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ヴォーヌ・ロマネ　シャン・ペルドリV.V.2018［ドメーヌ・ペロ・ミノ］

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 16,830円(税込)
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2000年に名手ペルナン・ロサンの買収により加わった
ラ・ターシュとラ・グランド・リュに接する村名格畑
面積0.36haの稀少なヴォーヌ・ロマネ　シャン・ペルドリ

ブルゴーニュに多数あるペルドリの名の畑の中で最も有名で高品質のヴォーヌ・ロマネ　シャン・ペルドリV.V.2018

　クリストフ・ペロ・ミノが父アンリの後を継いだのは1993年ですが、それ以前のドメーヌ・ペロ・ミノのワインは大半がバルク売りされ、ドメーヌの評価もさほどのものではありませんでした。
しかし、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになった後、ほぼ全量ドメーヌ元詰めとなり、このドメーヌは一気に注目を集めるようになります。

　ただ、1990年代のペロ・ミノのワインは、抽出が強く、樽香が強い生産者の代表とされおり、アメリカ市場を意識したこのようなパワフルな造りの全盛時代の潮流に乗ってワインを造り、それにより実際に成功をおさめていたことも事実です。

　しかし2000年からペロ・ミノのスタイルはこれまでの濃厚なスタイルから軽快・繊細なスタイルへと大きく変わります。
この変化の契機になったのが、師と仰ぐブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏の存在です。アンリ・ジャイエの最後の弟子とも言われるクリストフはジャイエ氏から「怠け者になれ」という含蓄ある言葉をもらったそうです。

　それ以降、これまで二週間にも及んだ低温侵漬を一週間弱にし、抽出方法もビジャージュ主体からルモンタージュ主体へと変え、新樽率も村名で20％、1級、特級で30％、焼き加減もミディアムに抑え、テロワールを重視するアンリ・ジャイエ・スタイルの現代的再現を目指し、優しくすっきりと軽く、透明感のある味わいへと変貌を遂げ、これにより一気にスーパースターの仲間入りをすることになります。

　この醸造における変化と同時に2000年にヴォーヌ・ロマネの名手ペルナン・ロサンの畑を購入し、ドメーヌの拡大にも着手します。ペルナン・ロサンの所有していた畑の中でもニュイ・サン・ジョルジュ一級ラ・リシュモーヌとシャンボール・ミュジニー一級ラ・コンブ・ドルヴォーの２つのアペラシオンには、それぞれ1902年植樹を始め、樹齢70年以上の葡萄が植えられており、通常のキュヴェのほか、古樹の葡萄のみを用いた「キュヴェ・ウルトラ」があり、このペルナン・ロサンの畑の購入もペロ・ミノを一躍スーパースターに押し上げた要因の一つです。

　ヴォーヌ・ロマネの村名格畑オー・シャン・ペルドリもペルナン・ロサンの買収によってペロ・ミノが入手した面白い畑です。上述した通り、メルム家からもたらされた畑はジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニだけでしたが、ペルナン・ロサンの買収により、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュのクリマが新たに加わり、ラインナップが驚くほどに充実し、これが一流ドメーヌに押し上げる要因ともなったわけです。

　オー・シャン・ペルドリ(Aux Champs Perdrix)とは「ヤマウズラの野辺」という意味で、ペルドリの名を持つ畑はブルゴーニュに多数ありますが、下の写真と地図の通り、DRCのモノポール特級畑ラ・ターシュとフランソワ・ラマルシュのモノポール特級畑ラ・グランド・リュの直ぐ上の斜面で、ラ・ロマネとラ・ロマネ・コンティの斜め上に位置する面積4.01haの村名格畑オー・シャン・ペルドリが最も有名で高品質でしょう。



　ただ、これだけの好立地にありながら村名格畑にとどまっている理由は、上の写真でお分かりいただける通り、ラ・ターシュとオー・シャン・ペルドリの２つのクリマの間には約5mの段差があって、完全な地続きではなく、また、標高が高く、葡萄の生育が遅いことがその理由でしょう。

　しかし、石灰質の豊富な土壌からは、色調こそ淡いものの、繊細でフィネスの感じられるワインを産み出すとして人気が高く、複数の生産者がシャン・ペルドリをリリースしていますが、ブルゴーニュワイン大全の著者ジャスパー・モリス氏は、「ドメーヌ・ペロ・ミノの所有区画は葡萄の樹齢が高い」としてこのクリマを代表するワインとして挙げています。

　ドメーヌ・ペロ・ミノがシャン・ペルドリに所有する区画面積は0.36haであるため、「2018年の生産本数は955本」と少なく、しかも古樹の葡萄で造ったことを示すV.V.の表記がエチケットにも記載されていることから大変人気のあるワインです。

　また、最新ヴィンテージとなる2018年は前年の2017年と同様に暑く乾燥した夏と収穫期の温暖な気候のおかげで、「豊作で葡萄の熟度も高く、果実味に溢れ、芳醇なワインとなった優良年」と報告されています。


　こちらのインポーターはラックコーポレーションの蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品となりますが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。

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【商品内容】
商品名：ヴォーヌ・ロマネ　シャン・ペルドリV.V.2018　

仏語名：2018 Vosne-Romanee 　
　　　　Champs Perdrix V.V.

生産者：ドメーヌ・ペロ・ミノ
　　　　( Domaine Perrot Minot)

容量　：750ml
タイプ：赤ワイン

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