二つの地質の異なる小区画をアッセンブルしたデュジャック自慢の特級畑ボンヌ・マール
モレ・サン・ドニの雄から今やブルゴーニュ屈指の造り手となった名手デュジャックの実質的トップ・キュヴェ
質・量とも豊作で、デュジャックを始めとする全房発酵の造り手にとって「茎の熟成がもたらした奇跡の年」とも言われる最新ヴィンテージ2023年のドメーヌ蔵出し正規品
［特級ボンヌ・マール2023］
ドメーヌ・デュジャックは創設者ジャック・セイス氏が脱サラ（と言っても、ジャック・セイス氏はビスケット会社の社長の御曹司です）して1968年に創設した新興ドメーヌですが、モレ・サン・ドニを本拠地として素晴らしいワインを造り、銘醸畑を次々に取得・拡大し、2005年ついに悲願の特級畑シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンを取得し、一代で名実共にブルゴーニュのトップ・ドメーヌの地位を築いています。
こちらの商品はデュジャックの所有する７つの特級畑の内、シャンボール・ミュジニーを代表する銘醸特級畑の最新ヴィンテージ2023年のドメーヌ蔵出し正規品［特級ボンヌ・マール2023］です。
デュジャックは7つの特級畑を所有しており、その筆頭格は［シャンベルタン］と［ロマネ・サン・ヴィヴァン］ですが、いずれも所有畑は小さく、日本にはほとんど輸入されず、日本市場で見かけることはほとんどありませんので、こちらの特級ボンヌ・マールがドメーヌの実質的なトップ・キュヴェと申せます。
ボンヌ・マールは栽培面積13.54haで、力強さとフィネスが高次元で融合し、偉大なテロワールを見事に表現するシャンボール・ミュジニーの珠玉の特級畑です。
これまでデュジャックがこのボンヌ・マールに所有する面積は赤土のテール・ルージュのみの0.43haでしたが、2005年にトマ・モワラールの買収によって石灰質土壌のテール・ブランシュの区画が加わり、合計で0.59haに増えました。そこから造る特級ボンヌ・マールは、これまでのモレ的な性格のワインからシャンボール的なよりエレガンスなボンヌ・マールへと変貌しています。
特級ボンヌ・マールにはテール・ルージュとテール・ブランシュという二つの異なる土壌があることは良く知られていますが、現在は二つの異なるテロワールが融合したボンヌ・マールの評価が高く、デュジャックの造るボンヌ・マールもジョルジュ・ルーミエ、ジャック・フレデリック・ミュニエと並び称される逸品で、入手困難な希少プレミアムワインです。
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2023年12月19日、ブルゴーニュの2023年ヴィンテージについて、『平年より穏やかな冬から始まり、ジェットコースター のような春を迎えて、芽吹きは平年より遅くなり、ほとんどの葡萄の樹は春の霜を免れた。生育は2022年の大豊作の後の再成長もあり、ややバラバラに進んだが、5月は生育に好条件となり、月末から気温が上昇し開花に向けた急速な進展を促した。6月と7月は不安定で、7月は交互に雷雨があり、最高気温は35-36度、湿度は高かった。7月11日と15日に雹が降り、マコネ南部、コート・シャロネーズ北部、ムルソー、ディジョン周辺に局地的な被害をもたらしたが、全体的には無傷だった。8月は雨が降ることもあったが、その後は季節外れの高温と日照が続き、多くのワイン生産者は葡萄の鮮度を保つために夜間や早朝に収穫を行った。その結果、近年、ブルゴーニュでは豊作の年が連続することはなかったが、優れたヴィンテージだった2022年に続き、2023年も品質の高い葡萄が収穫できた。』というレポートを発表しています。
また、デュジャックを始めとする全房発酵の造り手にとって、2023年は茎の熟成が更なる奇跡を呼びました。通常は、茎の熟成を待つと、葡萄の実が過熟となり、アルコール度が高くなりすぎるきらいがありますが、2023年は葡萄が豊作・多産のため、光合成で得られる糖分が各房に分散することで糖度の上昇がゆっくりと進み、茎の熟成を待つことができたそうで、2023年のデュジャックはグラン・クリュからヴィラージュまで購入必須のヴィンテージです。
当主アレック・セイス氏は、上の写真の通り、2025年6月にインタビューに答え、『2023年ヴィンテージは、初めから終わりまで天候に恵まれ、葡萄は完熟し、かつフレッシュで、ワインはエレガンスと複雑味をもった長期熟成向きの素晴らしいヴィンテージ』と語っています。
同時に『2023年と2024年の収量は、昼夜ぐらいの差がある』とも語っており、実際にブルゴーニュワイン委員会（BIVB）は2024年10月24日に、『ブルゴーニュの2024年は、天候不順による、多難で低収量のヴィンテージ』と発表しており、今回リリースの2023年ヴィンテージは品質面でも価格面でもお薦めです。
こちらの商品はラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品となりますが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。
【商品内容】
商品名：特級ボンヌ・マール 2023
仏語名：2023 Bonnes Mares Grand Cru
生産者：ドメーヌ・デュジャック(Domaine Dujac)
容量 ：750ml
タイプ：赤ワイン
特級畑ボンヌ・マールの詳細については、こちらからどうぞ。
【特級ボンヌ・マール詳細】
