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サン・トーバン一級アン・レミリー2021［ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス］

型番 エノテカ那須レンタルセラー在庫
販売価格 18,920円(税込)
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「シャサーニュの隠れたスター」ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィスが「シャルドネの聖地」サン・トーバンに所有する僅か0.1436haの畑から造る人気稀少キュヴェ
［サン・トーバン一級アン・レミリー］

地勢的には偉大なル・モンラッシェと連続し、「プティ・モンラッシェ」とも呼ばれるサン・トーバン最高の一級畑［アン・レミリー］

霜害により収量が激減したものの、アロマの凝縮した葡萄が収穫できた最新ヴィンテージ2021年の蔵出し正規品
［サン・トーバン一級アン・レミリー2021］

　ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィスは、1920年に初代のアルセンヌ・アミオがシャサーニュ・モンラッシェに２haの葡萄畑を購入してドメーヌが設立され、現在は三代目のギィ・アミオが息子で四代目のディエリー・アミオと共にドメーヌを運営し、「シャサーニュの隠れたスター」と称賛されている、シャサーニュ・モンラッシェを代表する造り手の一人です。

　ドメーヌでは秀逸な赤ワインも造っていますが、何と言ってもギィ・アミオを有名にしているのは、世界に冠たる白ワイン［特級ル・モンラッシェ］と幻の極小区画とも呼ばれる［ピュリニー・モンラッシェ一級レ・ドモワゼル］の二つの白ワインが象徴するように白ワインの造り手として有名です。

　こちらの商品は、ギィ・アミオ・エ・フィスの造る最新ヴィンテージ2021年の［サン・トーバン一級アン・レミリー2021］です。上述のル・モンラッシェとドモワゼルがギィ・アミオ・エ・フィスの二枚看板として有名ですが、実はドメーヌがサン・トーバンの一級畑アン・レミリーに所有する畑は僅か0.1436haで、こちらも生産量約1000本の稀少品なのです。

　ご参考までに、ギィ・アミオは、伝統的に自社セラーでの2年間の熟成を経て、バランスが整った状態で出荷をいたしますので、他の生産者よりリリースが遅く、今回2024年8月入荷の2021年ヴィンテージが最新ヴィンテージとなります。
　
　このアン・レミリーに植樹されている葡萄の平均樹齢は30年で、モンラッシェと同じ斜面の延長線上にあるアン・レミリーの畑は傾斜が強く、浅い表土のため石灰質の母岩が露出しており、白い花や柑橘系のアロマに軽やかな果実味にミネラリーな風味が重なり、スラリとした趣きがあります。

　白の銘醸地ピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの二つの村の西に隣接するサン・トーバンは、最高の白を産み出すモンラッシェの山の背後に控える白主体の産地で、ユベール・ラミーやマルク・コラン等の優れた造り手の人気もあり、今や「知る人ぞ知るシャルドネの聖地」として脚光を浴びています。下にサン・トーバンの葡萄畑地図を掲載していますので、［アン・レミリー］の位置（下地図中の�　砲鬚干稜Г�ださい。


　ここでサン・トーバンの葡萄畑についてご説明をいたします。

　サン・トーバンには20の一級畑がありますが、これら一級畑は上の地図の通り、三つのエリアに分かれています。アペラシオン中で最良と言われるエリアは、国道6号線をシャサーニュ側から北上し、サン・トーバンに入ってすぐ右側にある南向き斜面で、ここにはアン・レミリー、レ・ミュルジェ・ダン・ド・シャン、シュル・ガメ、ラ・シャトニエール、レ・シャンプロ等の銘醸畑があり、ここが第一エリアです。

　この第一エリアの中にある一級畑アン・レミリーは、万人が認めるサン・トーバン最良の一級畑で、地勢的にはモンラッシェと同じ斜面の延長上にある南西向きの急斜面にある小石混じりの石灰質土壌の区画で、ピュリニー・モンラッシェに似た特徴を持っており、「プティ・モンラッシェ」とも呼ばれています。また、一級畑ラ・シャトニエールの中には、ユベール・ラミーの看板ワインで有名なクロ・ド・ラ・シャトニエールがあります。

　第二エリアは、谷を挟んで第一エリアの反対側に位置するシャサーニュ・モンラッシェ村に接する比較的小さなエリアで、ここにはシャルモワ、ピタンジュレ、レ・コンブ・オー・シュッド等の畑が連なっています。

　第三のエリアは、集落の上の斜面にある、大変日当たりの良い、南東向きの畑群で、「エドゥアール家の裏」を意味し、ユベール・ラミーの「オート・デンシテ（高密植栽培）」で有名なデリエール・シェ・エドゥアール等の畑があります。

　サン・トーバンの大部分のワインは熟成させなくとも楽しめるタイプですが、最高の一級畑と言われるアン・レミリーやミュルジュ・デ・ダン・ド・シャン等は熟成でその真価を発揮します。というのも、サン・トーバンのアン・レミリーは、シャサーニュ・モンラッシェの同名畑アン・レミリーと接しており、地勢的には偉大な特級ル・モンラッシェと連続している立地であることからミネラル豊かな白ワインが産まれるためで、サン・トーバンが本拠地のユベール・ラミーやマルク・コランは勿論のこと、白の最高峰生産者ドメーヌ・ラモネ等もアン・レミリーで白ワインを造っています。

　また、ブルゴーニュの2021年ヴィンテージは、遅霜や湿気、病気等により葡萄畑は壊滅的な被害を被り、中でも、4月初旬の遅霜により、萌芽が早く早熟のシャルドネ主体のコート・ド・ボーヌ地区の霜害の被害は甚大で、コート・ド・ボーヌの白ワインは平均収穫量の70％〜80％減少と言われています。また、フランス農務省からも過去半世紀で最低の収量との報告もされています。

　実際に、ギィ・アミオの公式HPでも2021年ヴィンテージについて、次のようにコメントされています。多くの造り手に共通すると存じますので、ご参考までに一部を抜粋し、掲載します。

　『2021年4月6日、7日、8日の夜は、氷点下の気温（-2℃から-8℃）、さらには雪にも驚かされ、蕾が大量に失われてしまいました。これまでの数ヶ月の作業が数時間でほんの少しになってしまったのです。また、収穫は、早かった2020年とは異なり、9月21日までよく熟すのを待たなければなりませんでした。

　従って、収量は当然低くなりましたが、霜害を乗り越えて逞しく育った葡萄は、同じく霜害のあった2016年ヴィンテージを彷彿とさせるアロマが濃縮した素晴らしい果実となりました。

　ワイン生産者は、葡萄の収量が少なく、その努力が報われないのに対し、ワイン愛好家は香りの増した蜜を味わうことができるという矛盾した事実があり、ワイン愛好家にとって2021年のワインは価値があります。 』　

　こちらの商品は、ラックコーポレーション様輸入のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管商品ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。

*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。
　
【商品内容】
商品名：サン・トーバン一級アン・レミリー2021
　　　　
仏語名：2021 Saint-Aubin
　　 　 Premier Cru En Remilly

生産者：ドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス
　　　（Domaine Guy Amiot et Fils)
容量　：750ml
タイプ：白ワイン

　


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