのトップ生産者にとどまらず、ブルゴーニュのトップ生産者の仲間入りを果たします。

　ラトリシエール・シャンベルタンは、９つの特級畑を擁する銘醸地ジュヴレ・シャンベルタン最南端の特級畑で、北側でブルゴーニュワインの王様シャンベルタンに隣り合う面積7.35haの特級畑です。クリマ名は「痩せた土地」を意味するラテン語に由来しているようで、このあたりは「禿山＝モンラッシェ」と同じですね。下にラトリシエール・シャンベルタン付近の航空写真を掲載しておりますので、位置をご確認下さい。



　中でもシモン・ビーズが特級畑シャンベルタン寄りの僅か0.40haの区画から造るラトリシエール・シャンベルタンは、世界的なワイン評論家のロバート・パーカー氏が｢驚くほどのポテンシャルを持った古典的なワイン」として高く評価する逸品で、また、ブルゴーニュワイン大全の著者ジャスパー・モリス氏は、その著書の中で、「自分が記憶している中で、生涯もっとも忘れがたいワインの一つがドメーヌ・ポンソのラトリシエール・シャンベルタン1988年で、現在ポンソに代わってこの区画の葡萄樹の手入れをしているのがパトリック・ビーズである。」と記しており、1995年まではポンソが造っていた素晴らしい畑です。

　植えられている葡萄樹は、1961年、1971年、1981年に植樹されたもので、樹齢は約40年〜60年の古樹です。葡萄はすべて手摘みにて収穫し、醸造は古典的な醸造方法を採用し、あのDRCやプリューレ･ロックなど、世界的に有名なブルゴーニュの造り手と同じく100％全房発酵させます。またテロワールの個性を大事していることから新樽率は極めて低く、特級ラトリシエール・シャンベルタンでも30％程度となっています。

　パトリックは一切仕事に妥協しないとブルゴーニュで評判の人物で、シャンボール・ミュジニー村のクリストフ・ルーミエとお互いの仕事に対する姿勢を認め合う大親友で、それぞれの本拠地と所有畑が大きく離れているラトリシエール・シャンベルタンとコルトン・シャルルマーニュについては、シモン・ビーズのラトリシエール・シャンベルタンの畑はクリストフが畑の手入れをし、ジョルジュ・ルーミエのコルトン・シャルルマーニュはパトリック氏が畑の手入れをしていることは良く知られています。

　　つまり、シモン・ビーズのラトリシエール・シャンベルタンの葡萄畑は、あのジョルジュ・ルーミエが世話をしているのです。　

　こちらの商品は、ドメーヌのセラーで保管され、2023年8月にレイトリリースで輸入・入荷した好コンディションのドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ「特級ラトリシエール・シャンベルタン2018」です。

　シモン・ビーズが0.40haの区画から造るラトリシエール・シャンベルタンは元々生産量が1100本程度の稀少ワインですが、メタヤージュ契約であるため、三分の一はオーナーに物納することになり、シモン・ビーズの名前でリリースされる本数は800本程度と更に少なくなっています。

　また、ブルゴーニュの2018年は、2017年と同様に暑く乾燥した夏と収穫期の温暖な気候のおかげで、「豊作で葡萄の熟度も高く、果実味に溢れて芳醇」と報告されており、長期熟成も楽しみなお薦めのヴィンテージです。
　

　こちらのインポーターはラックコーポレーションで、2023年8月にドメーヌ蔵出しのレイトリリースで再入荷した好コンディションのものです。エノテカ那須レンタルセラー保管商品で、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：特級ラトリシエール・シャンベルタン2018　

仏語名：2018 Latricieres Chambertin Grand Cru

生産者：ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス
　　　　(Domaine Simon Bize & Fils)

容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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