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ジュヴレ・シャンベルタン V.V. 2016　［ドメーヌ・ドニ・バシュレ］

型番 店舗内セラー在庫
販売価格 10,890円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
複数区画の平均樹齢80年の古樹のブレンドで造るドニ・バシュレの村名ジュヴレ・シャンベルタン

二度にわたってブルゴーニュ全域を襲った霜害で生産量は激減したものの、逞しく育った葡萄が収穫できた2016年の蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ
「ジュヴレ・シャンベルタン V.V. 2016 」

＊売切れ中でしたが、2022年6月中旬再入荷しました。
　30年前、祖父母からドメーヌを受け継いだ時、ドニ・バシュレは、僅か1.8haの葡萄畑しか所有していない小さな造り手でした、そして現在その規模は2倍以上になりましたが、それでも4.73haの葡萄畑を所有するに過ぎない小規模生産者です。従って、所有するアペラシオンもワイン生産量も少ないため、日本においては知名度がやや低い造り手かもしれません。

　しかし、このドメーヌで特筆すべきは樹齢の高さです。村名ジュヴレ・シャンベルタンが平均樹齢80年、1級コルヴォーで90年以上、 特級シャルム・シャンベルタンに至っては100年を超えており、この高い樹齢が凝縮味に溢れ、緻密な構造をもつワインの源泉となっており、まさに「知る人ぞ知るジュヴレの秀逸な造り手」です。

　こちらの商品は、ドニ・バシュレがジュヴレ・シャンベルタン内に所有する複数の村名区画の葡萄をブレンドして造る村名キュヴェ、「ジュヴレ・シャンベルタン V.V. 2016」で、2022年5月に入荷した蔵出し正規品のバック・ヴィンテージです。

　ドニ・バシュレのヴィラージュ・ワイン「ジュヴレ・シャンベルタン　V.V.」は、村名畑ラ・ビュリ（La Burie)、シャンペリエ（Champerriers）、デレ（Deree）、シルヴィー（Sylvie）、ジュスティス（Justice）、ジュヌ・ロワ（Jeunes Rois）の6つの村名格畑から構成されていますが、ラ・ビュリ（1920年植樹）、シャンペリエ（1930年代植樹）といった古木の葡萄を使い、このキュヴェも平均樹齢80年のヴィエィユ・ヴィーニュです。

　村名畑の中では、村の北に位置するデレの葡萄が最も使われていますが、これらの村名畑は、土壌がそれぞれ異なるため、天候によって区画毎の葡萄の出来も異なり（例えば、ジュスティスは、砂地で乾いた年は良くないが、雨の多い年は成功）、これらをうまくバランスをとって仕立てています。

　古樹の葡萄は、房も実も小さく、自然に凝縮したワインが生まれます。卸元資料では、ドニ・バシュレの村名ジュヴレ・シャンベルタンについて『これぞジュヴレというがっしりしたストラクチャーだが、完熟した果実味がタンニンをオブラートのように包み込み、喉越しはなめらか』とコメントしています。

　2016年は春に二度にわたってブルゴーニュ全域を襲った霜害で生産量が激減しましたが、霜害後は収穫まで天候に恵まれ、「果実はしっかりと成熟し、収量は低かったものの、結果として出来の良い葡萄が収穫され、造られたワインは総じて酸の質が高くボディがしっかりとしており、真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたいヴィンテージ」と高く評価されており、お薦めです。

　こちらの商品のインポーターはラックコーポレーションのドメーヌ蔵出し正規品で、店舗内セラー保管商品です。


【商品内容】
商品名：ジュヴレ・シャンベルタン V.V. 2016

仏語名：2016 Gevrey- Chambertin V.V.

生産者：ドメーヌ・ドニ・バシュレ
　　　　(Domaine Denis Bachelet)
容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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