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【秘蔵】特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ2019　［ドメーヌ・プリューレ・ロック]

型番 【秘蔵】エノテカ那須エイジングワインセラー在庫
販売価格 225,500円(税込)
在庫数 在庫0本売切れ中

SOLD OUT
ブルゴーニュにおける別格の特級畑「栄光のクロ・ド・べーズ」で造るプリューレ・ロックのトップ・キュヴェ
［特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ］

平均樹齢90年の古樹の葡萄で造られ、神秘的とさえ称えられる生産量3600本の稀少ワイン

”年号末尾に「９」の付く年は優良年”というジンクス通りの貴重なドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ
［特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ2019］

　「栄光のクロ・ド・ベーズ」と呼ばれるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、630年にブルゴーニュ大公がベーズ修道院に土地を寄進して拓かれたブルゴーニュで最も歴史ある15.38haの特級畑です。

　クロ・ド・ベーズは、シャンベルタンを名乗れますが、逆にシャンベルタンはクロ・ド・ベーズを名乗ることはできません。「栄光のクロ・ド・ベーズ」と呼ばれる所以です。

　こちらの商品は、年号末尾に「9」の付く優良年2019年のドメーヌ蔵出し正規品のバック・ヴィンテージ［特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ2019］です。





　このブルゴーニュにおける別格の特級畑シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにドメーヌ・プリューレ・ロックが所有する区画は上の写真の通り、クロ・ド・べーズ中央部に位置する畑上部から下部に至る東西の縦長形状で、ジェラール・ラフェの小さな畝を挟んでアルマン・ルソーの区画とも隣接する面積1.01haの畑（写真中の赤線の枠内）で、1994年に取得しています。

　「良いワインには果皮が厚くて果汁の少ない葡萄をつける古木が良い」との言葉通り、樹齢90年の古樹の葡萄から造られるこのワインは、神秘的なワインで、力強く、深みのある風味、堂々として落ち着いた風格は熟成後の大輪の開花を予感させ、ドメーヌの堂々たるトップキュベです。

　一般的には100リットルの葡萄果汁を得るのに必要な葡萄は120キロですが、プリューレ・ロックのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズの90年の古樹では、同じ100リットルに対し175キロの葡萄を必要とする低収量のため、生産量は僅か3600本の稀少品となっています。

　また、ブルゴーニュの2019年は、各種ヴィンテージ・レポートによれば、『2019年は4月の気温低下による霜害、初夏の天候不順に伴う花ぶるいや結実不良、更に、夏の酷暑と水不足により、収量は2018年より25％〜35％減少するものの、陽射しに恵まれて、収穫された葡萄の熟度は高く、酸も豊かであることから品質は極めて良好で、年号末尾に「９」の付く年は優良年というジンクスは守られる』とのことで、お薦めのヴィンテージです。

　また、2002年にドメーヌに参画、2005年に醸造責任者、2010年から共同経営者に就任、現在は、2018年に惜しまれながら他界した創業者アンリ・フレデリック氏を引き継いでドメーヌを担っているヤニック・シャン氏は2019年について、『アンリ・フレデリック氏がいない初めての年で、良いヴィンテージにしたいとの思いが強い挑戦の年だったが、天候に助けられた。雨もなく、葡萄の病気がなく、選果の必要がないほど健全な葡萄が収穫できたのは良かったが、収量は15％減ながら葡萄の粒が小さく果汁が少なかったため、搾汁量は30％減少した。しかし、品質は非常に素晴らしく満足いくものだった。』と語っています。

　既にご承知の通り、2019年に続く2020年、そして2021年ヴィンテージは、生産量減少や人件費、輸送費などのコストアップにより大幅な価格高騰かつ日本への輸入量も減少し、入手困難となっていますので、年号末尾に「9」の付く優良年2019年ヴィンテージを是非ご検討下さいませ。　

【キャップシール無しの仕様に変更となりました】



2020年出庫のワインから、上の写真の通り、基本的にはキャプシールをつけないボトル仕様に変更となりました。これは従来フランス国内で義務化されていたキャップシールの上に貼付する酒税納付用のシールが不要となったことに伴い、ドメーヌの方針として今後はキャップシールをつけないこととしたものです。

　こちらの【秘蔵】マーク商品は、ドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ様経由当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。

　また、セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真もエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。

　当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ（株）の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。

　こちらのエノテカ那須エイジングワインセラー保管商品については、「良コンディションの維持」、「配送期間の短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングワインセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。

　また、エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。　
*エノテカ�蠅函�当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。

【商品内容】
商品名：特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ2019

仏語名：2019 Chambertin Clos de Beze Grand Cru

生産者：ドメーヌ・プリューレ・ロック
　　　（Domaine Prieure-Roch）
容量　：750m
タイプ：赤ワイン



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